食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了香菇滑炒木耳，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：香菇适量，黑木耳适量，肉片适量，香菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，花生油适量，老抽适量，
香菇滑炒木耳的做法步骤：
1.香菇切片，然后焯水。
2.泡发的黑木耳处理成小块；胡萝卜切片。加入胡萝卜是为了让菜的颜色更漂亮一些。
3.加热炒锅，锅热后放入适量的花生油。油热后放入肉片翻炒。
4.放入木耳和胡萝卜翻炒。胡萝卜变软后，加入已经焯水的香菇，加入盐，老抽，大火翻炒几下。熟了就可以撒香菜出锅了。
5.出锅喽~~
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滑炒小香菇
前几天去市场，看到有卖特别小的香菇，看了一下，挺干净，也挺干的，就买了一些，回来以后，没想到大受欢迎。因为个头小，直接食用，不用改刀或者撕成小块。整个的加工，出乎意料的滑嫩，鲜美。
这几天用小香菇做了几道菜，很受欢迎，呵呵，食物天然的，本身的香味，才最美味。
滑炒小香菇
原料：香菇，胡萝卜，素肉片，木耳，葱姜。
滑炒小香菇的做法
1、小香菇适量。
2、去掉蒂部，根部都留着，洗净。结果是做出来也是很嫩的，适口性也不错。
3、胡萝卜切片。
4、素肉片泡发。
5、木耳泡发撕成小块。
6、锅预热，葱姜爆锅。
7、先下胡萝卜炒至变色。
8、下素肉片炒至变色。
9、下木耳翻炒。
10、下小香菇翻炒，适量盐调味。
11、炒至香菇变软，加适量香菜即可。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
虾仁滑炒木耳芦笋
春季长个怎么搭配给孩子吃比较好呢？可能是众多家长最关心的话题吧。现在大多数家庭都是一个宝贝疙瘩，养得娇惯的很。所以挑食、偏食成了我们家长最头疼的事。我们宝贝疙瘩以前也很挑食，近年来好多啦！每每看到红扑扑的小脸特开心呵呵。。。努力总算没白费
昨晚做了道营养全面的虾仁滑木耳芦笋片宝贝吃得很欢。
虾仁中含人体必需氨基酸，营养价值高，含蛋白质丰富，长个季宝贝们宜多吃哦！
春季的芦笋是非常好吃，我一般买来都是把上半截做白灼芦笋，下半截去皮搭配肉或虾仁什么的来炒菜吃。芦笋是一种营养丰富的蔬菜，据说在国际市场上有着蔬菜之王的号称呢！
简单的小炒让孩子营养更全面---虾仁滑炒木耳芦笋
原料：虾仁、芦笋、黑木耳、胡萝卜
辅料：油蛋清料酒盐干淀粉（湿淀粉）生姜葱花
虾仁滑炒木耳芦笋的做法
1，虾仁利用牙签挑去虾线洗干净，然后用细微的流动水冲半个小时或放置有冰块的水中浸泡一会；（这样炒出来的虾仁口感比较Q）
2，捞出沥干水份用干淀粉、盐、料酒、蛋清拌均上浆；
3，生姜、葱切碎，泡发好的木耳用手撕成小朵，芦笋、胡萝卜去皮洗干净斜切片备用；
4，净锅点火烧热，注入油烧至五成热的时候放入虾仁划散，再装至盘子里；
5，把木耳、芦笋、胡萝卜放置锅中划熟盛出；
6，锅内再注少许油烧热下葱姜末爆出香味，倒入虾仁、木耳、芦笋、胡萝卜盐味素炒均匀；
7，最后用湿淀粉勾芡一下即可；
虾仁滑炒木耳芦笋食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
白菜木耳炒香菇
食材明细：
主料：：大白菜半颗，木耳1把，香菇8个，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
白菜木耳炒香菇的做法步骤：
1.大白菜半颗，香菇8个，木耳1把提前两小时泡发。
2.白菜切片。
3.焯水。
4.冲凉。
5.木耳也一样焯水。
6.香菇切片，准备点葱花。
7.平底锅加热加点油炒香葱花和香菇。
8.加点蚝油翻炒。
9.加木耳翻炒。
10.加白菜翻炒。
11.最后加盐加五香粉翻炒均匀。
12.东北家常菜白菜木耳炒香菇。
香菇木耳炒蒜薹
食材明细：
主料：：木耳120g，香菇80g，蒜薹140g，
辅料：：肥牛片30g，
配料：：葱白少许，生抽15g，陈醋9g，白糖少许，五香粉少许，盐适量，
香菇木耳炒蒜薹的做法步骤：
1.香菇切粗丝，蒜薹切小段。
2.木耳泡发好后撕小朵备用。
3.生抽、陈醋、白糖加少许葱白制成调味汁。
4.肥牛片儿切碎一些，用五花肉也可以，因为刀工不好，所以热爱各种加工好的肉片，嘻嘻~
5.肉片放入锅中，开火炒至变色，加五香粉去腥。
6.加入蒜薹翻炒出香味。
7.加入木耳和香菇，继续翻炒。
