任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编为大家精心整理的“香根炒蘑菇”，相信你能从本文中找到需要的内容。
春天来了，胃口特别好，不过，还是尽量少吃肉，多吃菜~
家里蔬菜多多，每天好像小兔子一样，我吃胡萝卜心，给煎饼吃胡萝卜的下脚料~嗯嗯~这样才是一只好狗！
做了香根炒蘑菇。让蘑菇不光滑滑的，还能香香的~更开胃啦，哈哈
香根炒蘑菇
材料：香姬菇200g，香菜30g，胡萝卜30g，姜丝5g，蚝油10g，香油1勺
香根炒蘑菇的做法
1，蘑菇洗干净掰碎，香菜切5cm的段，胡萝卜切片，姜切丝
2，锅烧热，加入一勺香油，下姜丝炒香，
3，加入蘑菇，胡萝卜，翻炒。最后加入蚝油炒匀就好了
蘑菇的鲜，配上蚝油的咸鲜，味道特别好，而且用了香油和香菜来炒，复合的香味和下饭的哦~
整道菜很少的油也没有放盐，符合现在少油少盐的饮食标准
香根炒蘑菇食材搭配小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
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翅根炖蘑菇
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，干香菇适量，红薯适量，粉条适量，
辅料：：八角适量，花椒适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
翅根炖蘑菇的做法步骤：
1.洗净翅根，用刀刮两下，用调料腌制入味儿
2.泡发干香菇
3.泡发粉条
4.用炒锅倒入油，然后放入糖炒色，把翅根略炒至无血色，然后把香菇，粉条，翅根一起放入砂锅，加入热水，盐，泡香菇的水也不要浪费掉哦，倒入一些很香的！
5.水开后改文火，慢炖半小时。美味出锅咯！
小贴士：
入味时间自己控制，长一点好。泡香菇的水很香的哦，可以倒入一些干净点的！
香根皮蛋
好厨网让你详细了解香根皮蛋怎么做好吃以及香根皮蛋的家常做法，更有香根皮蛋的做法，让您简单快速的学会怎么做香根皮蛋的详细步骤。
材料：
主料：皮蛋3个，，
辅料：香菜少许，红辣椒4个，太白粉少许，酱油1勺，白糖1/2勺，香油1茶匙，
香根皮蛋的做法步骤：
1. 香菜洗净切成小段；酱油膏，白糖与香油拌匀调成调味汁备用。皮蛋切成1/8大小，然后均匀裹上太白粉翻入160度的热油中炸至金黄色，大约2分钟即可。
2. 炸好的皮蛋沥干油分装盘。撒入香菜梗和干辣椒。均匀撒上调味汁即可。
香烤香菇根
前几天去超市闲逛，看到香菇很新鲜、价格也便宜，就打算买一些。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有真菌皇后之誉。但是很多人吃香菇的时候，总是把香菇根扔掉，其实，这香菇根稍微一加工，就可以变成鲜香味美的小零食，你不妨也试试吧？
香烤香菇根
原料：香菇根
调料：盐、孜然粉、辣椒粉、食用油
烘焙：120度烤15分钟左右
香烤香菇根的做法
1、用剪子把香菇根剪下来，把香菇伞盖和香菇根分别放置。
2、把香菇根最下面的硬蒂剪掉。
3、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，然后用手挤干水分；再把香菇根放在厨房纸上，用厨房纸吸取香菇根多余的水分。
4、取一根香菇根，用刀拍松，然后顺着纹路撕开成小条，并把所有的香菇根都处理好。
5、撒盐，拌匀，再撒辣椒粉和孜然粉，用手拌匀，最后倒入一点食用油，拌匀。
6、把放好调料的香菇跟放入铺了油纸的烤盘内，摊开放入预热120度的的烤箱烤15分钟左右。（喜欢软点的烤的时间短点，喜欢筋道的烤的时间长点）。
美食小提示
1、香菇跟在清洗后尽量的把水分挤得或吸得干一些。
2、各种调料可以根据自己的口味酌情添加，但是一定要注意了，油要最后放哈。
3、如果家里没有烤箱的话，用微波炉高火打三分钟也可以的。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香辣炸鸡根
食材明细：
主料：：鸡根500克，炸粉140克，
辅料：：盐适量，油适量，酱油1勺，鱼露1小勺，胡椒粉1克，干辣椒粉3克，清水100ml，
香辣炸鸡根的做法步骤：
1. 鸡根洗干净滤干水，放入油、盐、酱油、鱼露、胡椒粉等拌均腌制15分钟；
2.60克炸鸡粉与100ml凉水放入碗中拌均，无硬块；
3.将调制好的炸鸡糊，倒入腌制好鸡根中，拌均，静静腌制15分钟，晒上干辣椒粉；
4.将腌好的鸡根，放入80克炸鸡粉中，均匀粘裹干粉；
5.热锅倒油，待油温升到180度左右，放入粘裹好的鸡根，炸2-3分钟，微黄的时候翻转一次。PS：下油锅的鸡根记得抖动一下，使得粉末不要到油锅中
小贴士：
1.放鱼露使得鸡根去腥；
2.不吃辣椒的可以不放辣椒粉；
3.下油锅的时候，鸡根不要有散粉末下锅容易糊
香辣鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，
辅料：：豆瓣酱适量，
配料：：蒜蓉适量，生抽少量，姜适量，葱适量，
香辣鸡翅根的做法步骤：
1.将蒜,姜拍碎切成末,放入大碗中,加入少量的生抽和黄酒.后二者量不宜多,免得掩盖住菜本身的香味.同时放盐(适量少放点,后面会放豆瓣酱)
2.将鸡翅根骨头两边的肉切开,并从中间切开骨头,以保证煎鸡翅根时,既易熟也熟得均匀.
