美食对于中国人有着非常寻常的意义，美食充分地体现了地域的差异。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。哪些地方美食让你至今难忘？你不妨看看九肚鱼煲木耳杞子，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料： 狗母鱼 200g， 黑木耳 10g，
调料： 食盐 适量，
九肚鱼煲木耳杞子的做法步骤：
1.九肚鱼，木耳，瘦肉，枸杞，姜片
2.黑木耳用清水浸泡发大。
3.木耳泡发洗净，枸杞洗净。
4.热油锅放九肚鱼烧煎下。
5.食材全部放进汤锅 加适量清水，约1500毫升。
6.大火煲开该中小火煲
7.煲1小时即可放盐调味，关火
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杞子醉虾
食材明细：
河虾400克，白酒50克，盐30克，味精30克，花椒10克，枸杞子15克，大葱10克，姜10克
杞子醉虾的做法步骤：
1. 河虾洗净，入沸水中煮熟，捞起。
2. 锅内加清水，加葱，姜，盐，味精，花椒，枸杞子煮沸，冷却后加白酒，将虾浸入醉卤水中，入味即可。
小贴士：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
玉米杞子豆浆
食材明细：
主料： 黄豆 50g， 玉米粒（黄、干） 10g，
调料： 冰糖 8g，
玉米杞子豆浆的做法步骤：
1.豆浆机里注入1300ML的清水，倒入洗净的黄豆，玉米粒与杞子；
2.盖上豆浆机盖，启动豆浆功能；
3.20分钟后，豆浆机就自动完成啦，这时将豆浆过滤；
4.过滤好的豆浆，用不绣纲大碗装好；
5.放入冰糖，直接放在电磁炉上继续加热至沸腾，不要加盖，加热至少5分钟，移开；
6.装入杯就可以饮用啦。
桂圆杞子糕
食材明细：
主料： 桂圆 ，
调料： 红糖 ， 鱼胶粉 30克，
桂圆杞子糕的做法步骤：
1.桂圆切碎，杞子洗净。
2.锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味。
3.滤出汁液，只量取400ml汁液备用。
4.400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉。
5.将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脱模便可。
淮杞煲乌鸡
食材明细：
乌鸡一只(净光鸡)。淮山(山药)，枸杞，生姜。盐，鸡精，食用油，清汤，料酒。
淮杞煲乌鸡的做法步骤：
1、将乌鸡放入开水中稍煮一下捞出待用，生姜切成片，山药去皮洗净切成厚片，枸杞洗净；
2、将乌鸡、山药、枸杞、油一起放入电气锅倒入清汤，控制器调到20分钟（或按汤键）；
3、待电气锅进入保温状态，卸压后打开盖调味拌匀即可。
通大海杞子羹
食材明细：
胖大海100克，枸杞子10克，豌豆10克，冰糖250克
通大海杞子羹的做法步骤：
1.将通大海装入汤盅内，用开水浸泡发，盖上盖，半小时手捞出原汁留用。置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上；枸杞用温水泡发。
2.锅内放入500克水，加入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水、通大海和枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或装入10个小碗内，每人一份，撒豌豆即成。
小贴士：
胖大海又称通大海。本菜可以明目清火。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
头肚醋鱼
食材明细：
鲢鱼头400克，冬笋50克，淀粉(蚕豆)10克，姜1克，胡椒粉1克，甜面酱10克，小葱1克，醋20克，白砂糖25克，黄酒25克，猪油(炼制)50克，酱油30克
头肚醋鱼的做法步骤：
1. 将鳙鱼头、肚洗净，斩成长5 厘米、宽2 厘米的长方块；
2. 笋切成小长方块；
3. 将炒锅置旺火上，下入熟猪油，烧至六成热，放入鱼块，将炒锅颠翻几下，烹入黄酒，加酱油、白糖、甜面酱、笋块和汤水20毫升，加盖烧沸后，再烧5 分钟；
4. 用醋、湿淀粉调匀勾薄芡，淋入熟猪油；
5. 炒锅一旋一翻，起锅装盘，撒上葱末、姜末、胡椒粉即成。
小贴士：
1. 选用二至三公斤重的活鳙鱼，现烧现吃；2. 鱼头及肚裆不宜多煮，芡要薄。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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