“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的进步，食疗越来越被科学所证明。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编陆续为大家整理了木耳滑鸡煲仔饭，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：大米1碗，秋木耳20克，姜1块，食用油1小勺，糖1/2茶匙，酱油1小勺，
辅料：：鸡腿1只，红枣5只，小葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙，
木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.秋木耳提前泡8小时，然后洗净。
3.鸡腿洗净剁块，红枣切片、姜切成丝。
4.净木耳、红枣、姜丝和鸡腿块混合，加入盐、食用油、糖、鸡精、酱油拌匀腌制20分钟。
5.大米洗净倒入砂锅加入适量清水，大火煮沸，转小火慢煮。
6.煮至水份开始收干。
7.加入腌制好的鸡肉，盖上锅盖小火煮10分钟。
8.10分钟后鸡肉基本是熟了，这时围着砂锅边倒一圈油，盖锅盖煮3分钟左右。
9.闻到饭香味后撒上葱花即可出锅食用。
小贴士：
煮米饭时开始先用大火煮沸，转小火煮，一定要用小火，以免米饭未熟，先糊掉。在锅边倒一圈油，是为了煮出饭焦。
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香菇核桃滑鸡粥
食材明细：
主料：：大米100克，香菇3个，鸡肉100克，核桃3个，玉米粒30克，
辅料：：香油适量，盐适量，葱适量，
香菇核桃滑鸡粥的做法步骤：
1.准备食材
2.大米洗净静置30分钟，放入电饭煲，放清水，按煮粥键1小时
3.香菇切丁，鸡肉切丁用料酒、盐、淀粉腌一下
4.等30分钟时放入香菇、玉米粒
5.还剩5分钟时放入鸡丁
6.放入核桃
7.放盐
8.出锅时撒上葱花，滴几滴香油
小贴士：
鸡丁用淀粉腌一会才滑嫩，出锅时也可以撒上胡椒粉也不错。
黑木耳滑肉片——家乡菜
食材明细：
主料：：猪后腿肉适量，黑木耳适量，
辅料：：葱适量，生姜适量，鸡蛋适量，
配料：：淀粉适量，料酒适量，盐适量，
黑木耳滑肉片——家乡菜的做法步骤：
1.准备材料，猪肉葱姜洗净，木耳泡发。
2.猪肉切片，约4长，2厘米宽左右。
3.再将切好的猪肉放入碗中，与适量的淀粉和一个鸡蛋，加料酒、盐拌匀待用。
4.炒锅热油，放入姜片爆锅，加入开水（有高汤最好），待水沸腾后加入黑木耳。
5.一片片将浆好的肉片放入锅中，不可同时倒入，以防粘在一起。
6.煮至肉熟，加盐，装盘开吃……（口感肉很滑嫩哦）。
冬菇木耳蒸鸡
食材明细：
鸡半只，冬菇6只，木耳30克，料酒适量，生粉适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量
冬菇木耳蒸鸡的做法步骤：
1.将冬菇及木耳用清水浸软洗净，晾干水分备用。
2.将鸡洗净斩件，加入盐、生粉、酱油、鸡精、料酒及油腌制2小时。
3.加入冬菇及木耳搅匀，文火隔水蒸15分钟即可。
香菇木耳蒸鸡
食材明细：
鸡腿1个，干香菇10g，干燥压缩木耳1/2块，姜丝10g，青葱1根，料酒1大勺，酱油1大勺，蚝油2大勺，细砂糖1茶匙，盐1茶匙，玉米淀粉2茶匙，清水4大勺
香菇木耳蒸鸡的做法步骤：
1.．木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的方法在这里），香菇泡发洗净
2.．取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐
3.．再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用
4.．鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝
5.．倒入调好的料汁，腌制15分钟
6.．香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可
香干木耳炒鸡
食材明细：
主料：：鸡腿2只，香干3片，干木耳5克，青椒半个，黄椒1/4个，
辅料：：葱3根，干红辣椒5只，姜2片，蒜2瓣，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，淀粉适量，油适量，盐适量，
香干木耳炒鸡的做法步骤：
1.准备材料；
2.鸡腿去骨去皮切小块，加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿
3.提前泡发的木耳洗净撕小朵
4.青、黄椒切小片；干红辣椒切段；葱切段；蒜片姜片；
5.香干切小方块，放煎锅中煎两面金黄
6.再热油锅，把鸡肉放锅中炒至变色盛出；
7.加点油，炒香姜、蒜、葱段红辣椒
8.加入香干、木耳炒一会儿；
9.再加入鸡肉、青黄椒炒几下；
10.水淀粉中加蚝油调匀，最后往锅里勾芡；
11.再炒均匀就可以了。
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