食材明细:
各色蘑菇适量,奶粉1小匙,橄榄油1小匙,大蒜1瓣,盐适量,香草适量,柠檬1片
奶香柠檬焗蘑菇的做法步骤:
1.烤箱预热200度。蘑菇切片或小条(具体看蘑菇的种类,比如草菇切片,双孢菇切片,蟹棒菇撕成条)放在一个大容器中。
2.把柠檬的汁挤出淋在蘑菇中,剩下的柠檬皮的1/5切碎末,撒在蘑菇上;放橄榄油、盐、奶粉和蒜片,拌匀。
3.把拌好的蘑菇倒在一大张锡纸或烤箱用纸;把香草撕碎,撒在上面;包好蘑菇。放入烤箱烤15-20分钟。
小贴士:
1. 因为奶粉有淡淡的甜味,所以可以中和柠檬汁的酸味 2.盐开始尽量少放;考好后如果觉得淡在适量加 3.蘑菇的种类不限,但是最好是形状和口感各异的,这样在造型和味道上都回更加美观和美味
食材明细:
意大利宽面适量,牛肝菌菇适量,培根适量,帕尔玛干酪少许,大蒜适量,cheddar两大把,double cream适量,松露油适量
培根蘑菇奶香宽面的做法步骤:
第1步煮宽面:适量水,烧开后,加一些海盐和橄榄油,放入宽面,敞开锅盖用中大火煮,煮到面咬开来没有白芯子为准,但是也不要太烂。大约时间为15-20分钟,多多尝试后,还是以个人经验为主就好哈:)煮好后,滤去水,待用;平底锅内烧热,不用放油,将一片片培根平置,用中火慢慢滴将培根烧出油来;
第2步培根出油后,继续用小火,不断翻面煎,差不多8-10分钟,熟了软乎后,盛出,切成小块,待用,即可。用培根里煎出来的油,放入大蒜,煸香,再放入菌菇,点入少许松露油,煸熟;
第3步将切成小块的培根和菌菇混合,撒入少许黑胡椒和海盐,按自己的口味倒入重奶油,我不放太多,就点到为止;将待用的宽面一起放入和培根香菇奶汁一起拌匀,
第4步最后撒上两大把磨好滴cheddar,再拌匀;盛盘,最后可以少许撒点帕尔玛干酪,黑胡椒,就可以咯。
食材明细:
面条(标准粉)220克,牛里脊肉300克,香菇(鲜)45克,蘑菇(鲜蘑)60克,金华火腿50克,洋葱(白皮)30克,番茄100克,奶油150克,盐5克,胡椒粉5克,奶酪20克
奶香蘑菇牛肉面的做法步骤:
1.宽型面煮熟备用。
2.将奶油30克放入锅中融化,加入材料(鲜香菇片、蘑菇片、火腿丁、洋葱丁)拌炒约2分钟,再加入牛里脊肉丝拌炒,随后加入调味料(高汤120毫升、盐、胡椒粉)及材料(切条的番茄、鲜奶油120克),转中小火煮约5分钟。
3.将宽型面加入做法2的锅中,待汤汁略收干入味时,即可起锅盛盘。
4.食用时可搭配奶酪粉更添风味。
小贴士:
此菜中奶油包括奶油30克和鲜奶油120克。番茄:西红柿忌与石榴同食。
感谢您阅读“97美食网”的《奶香蘑菇汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇汤的做法专题,希望您能喜欢!