魔芋QQ细卷

食材明细：

腌渍梅3颗，山药1支，紫苏叶3片，海苔片1/2片，寿司饭适量

紫苏梅细卷的做法步骤：

1.将腌渍梅肉取下备用。

2.山药洗净后去皮，切成宽1公分、长12公分的长条状备用。

3.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1公分），依序放入紫苏叶、山药和梅肉捲起即可。

食材明细：

纳豆50公克，七味粉适量，黄芥末酱适量，海苔片1/2片，寿司饭适量，淡色酱油1/2小匙，味淋1/2小匙

纳豆细卷的做法步骤：

1.全部的调味料混合调匀后备用。

2.将纳豆、七味粉、黄芥末酱和作法1中的调味料共同搅拌备用。

3.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1公分），放入作法2中的材料捲起即可。

食材明细：

鲔鱼生鱼片50公克，山葵酱适量，海苔片1/2片，寿司饭适量

铁火细卷的做法步骤：

1.将鲔鱼片切成1公分宽的长条状备用。

2.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1公分），涂抹上适量的山葵酱后，放上作法1中备妥之食材捲起即可。

食材明细：

腌渍黄萝卜25公克，紫苏叶1片，白芝麻适量，海苔片1/2片，寿司饭适量

新香细卷的做法步骤：

1.黄萝卜与紫苏叶切成长条细丝状，再加入白芝麻混合搅拌，放置一旁备用。

2.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1公分），放入作法1中备妥之食材捲起即可。

食材明细：

黄瓜１～２条，米饭适量，寿司醋适量，紫菜５张左右，＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝，寿司醋：白醋：40ML，白糖：1/2勺，盐：1/3勺

河童细卷的做法步骤：

１，先煮寿司醋，将材料混合后，小火微微煮到糖全部融化即可（小心不要煮沸）。放一边晾凉备用

２，煮米饭，乘热加入寿司醋拌匀。

３，等米饭凉透后，在竹帘上，一层紫菜一层米饭，最后加入黄瓜条，卷起

４，用刀切成需要的长度即可。

小贴士：

１，铺在紫菜上的饭，最好薄一点，不然卷不起来。最上层收口的地方，留一公分左右的空白。

２，为了确保让黄瓜能卷在中间，再放之前，最好用筷子在米饭上压一个凹槽，然后再把黄瓜条压进去。

３，如果米饭很黏，操作时，手指微微沾水就好了（切的时候也一样）。