食材明细:
土豆适量,淀粉适量,花椒粉适量,盐适量,油适量
酥香土豆饼的做法步骤:
第1步土豆洗净,去皮,切丝;放入容器中,加适量干淀粉。用手抓匀,让干淀粉吸干土豆丝表面水分,至土豆丝干燥;可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些,这样可使土豆饼更易成型。
第2步在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉,抓匀。底锅烧热,再放油,热锅凉油使土豆丝不易粘锅。
第3步放入土豆丝,用铲子稍微压实一些。转小火,煎至两面金黄即可。
食材明细:
熟土豆800g,橄榄油2汤匙(30ml),盐1/3茶匙(2g),黑胡椒粉1/4茶匙(1g)
焦香土豆饼的做法步骤:
1、熟土豆去皮,用擦板擦成细丝,再用盐和黑胡椒粉调味。
2、中火加热不粘锅中的橄榄油,待烧热后将土豆丝放入锅中翻炒5分钟,然后用木铲将土豆丝整理成圆饼的形状,再转小火慢慢煎制10分钟。
3、接着将土豆饼翻面,继续用小火慢慢煎制10分钟即可。
小贴士:
制作土豆饼时应尽量用不粘锅制作土豆饼,如没有不粘锅时可先将普通平底锅用大火烧热,再将橄榄油放入锅中,然后再将土豆丝放入锅中,转中火慢慢煎制,这样不易粘锅。
食材明细:
土豆,猪肉,盐,味精。
香煎土豆饼的做法步骤:
土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥,做成饼状。
入锅,用小火煎。
煎至一面焦黄,翻转,改煎另一面。
煎至两面焦黄,起锅,装盘。
食材明细:
土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋。
土豆饼的做法步骤:
1、洗干净土豆,上屉锅蒸(私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!)
2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,绵白糖,味素(鸡精就更好啦!)
3.将蒸好的土豆去皮,弄碎
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊!
5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!
食材明细:
新鲜小土豆6个,自制辣椒粉,孜然粉,椒盐粉
孜香麻辣土豆饼的做法步骤:
1.新鲜小土豆用清水洗净表面泥土,冲洗干净
2.洗净的土豆放在微波适用塔吉锅内,加入一点清水
3.盖好锅盖,塔吉锅放入微波炉,高火加热7分钟
4.加热至土豆熟,用叉子可以轻松扎透,从微波炉中取出
5.煮熟的土豆撕掉外皮
6.平底锅放在火上烧热锅底,倒入少量食用油
7.放入煮熟的去皮小土豆,中小火煎制
8.一边煎制一边用铲子背面轻轻把土豆按扁,使土豆成饼状
9.煎到一面金黄后翻面,继续煎另一面
10.直至两面都煎成金黄色
11.小碗里放入1汤匙自制辣椒粉,撒入适量孜然粉
12.撒入适量椒盐粉,用筷子把调料搅拌均匀
13.调好的调味料倒入锅中的土豆饼上
14.用铲子翻炒,使调料出香味
15.同时,调料均匀的包裹在每个土豆饼上,撒入适量葱花或香菜即可
食材明细:
主料:土豆适量
辅料:面粉适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,生菜适量,盐适量
蔬菜土豆饼的做法步骤:
1,原料
2,胡萝卜,土豆刨丝。
3,焯水备用。
4,取一个干净大碗,放土豆胡萝卜丝,生菜,鸡蛋,面粉
5,搅成糊状加适量盐提味。
6,电饼档抹油倒入黏糊
7,烙至两面金黄即可。
食材明细:
土豆,糯米粉,白芝麻,油
糯米土豆饼的做法步骤:
1、土豆去皮蒸熟,用勺子压成泥。
2、拌入糯米粉(我是随意加滴),使劲滴和匀了。
3、撮成小团,在手里压成饼,粘上白芝麻(也可以不粘)
4、入平底锅里一点点油,小火慢慢煎得两面金黄就OK了!
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