任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读香煎蘑菇根，仅供参考，我们来看看吧！
香煎蘑菇根-----越吃越上瘾的零食小吃
很多时候，我会站在一旁静静的关注那些被我羡慕的人或事，人生如戏，往往对我来说是梦的东西，在别人眼里却毫无价值。
经历了多次的碰伤，我的心变得很静，静的让我感受不到周围的色彩。生活就是如此，有时候不管多努力。可能最后还是会被时间给遗忘，如此冷漠，如此简单。
香煎蘑菇根食材：新鲜蘑菇根、芝麻油、孜然粉、辣椒粉、生抽、盐；
香煎蘑菇根的做法
1、将新鲜蘑菇的根（蒂部）掰下，将取下来的蘑菇根用流动水冲洗干净。用手将香菇根尽量攥干；
2、顺着蘑菇根的纹路，用手撕成3-4条；
3、将撕好的蘑菇根放入大碗中，加入生抽、盐、孜然粉、辣椒粉和芝麻油，将所有原料混合搅拌均匀，静置入味；
4、电饼铛预热后，将蘑菇根平铺在电饼铛上，并把腌制蘑菇根析出的水分也倒入电饼铛，加热翻转至调味汁快收干时，关掉电源，放入香菜，利用电饼铛的余热，略搅拌，即可装盘食用。
越吃越上瘾的零食小吃，
这一小盘，女儿唰唰唰，一下子扫光
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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香煎土豆蘑菇
食材明细：
主料：：双孢菇230g，土豆400g，
辅料：：鸡蛋3个，
香煎土豆蘑菇的做法步骤：
1.土豆去皮切小块
2.双孢菇对半切四瓣
3.平底不粘锅倒油（量要比平时炒菜多一些），放土豆块煎制
4.煎至表面微黄即可
5.把多余的油倒掉
6.放入双孢蘑菇翻炒
7.将双孢蘑菇炒至变软
8.加少许盐炒匀
9.鸡蛋打在碗里加少许盐、鸡精搅散
10.将蛋液淋在上面
11.一面煎至定型
12.扣上一个平底盘然后翻面
13.接着放入锅中煎另一面煎熟即可
14.盛出，我感觉有点像披萨呢
香煎蘑菇牛肉串
香煎蘑菇牛肉串
原料：牛里脊150克，秀珍菇8只，葱白40克，蒜末2茶匙（10克），葱花1茶匙（5克），干红辣椒丝一小把。
调料：生抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml），黑胡椒粉1/2茶匙（约3克），白芝麻随意。
香煎蘑菇牛肉串的做法
1、将蘑菇洗净后放入开水锅中，焯烫20秒钟后捞出，充分沥干水分后放凉，用厨房纸巾（或用手攥的方式）轻轻的挤压掉蘑菇表面的水份。
2、牛肉洗净后去掉白色筋膜，切成约4cm长，2cm宽，7mm厚的薄片。葱白洗净后切成4cm长的段，蘑菇用手撕成两半，备用。
3、在蘑菇中放入蒜末（5克），盐（2克），香油（5ml），拌匀，备用。
4、将牛肉片同蒜末（5克），盐（3克），香油（5ml），糖，生抽，黑胡椒粉，葱花，拌匀备用。
5、将腌好的牛肉，蘑菇，葱段，依次串成串。
6、锅中倒入油大火加热，待油7成热时，将肉串放入，改成中小火慢慢将牛肉煎熟，葱段略微有些发黄（大约需要3分钟左右），撒上辣椒丝，芝麻，即可。
美食小贴士
1、秀珍菇，也叫袖珍菇，外形有点像平菇，但比平菇小很多，味道和平菇类似。因为个头小，因此比较适合用来做烤串。如果买不到，用平菇撕成小块串起来也可以的。
2、牛肉最好选择牛里脊，或者牛上脑，肉质鲜嫩的部位口感比较好，也容易煎熟。如果自己没法分辨哪部分的肉，请在购买时询问超市或市场的工作人员。
3、葱白，除了大葱的葱白，可以用香葱的葱白部分，既有葱的香味，还不辣。
4、除了秀珍菇，平菇，也可以用新鲜的香菇。如果用新鲜的香菇，建议大家能将圆形的香菇对半切开，再对半切开，成4小块后串串儿。
5、如果肉串煎的时间稍微久一些，葱段和牛肉的表面有些焦焦的，很有烧烤的味道。
6、辣椒丝要最后撒上，这样比较提味儿，而且辣椒不易糊掉。
7、家里宴客时，做成串，既好看，又方便大家食用。如果是自己家人吃的话，不用串串，直接炒，就可以了。
8、蘑菇和牛肉都要用香油调味，千万不要省略，否则味道就变啦。
