食材明细:
猪大肠300克,绿豆100克,糯米50克,香菇(鲜)50克,盐3克
三味猪肠的做法步骤:
1. 绿豆、糯米冲洗干净后,再以清水浸泡3小时;
2. 冬菇冲洗干净并切成细粒状;
3. 将猪大肠冲洗干净;
4. 将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀,放入适量盐调味;
5. 放入猪大肠中,切记不要装得太满;
6. 同时需留下少许水在其中,用线扎紧大肠两端;
7. 将猪大肠到入锅中,加入适量的清水煮2小时;
8. 再取出切成厚片,可根据喜好自行调味。
小贴士:
1. 对防治肠癌、便血及其他癌症体虚肠燥有一定的效果;2. 有补中益气、润肠养的功效;3. 猪大肠含有丰富的维生素A、B、B、C、E,钙、镁、蛋白质、铁、碳水化合物、锌等;4. 摄入适量的维生素C、E能减少心血管疾病、胃癌、乳腺癌、大肠癌发生的机率。
食材明细:
猪肠一串,糯米半斤,花生三两,蒜一个,腊肠两根,盐适量,花生油适量,生菜叶四叶,香菇六朵
香煎猪肠饭的做法步骤:
1.猪大肠洗净并去油,并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干;腊肠切丁;蒜拍碎切末;糯米浸泡一小时沥干:香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味,再放少许花生油。
2.将猪大肠的一端用棉线绑紧,然后将混匀的糯米塞到肠衣内,赛的时候要放一点水,并用筷子不断地捅,这样才能更好的把糯米放进去,另外就是不能塞得太多,不然煮熟后因膨胀导致肠衣破裂。全部赛好后,就用棉线把另外一端绑紧。
3.放入电子砂锅煲内煲一个半小时后就熟了,捞起放凉后,切成1厘米左右的厚片。
4.先用水焯熟生菜叶并装盘,后用小火煎成金黄色即可。
食材明细:
用料原材料:猪肠200克,红枣50克,莲子50克,胡椒粒5克,姜10克,清汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
红枣莲子炖猪肠的做法步骤:
1、猪肠制净氽水,红枣、莲子洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子,大火烧开转中火炖45分钟调味即成。
功效
红枣、莲子均有天然维生素丸的美誉,尤其是红枣更有“一日食三枣,百岁不会老”之雅称,它们均为滋补圣品。莲子补脾止泻,益肾固精,养心安神,含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、荷叶碱,以及钙、磷、铁等营养成分,对虚烦失眠、心悸不安、遗精、淋浊、带下、脾虚有一定的食疗作用。
爱心提示
成菜健脾益胃,老少皆宜。
健康食疗《木耳猪肠煲》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了木耳做法专题,希望您能喜欢!