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1.胡萝卜木耳滑鸡片
食材明细:
鸡肉片适量,木耳片适量,胡萝卜片适量,大蒜叶(俺自己种滴)少许,姜末适量,葱花适量
胡萝卜木耳滑鸡片的做法步骤:
第1步油锅热后,撒入葱花和姜末爆香;放入鸡肉片,大火翻炒几下3分钟;
第2步放入木耳片,依旧大火翻炒4分钟;放入胡萝卜,大火翻炒3分钟;
第3步放入适量盐,调味;在翻炒2分钟后,即可关火出锅。
2.鱼豆腐煲白萝卜
食材明细:
主料::鱼豆腐200克,白萝卜1条450克,
辅料::姜少许,油少许,胡椒粉少许,黑木耳少许,盐少许,
鱼豆腐煲白萝卜的做法步骤:
1.备食材:白萝卜,鱼豆腐,姜
2.白萝卜削皮切块,鱼豆腐切块,切点姜片
3.黑木耳需泡发
4.热锅放油,下姜片和鱼豆腐炒出香味
5.之后把白萝卜块也下锅炒一会
6.把炒过的白萝卜,鱼豆腐换个锅煲
7.加适量的水盖上盖子,中火煮开改小火煲30分钟
8.中途把泡好的黑木耳放下锅继续煲
9.时间到了,调少许盐,撒下葱花即可
10.成品。配上自己做的蒜蓉辣酱真的太棒了
11.成品。有菜有汤。
3.滑鸡煲
食材明细:
主料::三黄鸡半只,青椒一个,大葱一根,生姜一快,大蒜5瓣,花椒少许,鸡蛋3个,红椒一个,
辅料::老干妈风味豆豉一匙,生抽一匙,老抽1/3匙,玉米淀粉一匙,料酒一匙,白酒一匙,白糖少许,蚝油半匙,
滑鸡煲的做法步骤:
1.鸡肉切块儿,用清水煮熟。这个可以煮10分熟,因为一会进入那个砂锅里面的时间不宜太长。加入一点盐白胡椒粉和玉米淀粉和鸡蛋清腌一小时这个一定是要用玉米淀粉口感会好。
2.生姜和大蒜用刀背拍碎。大葱切段
3.青红椒切成斜刀口备用
4.生抽,老抽,白糖蚝油调汁
5.锅里一点调和油倒入腌制好的鸡块炸到两面黄捞出锅备用
6.将就锅里余下的油老干妈风味豆豉煸然后再倒入味汁炒到微微出泡
7.到炸好的鸡块把鸡肉炒熟
8.砂锅里放一点油放入所有配料炒
9.再倒入鸡块沿着锅边放一点白酒,旺火烧十分钟就可以吃啦!
10.香气四溢????
4.九肚鱼煲木耳杞子
食材明细:
主料: 狗母鱼 200g, 黑木耳 10g,
调料: 食盐 适量,
九肚鱼煲木耳杞子的做法步骤:
1.九肚鱼,木耳,瘦肉,枸杞,姜片
2.黑木耳用清水浸泡发大。
3.木耳泡发洗净,枸杞洗净。
4.热油锅放九肚鱼烧煎下。
5.食材全部放进汤锅 加适量清水,约1500毫升。
6.大火煲开该中小火煲
7.煲1小时即可放盐调味,关火
5.木耳滑鸡煲仔饭
食材明细:
主料::大米1碗,秋木耳20克,姜1块,食用油1小勺,糖1/2茶匙,酱油1小勺,
辅料::鸡腿1只,红枣5只,小葱1根,盐1茶匙,鸡精1/4茶匙,
木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.秋木耳提前泡8小时,然后洗净。
3.鸡腿洗净剁块,红枣切片、姜切成丝。
4.净木耳、红枣、姜丝和鸡腿块混合,加入盐、食用油、糖、鸡精、酱油拌匀腌制20分钟。
5.大米洗净倒入砂锅加入适量清水,大火煮沸,转小火慢煮。
6.煮至水份开始收干。
7.加入腌制好的鸡肉,盖上锅盖小火煮10分钟。
8.10分钟后鸡肉基本是熟了,这时围着砂锅边倒一圈油,盖锅盖煮3分钟左右。
9.闻到饭香味后撒上葱花即可出锅食用。
小贴士:
煮米饭时开始先用大火煮沸,转小火煮,一定要用小火,以免米饭未熟,先糊掉。在锅边倒一圈油,是为了煮出饭焦。
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更新时间:2023/11/03