迷你脆底披萨

食材明细：

主料：：普通面粉125克，牛奶70克，酵母2克，盐2克，黄油5克，

辅料：：火腿肠1个，培根3块，番茄酱适量，洋葱适量，蘑菇适量，玉米适量，马苏里拉适量，青豆粒适量，

脆底披萨的做法步骤：

1.准备好做披萨的面团材料（图片无视一下鸡蛋做面包摆习惯了）

2.做披萨馅料

3.把披萨面团材料放进面包机揉面

4.揉好的面团拿出来

5.放进烤箱进行发酵（烤盘里面放一点水增加湿度）

6.发酵好的面团两倍大，按一下不回缩就可以了

7.把面团檊成圆形稍微薄一点

8.披萨盘里涮一层油，把面饼放进盘子里，用叉子扎出小孔，这样防止进烤箱面团膨胀

9.锅里加少许油洋葱和番茄酱加点水炒成披萨酱

10.玉米青豆胡萝卜（果蔬）倒进锅里炒干点水分

11.把虾也炒一下

12.面饼上涮上一层自制的披萨酱

13.把炒好的蔬菜去掉水分撒在马苏里奶酪上

14.在加一层奶酪，把培根和火腿肠摆在上面最后又加了一些沙拉酱

15.入烤箱上下火200分钟，烤个15分钟左右（以自己烤箱温度调节）

小贴士：

烤箱以自家温度调节，每个牌子的烤箱温度都有所差异

食材明细：

主料：：高筋面粉250g，香肠2根，

辅料：：酵母适量，自制披萨酱适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，马苏里拉芝士适量，黄油适量，

脆底香肠披萨的做法步骤：

1.面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，香肠斜切成薄片，青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝；

2.平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用，平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油，把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔；

3.开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面，戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面；

4.锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱，马苏里拉芝士切丝，撒一半上去，把切好的香肠片铺一层在上面，炒好的青红椒块和洋葱丝铺上，把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面，开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了。

小贴士：

喜欢吃披萨的朋友可以尝试下，本人吃货一枚
喜欢厨艺的朋友可以加VX切磋下，VX：mengxiu2014，么么哒！

食材明细：

主料：：高粉100克，水50克，植物油10克，酵母2克，

辅料：：红椒适量，黄椒适量，青椒适量，葱头适量，

配料：：自制比萨酱适量，马苏里拉奶酪适量，

脆底小披萨的做法步骤：

1.1 面粉、水、酵母、植物油

2.2 把步骤1的材料全部混合揉成表面光滑的面团，盖上湿毛巾让其醒发20-30分钟

3.3 蔬菜洗干净备用

4.4 把洗好的蔬菜切成小丁混在一起（根据需要，不要切多了造成浪费）

5.5 马苏里拉奶酪擦成丝备用

6.6 醒发好的面团平均分成四份

7.7 把四份圆饼擀成小薄饼，放在烤盘内

8.8 先铺上一层自制披萨酱

9.9 撒上适量蔬菜丁

10.10 最后撒上一层马苏里拉奶酪

11.11 烤箱中层200度15分钟左右

迷你饼底披萨

今天一个人在家，做了这款迷你饼底披萨。我用饼干做的披萨饼胚，更加方便快捷，而且味道也不差哦！放了好多马苏里拉芝士，咬上一口就拉出长长的丝，感觉好幸福呀！嘻嘻

食材配方

主料：

饼干

马苏里拉芝士

披萨酱

豌豆粒

胡萝卜丁

玉米粒

火腿

做法 共10个步骤

1.火腿、胡萝卜切丁，豌豆、玉米粒洗净。

2.准备饼干和马苏里芝士。

3.将豌豆、玉米粒和胡萝卜丁放热水中焯一下，加点盐。

4.取一块饼干，均匀涂上披萨酱。

5.铺上马苏里拉芝士。

6.再取一块饼干放在上面，涂上披萨酱。

7.铺上马苏里拉芝士。

8.放入火腿、玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁。

9.铺上满满的马苏里拉芝士。

10.放入烤箱中层，180度，6分钟左右。待芝士融化即可。

食材明细：

主料：：高筋面粉200克，南瓜泥100克，温水100克，酵母3克，

辅料：：鸡腿1个，奥尔良烤肉料10克，清水10克，土豆1个，青椒2个，玉米适量，马苏里拉奶酪150克，番茄酱适量，

黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤：

1.准备披萨馅肉料。

2.将鸡腿剔去骨头。

3.加入10克烤肉料。

4.加10克清水拌匀后腌3小时以上。

5.准备面团材料。

6.酵母用温水化开。

7.大盆里装过筛的面粉。

8.加入化开的酵母。

9.加入白糖、盐。

10.加入南瓜泥。

11.搅成面团后加入色拉油。

12.揉至表面光滑。

13.加盖保鲜膜放温暖处发酵。

14.准备披萨馅其他材料。

15.青椒洗净切成圈。

16.土豆去皮切成片。

17.马苏里拉奶酪切成细条备用。

18.烤盘刷油。

19.将腌制好的鸡肉进行烘烤。

20.烤好的肉备用。

21.同理，将土豆片进行烘烤。

22.烤好的土豆片备用。

23.面团发酵至两倍大后取出。

24.轻轻按压排气。

25.擀成大圆片。

26.铺入披萨盘中，松驰10分钟。

27.面饼松驰好后，用叉子在面饼上叉上小洞，然后刷上自制的番茄酱。

28.撒上一小部分马苏里拉奶酪条。

29.放入烤箱里烘烤至奶酪稍微融化后拿出。

30.铺上烤好的土豆片。

31.铺上鸡肉。

32.铺上青椒圈。

33.撒上玉米。

34.撒上马苏里拉奶酪条。

35.最后再淋点番茄酱。

36.烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约20分钟就好了。

小贴士：

面饼在烤之前一定要用叉子在面饼上叉洞洞，不然面饼会蓬的跟发面馍馍一样的，就不好看喽。