8.待冬菇跟蒜薹炒得蔫了一些，加入调好的碗汁翻炒均匀。
香菇木耳炒芹菜
食材明细：
主料：：香菇三个，木耳少许，
辅料：：芹菜少许，猪肉少许，
配料：：葱适量，味极鲜酱油适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，
香菇木耳炒芹菜的做法步骤：
1.木耳泡发，香菇切丝
2.芹菜斜切成菱形片，猪肉切片
3.热锅凉油，放入肉煸炒，加入葱丝
4.倒入香菇，木耳，芹菜，翻炒
5.加入酱油，蒸鱼豉油，炒熟，
6.出锅前加入少许盐，即可
香菇青椒炒木耳
食材明细：
主料：：木耳100克，香菇50克，葱适量，鸡精粉少许，
辅料：：辣椒2个，胡萝卜30克，味极鲜酱油少许，
香菇青椒炒木耳的做法步骤：
1.木耳提前泡发，食材清洗干净备用。
2.香菇和辣椒，胡萝卜分别切片，葱切碎，胡萝卜用模具刻出图案。（没有模具可以省略此步骤，直接切片）
3.锅里放底油。
4.油热后放入葱花爆香。
5.倒入香菇胡萝卜翻炒均匀。
6.倒入木耳，加入味极鲜酱油，继续翻炒。
7.最后倒入辣椒，翻炒均匀断生。
8.加入少许盐。
9.加入少许鸡精粉，翻炒均匀出锅。
10.成品图。鲜美可口~~~
11.成品图。简单易做~~~
12.成品图。营养美味~~~
小贴士：
木耳和辣椒不浸盐味，盐别放太多。香菇本就很鲜美，无须放太多调料。
香菇炒木耳菜
食材明细：
主料：：木耳菜180克，新鲜香菇60克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
香菇炒木耳菜的做法步骤：
1.材料：木耳菜、新鲜香菇（已清洗）
2.将木耳菜清洗清洗，捞出待用。
3.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
5.接着，合入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
香菇木耳炒蒜苔
食材明细：
主料：：猪肉适量，蒜苔适量，木耳适量，香菇适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，豆瓣酱适量，五香粉适量，
香菇木耳炒蒜苔的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.蒜苔改刀。
3.木耳提前浸泡冲洗干净改刀。
4.猪肉改刀切碎，加盐，五香粉，油，酱油拌匀腌制二十分钟。
5.炒锅入油烧热倒入肉末煸炒出油，加葱蒜炒香。
6.放入香菇，木耳，蒜苔翻炒。
7.加五香粉调味。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
木耳和香菇提前浸泡，缩短制作时间哦！
香菇滑肉 。
食材明细：
主料：：香菇适量，里脊肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，花椒适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，
配料：：生抽适量，盐适量，味极鲜适量，
香菇滑肉 。的做法步骤：
1.里脊肉切粗条后，加盐、淀粉、料酒拌匀腌制15分钟。
2.花椒用蒜臼研成末，然后与淀粉、白胡椒粉加生抽调成汁备用。
3.香菇去蒂以及其它杂质后洗净切片。
4.葱切葱花，姜切细丝。
5.蒜拍扁切碎，香菜切小段。
6.底锅热油先爆香姜丝，再依次放入葱花、蒜末爆香。
7.倒入提前腌制好的肉条煸炒至变色，淋点味极鲜。
8.再放香菇片翻炒，倒入调好的汁炒匀。
9.加盐调味，出锅前撒入香菜段即可。
小贴士：
香菇的香味过浓，所以用花椒粉、白胡椒粉与淀粉、生抽调成了汁。
可以略盖一下香菇的味道。
香菇木耳炒猪腰的做法
材料：
猪腰一个，黑木耳若干，香菇若干，香菜少许，姜三片，，
香菇木耳炒猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，将买来的猪腰，对切，去掉中间白色的筋，斜切成薄片，花刀。洗净，再用盐水泡一个小时，能去异味。同时，温水浸泡香菇和黑木耳。
步骤2，泡好的猪腰，香菇，黑木耳沥干水份备用。
步骤3，锅热油，爆炒姜片和香菇，两分钟后，放入黑木耳，加酱油，味精，半碗水，翻炒，最后加入猪腰，盖上焖到猪腰熟即可。
步骤4，出锅，撒上香菜。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇滑炒木耳》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题，希望您能喜欢！
