食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？请阅读由小编为你编辑的芸豆炖排骨的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
材料：
芸豆250g，排骨肋排2根，葱姜蒜适量，盐适量，酱油一大勺，白糖一小勺，蘑菇精适量，，
芸豆炖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨用水泡过后沥干水备用
步骤2，葱姜蒜切好备用
步骤3，锅内放油加热，放入花椒大料
步骤4，油热后倒入排骨翻炒变色，加入料酒、酱油、白糖、葱姜蒜
步骤5，调料翻炒均匀后加水，加盖小火炖半小时（由于孩子小，排骨需要软烂）
步骤6，芸豆洗后用水泡着备用
步骤7，加入芸豆，盐翻炒均匀。加水炖二十分钟（芸豆炖不熟会有毒，所以至少十分钟以上）
步骤8，大火收汤加蘑菇精
步骤9，装盘上桌
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芸豆芋头炖排骨
食材明细：
主料：：排骨400g，芸豆150g，芋头150g，
辅料：：大蒜适量，葱适量，姜适量，
配料：：玉米油适量，白糖适量，食盐适量，鸡精适量，老抽适量，大料适量，料酒适量，
芸豆芋头炖排骨的做法步骤：
1.排骨洗干净
2.芸豆洗干净切段
3.芋头去皮后切块备用
4.锅中烧热水先将排骨焯水，去一下血末
5.然后捞出装盘备用
6.锅中加入少量的玉米油，油热后先将排骨放入翻炒一会
7.然后翻入葱姜、大料翻炒出香味
8.锅中加入少许料酒翻炒，再加入少量的老抽炒上色
9.放入芸豆和芋头翻炒，然后加入白糖、鸡精、食盐翻炒
10.加入适量的水，没过菜为宜
11.大火烧开后转小火慢炖30-40分钟，带排骨炖烂即可出锅
12.很香很香的一道家常炖菜就出锅啦！！无论是排骨还是菜，都很入味哦！！
家常芸豆土豆炖排骨的做法
我们家做饭很简单，很少纯肉菜，一般都是这样乱炖，有素有肉有汤，很好下饭
材料：
排骨，芸豆，土豆，八角，葱，，
家常芸豆土豆炖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨提前用高压锅压熟，易烂，备用
步骤2，芸豆折短，土豆切块
步骤3，放油，葱花爆香
步骤4，我是芸豆土豆一起放，这样土豆很烂，宝宝可以吃，然后八角，盐，炒入味后，把高压锅中的排骨和汤一起倒入，炖熟出锅，我家喜欢烂一点，将就宝宝嘛
步骤5，好了，出锅
【平淡的幸福】芸豆土豆炖排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：芸豆适量，土豆适量，水适量，
配料：：油适量，生抽适量，盐适量，葱丝适量，姜丝适量，蒜丝适量，花椒粉适量，大料粉适量，味精适量，
【平淡的幸福】芸豆土豆炖排骨的做法步骤：
1.材料洗净，排骨切开，土豆去皮切块。
2.锅里放油，放入葱姜丝爆香。
3.放入排骨翻炒。
4.排骨变色后放入花椒大料粉和生抽。
5.放入适量的水大火烧开。
6.等锅开了之后放入洗好的芸豆土豆块中火炖熟。
7.排骨和芸豆熟烂之后放入盐，葱蒜末，味精即可。
家常菜——芸豆土豆炖排骨
食材明细：
主料：：芸豆1斤半，土豆中等大小两个，排骨适量，
辅料：：姜2大片，八角适量，
配料：：东北大酱适量，盐适量，糖适量，味精适量，
家常菜——芸豆土豆炖排骨的做法步骤：
1.原料：芸豆，土豆，排骨。芸豆掐头尾去筋掰大段，土豆切块，排骨段放冷水泡去血水。
2.热锅冷油放芸豆，姜片和八角。翻炒啊翻炒。
3.部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去，接着翻炒啊翻炒。
4.芸豆全部炒到翠绿色就可以放两勺东北大酱了。（没有东北大酱用豆瓣酱）
5.大酱炒均匀放土豆进去。（炒大酱的时候要小点火，以免糊锅）
6.添汤，和食材持平，调入少许糖。汤开后中火炖20—30分钟。（汤开尝尝味道，淡了放盐）
7.汤汁浓稠，芸豆变黄，排骨熟透。关火放少许味精。
8.装盘！开饭！
东北菜之芸豆土豆炖排骨的做法
材料：
芸豆500g，土豆2个，粉条200g，肥肉或五花肉200g，排骨500g(10块)，蒜5瓣，油10g，耗油(可不用)5g，料酒10g，鸡精5g，兰花一品鲜5g，大酱1勺，水2000g，黑胡椒粉或十三香3g，
东北菜之芸豆土豆炖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆洗净中间掐断，五花肉或肥肉切块，排骨洗净泡水，土豆切块，蒜切片，粉条断好备用
步骤2，倒入油，肥肉或五花肉，大炼一下，靠出猪油
步骤3，放入蒜片，耗油，料酒，酱油
步骤4，放入排骨，翻炒
步骤5，放入芸豆，翻炒至都过上油
步骤6，放入大酱并加水，水一定要多
步骤7，开锅放入土豆，黑胡椒粉或十三香，大火，不扣盖炖20分钟左右
步骤8，放入粉条，煮10分钟左右(视粉条耐煮程度)，水靠的差不多放入鸡精即可(一定不要有很多汤，靠的越干越好吃，不糊即可)
排骨炖芸豆的做法
夏天是各种蔬菜最丰富的季节，而且都是露天时令新鲜的，现在蔬菜价格也都比较便宜，比如芸豆吧，开春大棚的最贵时候都卖到8元一斤，冬天更是贵到10多元一斤。现在呢芸豆是最便宜的时候，2元，3元一斤，买上二斤炒、炖，包包子吃都特别好吃。我家是特别爱吃芸豆，每当不知道吃什么的时候就照例炖个芸豆吃。芸豆口感清脆，营养丰富，老少皆宜，含有蛋白质、钙、铁、B族维生素等，多吃有益于身体健康，也是好吃的家常菜之一，做法多种，是很多人中意的家常美味。单独炒芸豆有些单调，加上排骨炖的话味道会更香，而且荤素搭配，有菜有肉，吃着也更下饭。排骨芸豆这道菜也是我家两个男人做得意的一口，今天做了一锅又让他俩给造光盘了。下面分享一下这道超级下饭的排骨芸豆给大家！
材料：
排骨一斤，芸豆一斤，八角2粒，冰糖5.6粒，酱油适量，盐适量，
排骨炖芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒
步骤2，先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。
