蘑菇香豆饼

食材明细：

主料：：面粉500g，

辅料：：鸡蛋一个，牛奶100g，

配料：：油适量，盐适量，香豆粉适量，发酵粉适量，

香豆饼的做法步骤：

1.盆里盛入适量面粉

2.加入适量牛奶和鸡蛋，再加入温开水兑过得发酵粉水，搅拌

3.将面揉光

4.发酵约三个小时，两倍大

5.用手揉成长条

6.用刀切成块，并擀成皮

7.上面抹上熟油

8.撒上香豆粉

9.撒上香豆粉

10.两边朝中间挤压成薄饼，也可以挤压后用擀面杖擀一下

11.放在面板上醒大概十分钟

12.电饼铛上抹油，烤三分钟

13.美味又营养的香豆饼成功啦！

小贴士：

牛奶和鸡蛋视个人口味添加。

食材明细：

主料：土豆250克，面粉20克

辅料：鸡蛋1个，洋葱15克

配料：盐适量，猪油适量

香烤土豆饼的做法步骤：

1，准备材料。

2，将先土豆蒸熟，去皮放在食品袋中。

3，趁热将它碾成泥放在碗中。

4，洋葱切成末。

5，然后将面粉 鸡蛋 洋葱末放在土豆泥中。

6，加少量盐搅拌均匀成糊状。

7，烤箱预热，将猪油刷在烤盘上，然后将土豆糊摊成直径约10CM的圆饼状。

8，放进烤箱中220度7分钟，再反面烤6-8分钟烤至两面焦黄即可。

9，再反面烤6-8分钟烤至两面焦黄即可。

食材明细：

土豆两个，青尖椒两个，红尖椒两个，鸡蛋一个，食用油少许，盐少许，姜少许，大蒜少许

香辣土豆饼的做法步骤：

1.土豆去皮洗净，刮皮工具洗净放入盆内，将土豆擦成土豆泥；

2.将土豆泥的盆内加满水，取一个专用挤菜的布袋，将盆内的水倒入布袋中，挤干水分，另取一盆接住倒出的水；

3.挤干的土豆泥放入冰箱冷藏备用，盆内的水沉淀3个小时左右，将水倒掉留底部的淀粉，倒入土豆泥和鸡蛋，加入少许盐、油搅拌均匀；

4.将搅拌好的土豆泥做成3厘米厚左右的饼，饼铛预热后刷上一层油，将两面煎熟即可食用；

5.如果想吃辣的可以再加工一下，锅内油烧至七成热，将用饼铛煎熟的土豆饼下锅用小火将两面煎至金黄，将饼推至一边，加入姜、蒜末煸出香味，倒入切好的青红尖椒翻炒熟即可装盘。

小贴士：

1、一定要将土豆擦成泥不是丝哦，擦泥时得需要耐心，很费时，我两个土豆擦了半个小时，加上准备工作，一共花了一个小时； 2、饼不要做的太厚，否则不容易熟，也不要太薄，那样就会太干不肉乎； 3、煎熟就能吃，可以当主食吃，很适合减肥中的人。

食材明细：

主料：：土豆300克，

辅料：：大蒜适量，

配料：：盐适量，味精适量，五香粉适量，香葱适量，

蒜香土豆饼的做法步骤：

1.土豆去皮洗干净，切成丝；大蒜切成片或切成丝；香葱切碎；放入一旁备用。

2.炒锅里放适量的油，油温至八成热，将土豆丝与大蒜片一起放入炒锅里。

3.放入少量的盐、五香粉。

4.放入调料后翻炒几遍，将土豆丝用锅铲往炒锅中心围成一个圆形。

5.围成圆形后，关小火用锅铲不停地在土豆丝上按压，（方便成型）

6.按压5到10分钟后，一面变成金黄色，翻一面再按压（也要用小火），直至土豆全熟。放入适量的味精翻一翻就出锅了。

7.撒上碎葱，就可以吃了。

小贴士：

这道菜，在土豆饼成型时，用筷子夹起土豆饼最中心的土豆尝一尝，熟了，土豆饼就全熟了。这是，我做这道菜的经验。

食材明细：

主料：：土豆1个，鸡蛋2个，面粉50克，葱2条，

辅料：：盐1茶匙，油1勺，

蛋香土豆饼的做法步骤：

1.准备好材料 土豆去皮擦丝 葱花切小碎段

2.葱花及盐巴撒入土豆丝碗里

3.磕入鸡蛋 加入面粉

4.搅拌均匀 使其成为面糊状

5.热锅下适量油

6.倒入面糊

7.小火煎至稍微煎黄翻面继续煎

8.像这样就差不多啦 关火准备享用吧！

9.可切成自己喜欢的形式 有模具的话会更加赏心悦目的

小贴士：

1、土豆擦丝后最好泡一下水以免发生氧化反应变黑 同时过水可以去处一部分淀粉 但如果立刻操作的话 可不用泡水；
2、土豆面糊摊入锅中时 尽量摊簿点 成品会更好看吃起来口感更好更香 我的稍微有点厚了 如果分量多的可以分次放入锅里煎