食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？你可以读一下小编整理的奶香蘑菇意面，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：蘑菇适量，牛奶适量，
配料：：黄油适量，盐适量，现磨黑胡椒碎适量，面粉适量，
奶香蘑菇意面的做法步骤：
1.锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺油 下入适量的意面，加盖子煮8分钟，待面条大约7-8成熟的时候 捞出 用凉水冲一下 让其冷却 也可以放进冰水中，之后沥干水分 淋入适量的油 用筷子拌匀 备用
2.蘑菇洗净切成片状备用
3.锅中加油，放蘑菇片煸炒一下，加一点盐、黑胡椒碎炒匀捞出备用
4.原锅放入黄油，加适量面粉炒匀，不要有颗料状
5.再加入适量的牛奶烧开
6.加一点盐、煸炒好的蘑菇，小火炖至黏稠即可意面淋上酱汁即可享用
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蘑菇意面
食材明细：
主料：：牛油果半个，鸡蛋1个，意大利面50克，
辅料：：又伊鲜柚子胡椒沙拉汁2勺，加州葡萄干1勺，橄榄油1勺，蘑菇7个，
蘑菇意面的做法步骤：
1.准备好材料
2.鸡蛋放入水里煮8分钟后过冷水去壳备用
3.蘑菇洗净去蒂切片
4.意面放入水里煮沸后再煮8分钟即可捞出
5.热锅，锅内倒入一勺橄榄油，倒入蘑菇片翻炒半分钟
6.倒入意面翻炒均匀
7.加入加州葡萄干拌匀
8.倒入又伊鲜柚子胡椒沙拉汁拌匀即可
9.牛油果切薄片摆盘即可
10.成品
11.成品
奶香西兰花意面
食材明细：
主料：：西兰花适量，意大利面1把，
辅料：：淡奶油1勺，纯牛奶250ml，蘑菇适量，火腿肠适量，
配料：：橄榄油1勺，黄油1小块，盐、胡椒粉、鸡精适量，面粉少许，
奶香西兰花意面的做法步骤：
1.烧开一锅水，放入1勺橄榄油和1勺盐。
2.放入意大利面，按照包装上的时间煮熟。煮好的意大利面撩出沥干水分，拌入一小点黄油防止粘连。
3.西兰花掰小朵，洗净后焯熟，放入打汁机中。
4.西兰花中加入牛奶、奶油、面粉，打碎成汁。
5.平底锅融化黄油，炒火腿肠片和蘑菇片。超至火腿肠上色，蘑菇变软后盛出备用。（光拍了蘑菇切片了，炒好的忘了拍照，大家随便看看吧）
6.打好的奶汁西兰花倒到锅中，调入盐、胡椒粉和鸡精，煮开。
7.放入炒好的蘑菇和火腿肠，倒入意面，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.西兰花汁多打打会口感比较好吧。酱汁会越煮越稠的，尤其是下了意面以后。大家可以看着来，反正稠了就加水，稀了就再煮煮呗。
2.真我觉得这次的多下来的西兰花酱汁其实煮煮，配上烤的脆脆的面包也是一道不错的浓汤的说~~
焗烤奶香意面
关于凤梨和菠萝这哥俩的差异我一直属于傻傻分不清楚
长的太像了好不好,不把他们的衣服脱掉不咬他们一口我根本没啥知觉
开水果行的朋友告诉我,凤梨的大宗产在台湾和菲律宾,菠萝则是产在海南
菠萝的叶子有齿状,外皮的色泽是黄色偏绿去皮后要去除肉身上的肉刺,所以都回挖洞或是螺旋状去除洞眼
凤梨的叶子没有锯齿,外皮很明显的橙黄色,比菠萝要瘦长些,削皮之后可以直接食用,不用去洞眼
阿呀!这款水果的花样还真多,弄得我们要吃的人还得先学习学习才行
焗烤奶香意面
准备材料(2人分量)
A凤梨1个,紫甘蓝菜丝30g,红椒丁20g,黄椒丁20g,绿椒丁20g,凤梨肉丁40g,火腿丁40g,螺旋意大利面350g
B盐2小匙,车达奶酪丝40g,帕瑪森芝士絲20g,黑胡椒粉1小匙,黑胡椒粒1/2小匙,色拉酱2大匙,
C鲜奶40CC,淡奶油30CC,玉米粉1大匙,清水1大匙
焗烤奶香意面的做法
1凤梨用清水+小刷子确实洗净外皮,后沥干
2凤梨平放在菜板上,尾端去除(可保留),后再用刀子削去凤梨身体上部分约1/3处,后用小刀将凤梨肉取出,保留凤梨外壳的完整
3凤梨外壳用锡纸稍做包覆,尾端包起成为凤梨容器,入烤盘中备用
4紫甘蓝菜切成丝后用盐冰水浸泡洗净后沥干;红黄绿椒切成丁状备用;菠萝肉取用40g切成方块状,火腿肉切丁备用
5准备一锅滚水+1小匙盐,后将意大利面入滚水中煮约11分钟(依面条包装上的建议时间煮面),
6等待煮面的时间,另取一小锅,将鲜奶+淡奶油小火煮滚,后将玉米粉加水混和后淋入奶中勾芡,关火备用
7面煮好后捞起沥干,入炒锅中并加入1大匙橄榄油以中火拌炒,并加入紫甘蓝菜丝+火腿丁一起拌炒约2分钟
8改小火,做法7中淋入勾芡的奶酱汁,持续拌炒,并加入彩椒丁+菠萝块+盐+黑胡椒粉,拌炒完成后即关火,再加入色拉酱混合均匀
9做法8所有材料入凤梨容器中,洒上两种奶酪丝+黑胡椒粒
10凤梨焗面连烤盘一起入烤箱中,入已预热好的200度C烤箱中,烤焙约7-8分钟,表面金黄即完成!