步骤3，锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。
步骤4，在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。
步骤5，然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。
步骤6，放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。
步骤7，接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。
步骤8，排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。
步骤9，加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右
步骤10，中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。芸豆一定要炖到火候哦，半生的芸豆吃了容易引起腹泻。
步骤11，香喷喷的排骨芸豆开吃吧，满屋飘香，闻着忍不住咽口水了，我家儿子每次都围在我旁边迫不及待的要吃。夹起一块排骨放到嘴里，嗯，软烂香醇，立即脱骨。芸豆更是清香脆口，忍不住多吃一碗米饭啊！真的是太下饭了！
步骤12，这道排骨芸豆做法简单，味道超赞，是必吃的农家菜，喜欢的亲们可以做做吃哦！胖三斤就不要找我了！
步骤13，这道排骨芸豆做法简单，味道超赞，是必吃的农家菜，喜欢的亲们可以做做吃哦！胖三斤就不要找我了！我用的新思特麦饭石炒锅，不粘轻便，容量大，很适合我这样的北方主妇，一次做一大锅，够吃！
步骤14，是不是很有食欲啊！
鲅鱼炖排骨的做法
主料：南瓜山药
辅料：西葫芦木耳鸡精
1．将南瓜、山药（注意：去山药皮您一定要先往手上擦些醋）、西葫芦（最好将皮去除后在食用，因为山药皮比较硬，人体不宜吸收）去皮切成片，木耳洗净后用手撕成小块，备用；
2.油锅烧热，放入葱姜丝炝锅，将切好的南瓜片、泡好的山药（切成片后放入冷水中浸泡防止氧化变黑）、西葫芦片以及木耳依次下锅，并加入盐、糖、鸡精调味，煸炒2-3分钟后出锅即可。
温馨小提示：
1．南瓜所含的果胶可以保护胃肠道粘膜免授粗糙食品刺激适宜于胃病患者
2．山药含有的粘液蛋白有降低血糖的作用
3．山药要切成象眼片
4．西葫芦皮比较硬最好去除人体不易吸收
1.选择没有小细刺的鱼如鲅鱼鲈鱼这样跟排骨一起炖才好
2.一定要加开水这样味道才好
3.用醋烹一下可以去除鱼和排骨的腥味
4.排骨不易熟大火炸2-3分钟后要改用小火
5.加入的汤以没过鲅鱼和排骨为佳
6.加入一些香叶可以提味
7.出锅撒上少许香葱味道更好
菠萝炖排骨的做法
材料：
排骨250克，菠萝半个，青椒1小块，红椒1小块，黄椒1小块，蒜1瓣，姜1小块，料酒适量，酱油适量，盐适量，油适量，，
菠萝炖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好材料。
步骤2，排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时；
步骤3，菠萝切块，放入淡盐水稍浸泡；
步骤4，彩椒切小块；姜蒜切片；
步骤5，热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀；
步骤6，加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁；
步骤7，最后加入彩椒炒几个均匀即可。
竹笋炖排骨的做法
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
小肋排500g，毛竹笋250g，葱若干，姜若干，料酒50g，生抽25g，老抽一小勺，糖15g，盐6g，醋1小勺，
竹笋炖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，凉水放入小排，水开去沫捞出。凉水冲洗备用。
步骤2，毛竹笋去皮切块备用。
步骤3，高压锅放入除盐以外的所有调料，并放入水，水刚没过排骨即可。放在炖肉档加热直至保温状态，压力逐渐自然释放。
步骤4，小排炖熟后取出放入炒锅，放竹笋煮10分钟，同时放盐。起锅即熟。
蘑菇炖排骨的做法
前几天豆豆好朋友妈妈给了些特意从老家带回来的蘑菇，家里从来都没买过这种蘑菇，在我的印象中这种蘑菇适合于做炖菜，对于北方人来讲都喜欢吃炖菜，对于南方人来讲还是更喜欢吃一些炒菜或者是煲些清淡的汤喝最合适。拿到这蘑菇后开始打算做东北的名菜--小鸡炖蘑菇吃，临时又改变主意，因为平时买的鸡做好后完全没有鸡肉的香味，暂时不想浪费这么好的食材。
材料：
肋排400g，蘑菇20g，生姜1小块，八角2个，桂皮1小块，色拉油少许，料酒少许，盐适量，生抽半勺，，
蘑菇炖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的食材
步骤2，锅里倒入少许油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味
步骤3，加入排骨一起翻炒
步骤4，炒至排骨两面微黄时，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右
步骤5，倒入浸泡过蘑菇的水，煮开锅后关火
步骤6，将排骨和汤一起倒入炖芯中
步骤7，往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯
步骤8，盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”
步骤9，大约炖半小时左右后打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味
步骤10，成品图
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