鱼豆腐煲白萝卜

食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上鱼豆腐煲白萝卜，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：鱼豆腐200克，白萝卜1条450克，

辅料：：姜少许，油少许，胡椒粉少许，黑木耳少许，盐少许，

鱼豆腐煲白萝卜的做法步骤：

1.备食材:白萝卜，鱼豆腐，姜

2.白萝卜削皮切块，鱼豆腐切块，切点姜片

3.黑木耳需泡发

4.热锅放油，下姜片和鱼豆腐炒出香味

5.之后把白萝卜块也下锅炒一会

6.把炒过的白萝卜，鱼豆腐换个锅煲

7.加适量的水盖上盖子，中火煮开改小火煲30分钟

8.中途把泡好的黑木耳放下锅继续煲

9.时间到了，调少许盐，撒下葱花即可

10.成品。配上自己做的蒜蓉辣酱真的太棒了

11.成品。有菜有汤。

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白萝卜鰤鱼

食材明细：

主料：：鰤鱼约400g，白萝卜约800g，

辅料：：日本酒70g，糖60g，味醂30g，酱油45g，鲜橘子皮5g，

白萝卜鰤鱼的做法步骤：

1.先将白萝卜去皮，切稍微大一点的块。鰤鱼洗净后切成1口大小的块。鲜橘子皮（或柚子皮）切碎备用。

2.取一只煮锅，放入白萝卜，加水没过白萝卜，大火烧开后，改成小火，煮到用筷子或者叉子可以插穿白萝卜即可关火。

3.在煮白萝卜的过程中，另外烧一壶开水，把切好的鰤鱼放在排水性能良好的筛子里（可以将鱼块平铺的，尽量平铺），将烧好的开水尽量均匀地浇淋在鱼肉上，再马上用冷水冲鱼肉，这样是为了让鱼肉变得紧实。在后面煮的过程中，不容易散开。

4.待白萝卜煮好后，倒出国内多余的水，只留下大概1cm深的水，然后放入步骤3的鰤鱼块，加入酒、糖、味醂，最后放酱油。搅匀后，再次开火煮开，改小火慢煮。

5.一直煮到汤汁明显减少，尝一尝，觉得菜入味后，将切碎的橘子皮撒入，翻炒均匀后，即可关火。

6.装好盘，这道菜就做好了。祝你们好胃口！

白萝卜煲的做法

喜欢吃日昌的萝卜煲，在家自己模仿做着试试，还比较成功。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

白萝卜1根，蚝油2-3汤匙，一品鲜酱油3-5汤匙，白胡椒粉1汤匙，鸡精适量，小葱适量，蒜末适量，，

白萝卜煲的做法的做法步骤：

步骤1，白萝卜去皮，切成滚刀块儿。将酱油、蚝油、白胡椒粉调成碗汁儿备用。

步骤2，炒锅放底油，烧5成热，放入葱末爆香，随后放入碗汁爆香。

步骤3，将萝卜放入锅内翻炒5分钟，放入水，没过萝卜即可。

步骤4，汤汁开锅后，放入1汤匙白糖、盐、鸡精。尝一下咸淡，自己调整。

步骤5，调好味道后，盖上锅盖，开中火焖半个小时。注意，开始汤汁不要过咸。

步骤6，大火收汁儿，调入芡汁。撒一点蒜末翻炒一下。最后出国时撒一些小葱碎。

豆腐煮白萝卜

食材明细：

主料：：豆腐适量，白萝卜适量，

辅料：：香菜适量，辣椒适量，

配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，

豆腐煮白萝卜的做法步骤：

1.备豆腐和萝卜，香菜，辣椒。

2.萝卜和豆腐切丁，。

3.热油放进豆腐丁和萝卜丁。

4.放点盐炒匀。

5.再放清水，淋点生抽。

6.将萝卜丁煮熟透。

7.收汁，放进辣椒，香菜。

8.调入味精即可。

9.出锅上桌。

滋补羊肉白萝卜煲

食材明细：

主料：：羊肉1斤，白萝卜半个，枸杞1小撮，

辅料：：葱姜适量，生抽适量，料酒30ml，白糖5g，

滋补羊肉白萝卜煲的做法步骤：

1.羊肉洗净，切块

2.葱姜切段和片

3.羊肉焯水去除浮沫

4.白萝卜洗净去皮

5.切块

6.锅中放油煸葱段，炼葱油，扔掉炼完的葱，留葱油

7.放入羊肉，姜片煸炒至羊肉焦黄

8.放入生抽，料酒，白糖煸炒至汤汁耗尽

9.放入白水没过羊肉，熬至羊肉软烂

10.中途加一罐啤酒继续熬制

11.熬制汤汁耗尽

12.白萝卜放在砂锅底部

13.倒入羊肉

14.添热水没过食材，继续熬制20分钟至白萝卜软。

15.撒枸杞，味精调匀即可。

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