奶香茄汁意面
食材明细：
主料：：直意面150g，蔬菜（看自己的喜爱）200g，黄油10g，番茄酱适量，盐适量，白胡椒粉少量，
奶香茄汁意面的做法步骤：
1.电饭锅半锅水。
2.准备蔬菜。
3.水煮沸后撒入两搓盐。
4.手握一把直面，将面放在锅中间，手一松，面就会自动散开。煮面时间按照包装袋上要求的来。
5.面煮好后盛出。
6.撒上少量的白胡椒粉。
7.切一小块黄油备用。
8.将电饭锅里的水倒掉，继续烧热，锅内烧到没有水。
9.锅热后，放入黄油。
10.黄油融化后，放入之前准备的蔬菜，撒入适量的盐，翻炒熟。
11.菜熟后，盛出放在面上。
12.浇上适量番茄酱就OK啦。
小贴士：
想不到吃什么的时候，这是一道很简单很快手又很delicious的餐点=v=
鸡肉蘑菇意面
冷热两相宜的鸡肉蘑菇意面
春节挨着情人节，这东西方的节日扎堆儿，为寒冷阴霾的天气带来火热浓烈的感觉。餐桌在节日的季节当然要与众不同。可是，我一向都是懒人，尤其过节的日子，难得放假，当然要抓住机会好好让懒筋放松放松。不过，五脏庙还是要祭的，节日的餐桌，做点什么简单，好吃，还漂亮呢？
意面无疑是个好选择。中国北方过年的习惯，初一饺子初二面，咱们借个舶来品添添景，来道意面换换口味。
意面比中国面要筋道许多，而且不容易坨，不仅适合现煮现食，也可以用来拌沙拉作为大餐前面的头盘。选择了彩椒，口蘑，和熟鸡肉，都是可以直接的食材。喜欢热食的朋友不妨按照下面的步骤简单的炒制，而追求冰爽感觉的朋友就更方便啦，把煮好的意面过冷水后加入橄榄油和各种食材，拌匀就成了。
食材方面，选择了三色意面，一方面花花绿绿的看着很有爱，另一方面，加入了蔬菜汁的意面看起来更有营养哦。口蘑，我还是习惯于炒熟了食用，不过它是可以生吃的，在沙拉吧里面它可是和生菜西红柿一样的主流生食蔬菜之一哦。
鸡肉蘑菇意面原料：意大利面450克，熟鸡肉450克，口蘑450克，彩椒2个，黑胡椒，盐，芝士碎，橄榄油。
鸡肉蘑菇意面的做法
1.烧开水，下入意面，时常搅动至意面煮熟。
2．蘑菇洗干净切片备用。
3．熟鸡肉切片。
4．彩椒切条。
5．锅内倒入橄榄油。
6．放入蘑菇片，加入少许盐调味，翻炒到蘑菇变软。
7．意面煮熟后捞出沥干水，放入锅中，此时关掉煤气。
8．迅速放入彩椒和熟鸡肉，拌匀。
9．撒入黑胡椒调味，吃的时候撒上芝士碎。
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
培根蘑菇意面
食材明细：
主料：：意大利面适量，白意大利面酱适量，
辅料：：洋葱半个，培根一两片，蘑菇5个，
配料：：黑胡椒粉适量，起司适量，
培根蘑菇意面的做法步骤：
1.细的意面，因为我对意面的要求不高，所以买的是最便宜的homebrand。如果追求口味，最好买那种冷冻的新鲜意面，扁的意面也不错
2.这种在国内好像叫口蘑，因为一个人吃饭，所以不会准备太多食材，五个就很多了。
3.培根，有人喜欢那种边上带肥肉的，由于本人减肥中，所以买的这种便宜的全是瘦肉的。
4.pasta酱买的是这种，以前在农场当背包客的时候和一个意大利哥们一起住，他说这是很正宗的意大利酱，他每天都吃意大利面，直接放这种酱和拌面一样拌着吃。
5.黑胡椒，其实提倡买那种瓶装的用手转动碾碎的黑胡椒，那种味道更好，忘记买了，只能用这个先代替一下。
6.首先煮面，意面普遍比较硬，本人比较喜欢吃软的，所以住的时间长些。在煮之前在水里放少量盐和几滴橄榄油，至于为什么嘛，意大利哥们教的，说是意大利人都这么干，那我也这么干吧。
