食材明细:
甜面糰1份,奶酥馅450公克,红豆墨西哥淋酱450公克
墨西哥红豆面包的做法步骤:
1.取甜面糰1份,分割切成每份60公克的小面糰共12个,用手滚圆后松弛15分钟。
2.将小面糰桿压成圆形面皮,包入35公克的奶酥馅并做收口后放入烤盘中,让其在温度38℃、湿度85%的环境中作最后的发酵。
3.待作法2的小面糰发酵至约2倍大的时候,在表面上挤上红豆墨西哥淋酱,放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。
食材明细:
主料:绿茶面团300g
辅料:红豆200g
绿茶红豆面包的做法步骤:
1,红豆用电饭。
2,用料理机把煮好开花的红豆连皮茶肉一起打碎,加入一些白糖拌匀。
3,取一份已经分成9份且已经进行15分钟中间发酵的绿茶面团,裹入适量的红豆沙。
4,搓圆压扁,用刮刀切开。
5,切成如图状。
6,扭一下,翻转叶瓣,成如图状。
7,8个面团,随意做成自己想要的样子,刷上蛋液,撒上白芝麻,放入冰箱冷藏。
8,第二天早上烤箱内放一碗热水,把整好的面包回温发酵15分钟后,用170度烤18分钟。
9,烤好的面团冷却一会,现吃吧!面包松软,有绿茶的清香和红豆的香甜。
10,这就是我们的早餐!
11,现烤的早餐面包真的好吃?
食材明细:
甜面糰1份,带壳红豆馅360公克,蛋液适量,黑芝麻适量
传统红豆面包的做法步骤:
1.取甜面糰1份,分割成每个60公克的小面糰12个,滚圆后放置松弛15分钟。
2.用桿面棍将小面糰桿压成圆形面皮,包入30公克的带壳红豆馅后收口并放入烤盘中。
3.将作法2的面糰放置在温度38℃、湿度85%的环境中作最后的发酵。
4.待小面糰发酵至1.5∼2倍大的时候,在表面上刷上一层蛋液后,上面沾上少许黑芝麻。
5.将作法3的面糰放入烤箱中,以上火180℃、下火160℃烤约12∼15分钟即可。
相信《QQ红豆面包》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题,希望您能喜欢!