食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？以下是小编精心收集整理的黄瓜海鲜细卷的做法,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
这是一道寿司新做菜，需要一些小技巧，但成品口感清爽又不失营养。
材料：
丘比沙拉汁芥末口味适量，丘比沙拉汁凯撒沙拉口味适量，丘比寿司醋适量，米饭500g，黄瓜2根，大虾2-3只，三文鱼20g，料酒少许，酱油少许，，
黄瓜海鲜细卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材和沙拉汁。
步骤2，米饭中倒入2勺丘比寿司醋。
步骤3，用饭勺轻轻横向切割，再竖向切割。
步骤4，多切几次使寿司醋与米饭均匀接触，切忌大力翻铲破坏米饭形状。
步骤5，将寿司竹帘平铺在案板上，盖一层厨房纸；用刮皮刀刮下一片一片的黄瓜片，平整铺在厨房纸上。
步骤6，用手轻轻按压，使厨房纸吸收黄瓜内的水分。
步骤7，将三文鱼切成宽约1cm左右的细条。
步骤8，倒入少许白葡萄酒去腥。
步骤9，再倒入少许酱油入味，腌制10分钟。
步骤10，沸水中撒少许食盐，将大虾去掉头部和沙线后入锅内煮熟。
步骤11，煮熟后迅速放入装有冷水的玻璃器皿内，使其肉质紧实，待大虾冷却后剥皮但留尾部。
步骤12，将寿司米饭平整铺于黄瓜片一端。
步骤13，把煮好的大虾放于米饭上。
步骤14，按住大虾和米饭，将竹帘卷起。
步骤15，每卷一点便用手按压使手卷紧实。
步骤16，卷紧实后，便可切开食用了；同样方法适用于三文鱼条。
步骤17，将丘比沙拉汁芥末口味、凯撒沙拉口味、香辣口味、焙煎芝麻口味倒入小碟内，用细卷蘸食即可。
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玉米笋细卷
细卷整体呈细圆柱形，比一般的卷寿司都要苗条
可以说是卷寿司界的窈窕淑女，纤纤佳人~
中间包裹的配菜也同样是处理成细长条状
常见可卷的有鸡蛋卷、三文鱼条种类相对单一
几乎是在想要做细卷的一瞬间就决定要用玉米笋
虽说不常见到这种搭配，但是我个人很喜欢这个食材
营养健康、口感爽脆，更关键的是颜值高还可卖萌
切面凑近看的话像一朵小雏菊，也像一个小太阳
做细卷的话紫菜用半张就能包裹住
玉米笋细卷
材料：寿司饭小半碗，玉米笋2根，寿司紫菜1张
玉米笋细卷的做法
1.寿司帘上摆上一张寿司紫菜
寿司紫菜一般是光面朝下，毛面向上。我两面都试过，个人觉得效果都不错
2.在靠下端的一半铺上米饭。因为是细卷，米饭不要铺太多，一半就够
如果用半张紫菜的话还可以再少铺一点，堪堪够包裹住夹馅的食材就行
3.米饭的中间摆上煮熟的玉米笋
4.从下往上卷起来，卷紧
5.切件即可，这一卷我切了3段。完成
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
芥末黄瓜卷的做法
1,黄瓜选新鲜，脆嫩的，长的亭亭玉立的，粗细一致的。呵呵，弯的不要。 2,洗净，最好用毛刷把皮刷干净。 3,掐头去尾，用擦片的工具擦成薄片。技巧，轻轻擦，不要太用力，这样擦出来的片片才够薄。
4,放一点盐，腌制。盐不要放多，主要目的是为了让黄瓜片脱水变软。因为盐放的少，所以腌制时间要相对长一些。1到2个小时吧。我腌了2个多小时。
5,待黄瓜片变软以后，从一头开始，慢慢卷到另一头，做成卷卷，排在盘子里。 6,芥末适量，放到小碗里，加一点儿生抽，一点儿白醋，一滴（就一滴）香油，糖加不加随你，我没有加。搅拌均匀。 醋和芥末在一起搅拌的过程，是一个享受又难受的过程，为什么呢？因为芥末的清香味儿在醋的挥发作用下，一个劲儿的往你的鼻子里钻，舒坦。 7,用调羹把芥末汁慢慢浇到黄瓜卷上。 8,撒上几粒芝麻装饰。
黄瓜寿司卷的做法
材料：
黄瓜豆腐彩椒煮鸡蛋，橄榄油胡椒粉盐，
黄瓜寿司卷的做法的做法步骤：
步骤11，，豆腐放碗中碾碎，红黄彩椒切丁，黄瓜切丁，蛋白切丁2，碗中放豆腐碎，彩椒丁，黄瓜丁，蛋白丁！蛋黄碾碎也放入豆腐中3，加橄榄油，胡椒粉，盐拌匀
步骤24，，黄瓜用刮皮器刮成长薄片（用刮皮器来刮，刮出来的黄瓜片薄且均匀！切的话很难切这么薄）5，黄瓜片平铺案板上，抹上一层豆腐沙拉6，从黄瓜片的一端卷起来，卷成黄瓜卷即可
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