7.面煮好后取出晾干。
8.然后将蘑菇剥皮，我一般不洗，剥皮后很干净的。然后切片。培根切条，也可以切成你喜欢的任何形状。
9.放电橄榄油，然后开始先炒培根，其实应该先炒切碎的洋葱的，那样会更好吃，但是忘了，呵呵。
10.然后放蘑菇。炒洋葱出香味，然后培根出油，再炒比较难炒的蘑菇，可以让蘑菇充分吸收香味和油分。这样不腻。
11.然后倒入白意面酱。一起炒。注意不好炒太久，因为本来这种酱就是熟的，只是加热一下。这种酱其实里面有培根蘑菇和洋葱，但是量很少，自己吃嘛，多加点料。
12.然后倒入意面一起炒。说是炒，其实就是放下去搅拌一下，让面和酱融合。
13.好了，出锅，然后撒上些起司。老外喜欢买一整块的然后回来刨成小细丝。没那么些工具，买的现成的。
14.上桌后根据口味撒上黑胡椒粉。再来杯喝的，哈哈。美味简单的意面就做好了。（还有一种懒人的办法，就是直接煮面然后倒上酱就可以了。）
小贴士：
老外的东西其实能买到homebrand的就买，因为这个自有品牌比较便宜，并且对于我们这些外国人来讲，吃好牌子的和自有品牌吃不出差别。本地人很多也买这些。我吃东西每天没有菜谱，看见超市什么打折就买什么。对于上学上班没时间做饭的人来讲，这种意面很实惠方便。并且应该很减肥。前面提到的意大利哥们每天都是意面。吃的人家六块腹肌。诶，真羡慕。
南瓜奶香绞纹意面
觉得南瓜意面比较适合做成奶香味儿
可是白酱的东西我吃不多，所以琢磨着改成芝士焗
芝士本身就比较浓郁了，打底的酱就不放淡奶油，改用牛奶
就只是这样的搭配好像又有点平淡
想了想撒了把坚果碎进去，增香不少
咬到的时候咔嗤咔嗤的，口感搭配也满意了
哦最后的一把欧芹碎纯粹是为了点缀
南瓜奶香绞纹意面
材料：butternutsquash南瓜，caserecce绞纹形意面150-200G
调味：蒜2瓣，全脂牛奶1.5杯，盐
表面：榛子仁8颗，杏仁2颗，马苏里拉奶酪60G，干欧芹碎
南瓜奶香绞纹意面的做法
1.南瓜洗净去皮去籽，切成小块
2.用微波炉叮1-2分钟至熟透，用勺子把中间带着粗纤维的地方撇一层下来
3.用勺子把剩下的南瓜块碾碎。想要更细腻的话可以用搅拌机打碎
4.准备一锅热水煮意面
这是caserecce，我也不知道怎么翻译合适，就叫它绞纹面吧
5.蒜2瓣去皮，切碎备用
6.起油锅，大蒜爆香后加入碾好的南瓜泥炒香
7.倒入牛奶，大火煮开
8.将奶液煮至浓稠，我的南瓜泥不细腻，所以不是糊状
9.煮熟的意面捞出沥水
10.将意面跟南瓜牛奶拌匀，加盐调味后放入可以进烤箱的容器中
11.将榛子果仁和杏仁切碎后撒在表面
12.表面铺上马苏里拉芝士条，撒上一小撮干欧芹碎
13.送入预热好180℃的烤箱，烤至表现芝士融化即可
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
奶香蘑菇饭的做法
材料：
米饭，香菇，牛奶，洋葱，蒜，盐，黑胡椒，意大利香草调料，马苏里拉芝士碎，，
奶香蘑菇饭的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱、香菇切碎，蒜切末
步骤2，炒锅入油，冷油放洋葱、蒜炒香，放香菇炒软
步骤3，放入米饭炒匀
步骤4，倒入牛奶
步骤5，倒入水与米饭平齐，撒入盐、黑胡椒、意大利香草调料，小火煮5分钟
步骤6，煮好的蘑菇饭盛入烤碗中
步骤7，铺上一层马苏里拉芝士碎，入烤箱烤至奶酪融化即可
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