3.将切好的鸡翅根统一放在碟子中.
4.将鸡翅根放在原先配好的酱料中,腌制10分钟.也可根据自己喜欢适当延长时间.
5.在平底锅内放入油,小火慢煎至鸡翅根如图,也可以根据自己喜欢好把握.注意及时翻鸡翅,以免烤焦.
6.此时放锅入放入适量豆瓣酱,或根据自己喜欢放入辣椒等配料.最后撒葱.就可以一饱口福了.
麦香鸡翅根
麦香烤鸡腿，燕麦的脆香和鸡肉的鲜香融合一体，烤制过程燕麦吸收了鸡肉中油脂，这样刚好中和了油腻感，脆香鲜美。
材料：
主料：鸡翅250克，燕麦50克，
辅料：鸡蛋40克，烤肉料12克，
麦香鸡翅根的做法步骤：
1. 准备燕麦，鸡翅根洗净，奥尔良调味料
2. 用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断露出骨头，将肉整成圆圆的肉锤形，放入碗中加入奥尔良调料拌匀腌制2小时
3. 鸡蛋液准备
4. 先把腌制好的鸡翅沾上鸡蛋液再沾满燕麦
5. 全部弄好放入烤盘，用锡纸在翅根的骨头上包一圈
6. 烤箱200度预热后倒数第二层加入烤30分钟即可出炉
香烤鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根6个，姜5g，葱适量，蒜3瓣，
辅料：：生抽1汤匙，蚝油2/1汤匙，番茄酱1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉2/1茶匙，辣椒粉少许，白糖2/1茶匙，蜂蜜1茶匙，
香烤鸡翅根的做法步骤：
1.材料准备好
2.葱切段，姜和蒜切片
3.将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀
4.调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚（不够时间也要腌制2小时以上）
5.将腌好的鸡翅根摆入烤盘，190度烤15分钟后拿出，刷一层酱汁翻面再烤15分钟
6.烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可
酱香鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根500g，
辅料：：姜1块，独子蒜1个，豆瓣酱3匙，花椒7、8粒，料酒1匙，盐少许，五香粉少许，
酱香鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根洗净控干水，姜蒜切末备用。鸡翅根用叉子戳一下，加入少量盐、料酒腌制30分钟（盐一定不可以多放，因为豆瓣酱一般偏咸）。
2.取锅热油，把姜蒜末、花椒粒爆香。
3.然后下豆瓣酱炒香。
4.将腌制好的翅根入锅中爆炒3分钟，直至表皮收紧定型。
5.加入1小碗清水。
6.加盖焖煮收干汁即可（中途需翻面一次）。
蜀香翅根
鸡翅根三个备用，也可以选用鸡腿；青辣椒洗净备用,葱洗净备用；准备干红辣椒、花椒和麻椒备用，鸡翅根剁小块备用；将鸡翅根放入调味盆，加入食盐、十三香和酱油拌匀腌制20分钟
材料：
主料：鸡蛋1个，辣椒1把，番茄酱1勺，尖椒2个，
辅料：花椒10粒，食盐1匙，豆瓣酱1勺，麻椒1把，植物油20毫升，小葱2根，淀粉适量，白糖2匙，
蜀香翅根的做法步骤：
1. 鸡翅根三个备用，也可以选用鸡腿；青辣椒洗净备用,葱洗净备用；准备干红辣椒、花椒和麻椒备用
2. 鸡翅根剁小块备用；将鸡翅根放入调味盆，加入食盐、十三香和酱油拌匀腌制20分钟
3. 腌制好后，放入鸡蛋黄和淀粉；拌匀备用,青辣椒切片、葱白切段、葱叶切细葱花备用
4. 干红辣椒用剪刀剪段备用,炒锅放油，油热下入鸡块炸制；鸡块炸至金黄，外皮有酥脆感的时候，捞出
5. 沥油装盘备用；炒锅放油，下入花椒和麻椒炒香,下入干红辣椒段爆香；下入青椒片和葱段炒出香味
6. 下入炸好的鸡肉块翻炒，同时加入酱油调味；翻炒均匀入味后，起锅放置一边备用
7. 另取锅，放油和豆瓣酱一起，炒出香味；放入番茄酱
8. 加入蚝油；加入三勺白糖,加入适量的水煮沸；倒入水淀粉使汤汁浓郁，煮沸即可
9. 将煮好的汤汁，浇在炒好的鸡肉块里，放在火上，炒拌均匀；鸡肉块裹满味汁后，即可关火
香根牛柳
材料集合图：在牛柳中加入适量淀粉、蚝油腌制大约10分钟，香菜留根部，切成2厘米的段备用在炒锅中加入少许油，加热到5成热时，爆香干辣椒，然后放入牛柳滑炒至变色
材料：
主料：香菜适量，牛柳适量，
辅料：干辣椒适量，蚝油适量，食盐适量，白糖1勺，
香根牛柳的做法步骤：
1. 在牛柳中加入适量淀粉、蚝油腌制大约10分钟，香菜留根部，切成2厘米的段备用
2. 在炒锅中加入少许油，加热到5成热时，爆香干辣椒，然后放入牛柳滑炒至变色
3. 牛柳8成熟时，加入一勺白糖拌匀，将香菜根倒入，拌匀后立即出锅
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