红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是也在研究美食菜谱呢？或许你需要"奥尔良鸡丁黄金脆底披萨"这样的内容,请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
饼皮：高粉50g、低粉30g、玉米面20g、细砂糖5g、细盐1/4小勺、酵母1g、牛奶55g、橄榄油5g
馅料：鸡胸肉100g、奥尔良烤肉料7g、水7g、玉米粒适量、洋葱1/2个、尖椒1小块、小红辣椒3个、番茄酱1大勺、马苏50g
做法：
1．将高粉、低粉和玉米面混合，加入糖、盐，酵母中加入牛奶，搅匀；
2．将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段；
3.将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
4.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
5.取出定型后的饼皮，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
6.在饼皮上涂一层番茄酱；
7.均匀撒1/3奶酪丝；
8.放上洋葱圈；
9.鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上；
10.将腌制好的鸡肉放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒；
11.撒上剩余的奶酪丝；
12.再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
小贴士：
1．饼皮冷藏定性，可以防止回缩；
2．饼皮放入披萨盘，要将边缘贴紧，以免烘烤时爆裂；
3．铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；
4．如果喜欢奶酪拉丝的效果，可以增大马苏的用量。
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果香鸡肉无边脆底披萨
食材明细：
高粉60g，低粉20g，细盐1.5g，酵母1.5g，温水40g，橄榄油3g
果香鸡肉无边脆底披萨的做法步骤：
1.将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵
2.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟
3.小苹果切片，马苏切丝
4.擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔
5.在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝
6.鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上
7.再铺上苹果片，撒上核桃仁
8.撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右
秋葵芝士脆底披萨
食材明细：
馒头片适量，秋葵适量，马苏里拉芝士适量，彩椒适量，蘑菇适量，猪肉末适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，老干妈辣酱适量
秋葵芝士脆底披萨的做法步骤：
第1步1，馒头切薄片 2，彩椒切粒，蘑菇切片，秋葵顶刀切小段 3，锅内放少许油，加入蒜粒炸成微黄色 4，到入猪肉末，加少许料酒快速翻炒至肉末变色 5，加一勺老干妈辣酱炒匀 6，先下蘑菇片翻炒，然后倒入彩椒粒，秋葵炒匀 7，加少许糖8，加一点点盐炒匀即可（炒的时间不用太长，稍微炒一下就可以） 9，馒头片两面刷薄薄的一层油 10，上边放一层炒好的肉末秋葵，然后撒一层芝士 11，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右（芝士颜色金黄即可）
小贴士：
这次的烤箱，依旧是长帝CKTF-32GS 那种感觉， 真的是暖暖的！ 暖暖的灯光， 能够清晰的看清烤箱内的食物！ 听着计时器的嘀嗒声， 竟也是一种享受！ 我喜欢这样一个安静的下午， 一个人， 可以安安静静的做着自己喜欢的东西！ 闻着烤箱内芝士飘散出的香味！ 这样的生活， 已经足以！
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