为孩子做一道可口的健康零食,做法极其简单,你也来试试参与活动:
材料:
土豆1个,榨菜1袋,土豆淀粉50g,胡椒粉1/4茶匙,
榨菜土豆饼——乌江榨菜的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗净去皮,切片,上屉蒸熟;
步骤2,蒸熟的土豆,加入土豆淀粉,压成泥状;
步骤3,榨菜切末,加入土豆泥中,加入胡椒粉,均匀混合
步骤4,分成均等的若干等份儿,将每份儿揉圆,按压成饼状;
步骤5,锅中添少量的油,待油5成热后,放入土豆饼,煎至两面金黄即可;
食材明细:
主料::土豆300克,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,味精适量,五香粉适量,香葱适量,
蒜香土豆饼的做法步骤:
1.土豆去皮洗干净,切成丝;大蒜切成片或切成丝;香葱切碎;放入一旁备用。
2.炒锅里放适量的油,油温至八成热,将土豆丝与大蒜片一起放入炒锅里。
3.放入少量的盐、五香粉。
4.放入调料后翻炒几遍,将土豆丝用锅铲往炒锅中心围成一个圆形。
5.围成圆形后,关小火用锅铲不停地在土豆丝上按压,(方便成型)
6.按压5到10分钟后,一面变成金黄色,翻一面再按压(也要用小火),直至土豆全熟。放入适量的味精翻一翻就出锅了。
7.撒上碎葱,就可以吃了。
小贴士:
这道菜,在土豆饼成型时,用筷子夹起土豆饼最中心的土豆尝一尝,熟了,土豆饼就全熟了。这是,我做这道菜的经验。
食材明细:
主料::土豆1个,鸡蛋2个,面粉50克,葱2条,
辅料::盐1茶匙,油1勺,
蛋香土豆饼的做法步骤:
1.准备好材料 土豆去皮擦丝 葱花切小碎段
2.葱花及盐巴撒入土豆丝碗里
3.磕入鸡蛋 加入面粉
4.搅拌均匀 使其成为面糊状
5.热锅下适量油
6.倒入面糊
7.小火煎至稍微煎黄翻面继续煎
8.像这样就差不多啦 关火准备享用吧!
9.可切成自己喜欢的形式 有模具的话会更加赏心悦目的
小贴士:
1、土豆擦丝后最好泡一下水以免发生氧化反应变黑 同时过水可以去处一部分淀粉 但如果立刻操作的话 可不用泡水;
2、土豆面糊摊入锅中时 尽量摊簿点 成品会更好看吃起来口感更好更香 我的稍微有点厚了 如果分量多的可以分次放入锅里煎
食材明细:
土豆420克,面粉20克,香葱40克,盐2克,胡萝卜75克,香肠一根,五香粉10克,辣椒粉5克
香葱土豆饼的做法步骤:
第1步土豆切片入蒸锅隔水蒸熟。用小勺子压成泥。
第2步香葱、胡萝卜、香肠备用。分别切成碎粒。
第3步放入土豆泥中。加入盐、五香粉、辣椒粉(不喜辣可忽略不放)。
第4步加入面粉,用筷子搅拌均匀。手上抹少许食用油防沾团成面团。
第5步平均分成约60克一个的小剂子团成团。(也可撒少许干面粉防沾)炒锅里倒入少许食用油,饼胚在手掌里按扁放入锅中。
第6步小火煎至金黄色,约一分钟后翻面再煎。受热均匀完全不粘锅哦!两面均煎成金黄色即可出锅。
第7步装盘。
食材明细:
主料::土豆适量,胡萝卜适量,火腿肠适量,小葱适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,植物油适量,
【土豆饼】的做法步骤:
1.土豆去皮,切成厚片。
2.胡萝卜、火腿肠、小葱切成丁。
3.将土豆放锅里蒸熟。
4.土豆蒸熟后凉一小会,放入保鲜袋内,用擀面杖压成泥。
5.将土豆泥装入碗中,加入胡萝卜、火腿肠、小葱。
6.加入少量面粉,适量盐、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.手抹点油,将土豆泥团成大小一样的球球。
9.将土豆球压扁。
10.平底锅烧热,加入植物油,放入土豆饼烙熟即可。
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小贴士:
1、我在很久前看网站菜谱做土豆饼,加水或牛奶,我试做了不成功,现在我做都不另外加水或其他液体。
2、面粉加一点点就好,具体我也没量过,每次都是凭感觉。
3、煎的时候表面稍稍发焦即可,因为大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜欢的食材。
食材明细:
主料::土豆2个,大葱适量,胡萝卜适量,火腿适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,淀粉适量,
葱香土豆饼的做法步骤:
1.土豆去皮切片上锅蒸熟。
2.胡萝卜,葱,胡萝卜切碎。
3.蒸熟的土豆压成泥,放盐,胡椒粉,淀粉。
4.放胡萝卜,火腿,葱搅拌均匀。
5.做成小饼。
6.电饼档刷油放入生饼坯。
7.煎制两面金黄。
8.出锅了。
9.再来一张。
食材明细:
主料::鸡蛋2颗,土豆一个,
辅料::黑椒一茶匙,
椒香土豆饼的做法步骤:
1.土豆去皮
2.擦成丝,小葱切碎
3.鸡蛋打散,加上盐,黑椒,胡椒粉一起放进去搅拌
4.平底锅少许油双面煎
食材明细:
主料::土豆2个,白面一小碗,
辅料::香葱2根,
配料::花椒面少许,盐少许,油适量,水适量,
香滑土豆饼的做法步骤:
1.土豆去皮,香葱洗净
2.土豆擦成细丝,香葱切末,放盐
3.放入白面,搅拌均匀
4.放适量水,搅拌,水也可以换成鸡蛋清
5.锅里放少许油加热,放入一勺土豆面糊
6.用铲子摊开
7.加热的一面变金黄色
8.另外一面金黄,即可出锅,趁热食用
感谢您阅读“97美食网”的《香糯榨菜土豆饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋土豆饼专题,希望您能喜欢!