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
香煎鸡块+蘑菇汁
食材明细：
主料：：鸡胸肉650克，
辅料：：蘑菇250克，洋葱1个，鸡汤半块，奶油250ML，开水300ML，黄油2汤匙，玉米粉1茶匙，
配料：：黑胡椒粉适量，盐适量，蒜2粒，
香煎鸡块+蘑菇汁的做法步骤：
1.鸡胸肉切成1-2公分厚的厚片，加入盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。
2.蘑菇切丁。
3.洋葱切丁，蒜切碎。
4.鸡汤块加入开水融化成鸡汤备用。
5.烤箱预热150度。平底锅放入1汤匙黄油烧热，放入鸡块。
6.两面各煎2分钟至变色。
7.盛入烤盘，放入烤箱烤10-15分钟。
8.炒锅放入1汤匙中火先超软洋葱和蒜末。
9.放入蘑菇丁翻炒4-5分钟。
10.开大火，倒入鸡汤煮大约3分钟，鸡汤收至一半后。
11.关小火，倒入奶油边煮边搅拌，大约2分钟。
12.1汤匙玉米粉加入1汤匙水拌匀成生粉水，倒入搅拌，煮大约1分钟酱汁浓稠后，加入盐和黑胡椒粉调味即可。
小贴士：
鸡胸肉也可以换成里脊肉。配土豆或米饭都不错的。
香煎蘑菇饼(1)
食材明细：
主料：：蘑菇200g，鸡蛋2个，
辅料：：黑木耳适量，火腿肠一根，葱适量，面粉适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
香煎蘑菇饼的做法步骤：
1.准备食材，清洗干净
2.把蘑菇剁碎，木耳剁碎，葱切碎，火腿肠切成小丁放入盆内
3.放入鸡蛋、面粉、盐、少许胡椒粉
4.搅拌成粘稠状的面糊
5.加热不粘锅，倒入适量油
6.加热不粘锅，倒入适量油，放入面糊铺平锅底
7.两面煎成金黄色即可
8.出锅，改刀装盘
翅根炖蘑菇
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，干香菇适量，红薯适量，粉条适量，
辅料：：八角适量，花椒适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
翅根炖蘑菇的做法步骤：
1.洗净翅根，用刀刮两下，用调料腌制入味儿
2.泡发干香菇
3.泡发粉条
4.用炒锅倒入油，然后放入糖炒色，把翅根略炒至无血色，然后把香菇，粉条，翅根一起放入砂锅，加入热水，盐，泡香菇的水也不要浪费掉哦，倒入一些很香的！
5.水开后改文火，慢炖半小时。美味出锅咯！
小贴士：
入味时间自己控制，长一点好。泡香菇的水很香的哦，可以倒入一些干净点的！
蘑菇香煎豆腐的做法
材料：
卤水豆腐300克，西红柿一个，蘑菇三朵，香葱适量，蕃茄酱适量，糖适量，盐适量，，
蘑菇香煎豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切块，建议厚一点
步骤2，蘑菇三朵切薄片
步骤3，热锅热油，放入豆腐，改小火煎至两面金黄
步骤4，锅里放少量油，放葱花，西红柿炒软
步骤5，加入番茄酱，加一点水，放入蘑菇，炒至蘑菇变软
步骤6，加入豆腐翻炒，让酱汁充分裹住豆腐
步骤7，成品出锅啦
【西班牙蒜香煎蘑菇】的做法
材料：
大白蘑菇，蒜末，红辣椒丝，黄油，盐，糖，料酒，黑胡椒，
【西班牙蒜香煎蘑菇】的做法的做法步骤：
步骤1，鲜蘑菇洗净。小心拔去蘑菇蒂（这步是为了留出一个小碗状的坑。之后的魔术料理就靠它了~）
步骤2，小火加热平底锅。放入黄油化开。加入蒜末和红辣椒丝煸炒出香后放入蘑菇。均匀撒上细盐（一定要底面朝下！一定要煎透这面再翻面！~因为之后就没有机会再翻回来了）小火慢慢煎。如果锅有些干就烹入一些料酒
步骤3，好了反过来吧。可以添一些黄油。继续撒一层细盐。用铲子轻轻推动蘑菇。魔术开始了~中间的小碗渐渐被蘑菇自身沁出的汁水填满~小心不要打翻了同样。锅子干的话就烹入一些料酒。最后还可以加一点点的糖调味。煎透起锅。撒一些黑胡椒。即可
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