中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出黄金脆底奥尔良鸡腿披萨，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，南瓜泥100克，温水100克，酵母3克，
辅料：：鸡腿1个，奥尔良烤肉料10克，清水10克，土豆1个，青椒2个，玉米适量，马苏里拉奶酪150克，番茄酱适量，
黄金脆底奥尔良鸡腿披萨的做法步骤：
1.准备披萨馅肉料。
2.将鸡腿剔去骨头。
3.加入10克烤肉料。
4.加10克清水拌匀后腌3小时以上。
5.准备面团材料。
6.酵母用温水化开。
7.大盆里装过筛的面粉。
8.加入化开的酵母。
9.加入白糖、盐。
10.加入南瓜泥。
11.搅成面团后加入色拉油。
12.揉至表面光滑。
13.加盖保鲜膜放温暖处发酵。
14.准备披萨馅其他材料。
15.青椒洗净切成圈。
16.土豆去皮切成片。
17.马苏里拉奶酪切成细条备用。
18.烤盘刷油。
19.将腌制好的鸡肉进行烘烤。
20.烤好的肉备用。
21.同理，将土豆片进行烘烤。
22.烤好的土豆片备用。
23.面团发酵至两倍大后取出。
24.轻轻按压排气。
25.擀成大圆片。
26.铺入披萨盘中，松驰10分钟。
27.面饼松驰好后，用叉子在面饼上叉上小洞，然后刷上自制的番茄酱。
28.撒上一小部分马苏里拉奶酪条。
29.放入烤箱里烘烤至奶酪稍微融化后拿出。
30.铺上烤好的土豆片。
31.铺上鸡肉。
32.铺上青椒圈。
33.撒上玉米。
34.撒上马苏里拉奶酪条。
35.最后再淋点番茄酱。
36.烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约20分钟就好了。
小贴士：
面饼在烤之前一定要用叉子在面饼上叉洞洞，不然面饼会蓬的跟发面馍馍一样的，就不好看喽。
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奥尔良鸡腿披萨
食材明细：
主料：：六寸披萨皮1张，
辅料：：马苏里拉芝士40g，鸡腿80g，披萨酱8g，番茄沙司8g，奥尔良料8g，
奥尔良鸡腿披萨的做法步骤：
1.鸡腿肉切小块用奥尔良料腌制放在冰箱保鲜里过夜。第二天用时先取出烤到五分熟。我用格兰仕微波炉光波组合二烤了两分五十秒。
2.披萨饼皮上刷一层披萨酱，一层番茄沙司，放一半的芝士。
3.均匀摆满鸡腿肉。6寸披萨太小了，还想多吃点肉，没有地方放配菜索性就不放了。
4.烤箱上下200度预热五分钟。披萨放进去200度烤10分钟，取出，洒上另一半的芝士。
5.200度烤五分钟左右，可以看到上层芝士融化，可以取出开吃啦。
小贴士：
饼皮外圈刷一层蛋黄液烤会金黄色很好看。
脆底香肠披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，香肠2根，
辅料：：酵母适量，自制披萨酱适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，马苏里拉芝士适量，黄油适量，
脆底香肠披萨的做法步骤：
1.面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，香肠斜切成薄片，青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝；
2.平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用，平底锅洗净后，在锅底抹一点黄油，把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔；
3.开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面，戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面；
4.锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱，马苏里拉芝士切丝，撒一半上去，把切好的香肠片铺一层在上面，炒好的青红椒块和洋葱丝铺上，把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面，开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了。
小贴士：
喜欢吃披萨的朋友可以尝试下，本人吃货一枚
喜欢厨艺的朋友可以加VX切磋下，VX：mengxiu2014，么么哒！
脆底小披萨
食材明细：
主料：：高粉100克，水50克，植物油10克，酵母2克，
辅料：：红椒适量，黄椒适量，青椒适量，葱头适量，
配料：：自制比萨酱适量，马苏里拉奶酪适量，
脆底小披萨的做法步骤：
1.1 面粉、水、酵母、植物油
2.2 把步骤1的材料全部混合揉成表面光滑的面团，盖上湿毛巾让其醒发20-30分钟
3.3 蔬菜洗干净备用
4.4 把洗好的蔬菜切成小丁混在一起（根据需要，不要切多了造成浪费）
5.5 马苏里拉奶酪擦成丝备用
6.6 醒发好的面团平均分成四份
7.7 把四份圆饼擀成小薄饼，放在烤盘内
8.8 先铺上一层自制披萨酱
9.9 撒上适量蔬菜丁
10.10 最后撒上一层马苏里拉奶酪
11.11 烤箱中层200度15分钟左右
自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨
食材明细：
主料：：南瓜80克，
辅料：：高筋面粉200克，酵母3克，鸡腿2个，青红椒1个，洋葱1/3个，披萨酱3大勺，马苏里拉奶酪200克，清水20毫升，
配料：：酷克壹佰烤肉料30克，
自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨的做法步骤：
1.披萨的所有原料。
2.鸡腿洗净去骨。
3.把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。
4.30克酷克壹佰的烤肉料，兑入20毫升的清水化开。
5.加入鸡腿肉拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间。
6.南瓜洗净、去皮，切成薄片，入微波炉叮熟，然后趁热用勺子压成泥。
7.筛入面粉，加入酵母。
8.先用筷子搅拌成絮状。
9.揉成光滑的三光面团。
10.移入一个有盖子的盆里，盖上盖子，发酵至原来的2倍大。
11.把发酵好的面团取出排气，揉成原来的大小。
12.先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。
13.移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
14.涂上一层披萨酱。
15.撒上1/4的奶酪。
16.铺上一层烤好的鸡腿肉。（腌制好的鸡腿肉可事先烤一下，也可不烤）
17.继续铺上1/4的奶酪。
18.铺上一层洋葱丝。
19.铺上一层青红椒丝。
20.撒上剩余的1/2的奶酪。
21.放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。（制作完成）
小贴士：
诗心片语：
披萨的馅料按自己喜欢更换，腌制鸡腿可以在前一晚腌好，第2天做披萨。也可以根据自己的时间另行安排。
腌制好的鸡腿肉最好放入预热好的烤箱先烤10分钟，再来制作披萨，以免铺生肉不容易熟。
【DIY新奥尔良烤肉披萨】健康版玉米粉脆底披萨：缤纷奥尔良鸡丁披萨
食材明细：
主料：：高粉50g，低粉30g，玉米粉适量，细砂糖20g，细盐适量，酵母5g，牛奶适量，橄榄油1/4小勺，
辅料：：鸡胸肉100g，玉米粒适量，洋葱适量，尖椒1/2个，小红辣椒适量，马苏1小块，
配料：：奥尔良烤肉料7g，番茄酱1大勺，
【DIY新奥尔良烤肉披萨】健康版玉米粉脆底披萨：缤纷奥尔良鸡丁披萨的做法步骤：
1.将高粉、低粉和玉米粉混合，加入糖、盐，酵母中加入牛奶，搅匀；
2.将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段；
3.将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
4.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
5.取出定型后的饼皮，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
6.在饼皮上涂一层番茄酱；
7.均匀撒1/3奶酪丝；
8.放上洋葱圈；
9.鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上；
10.将腌制好的鸡肉放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒；
11.撒上剩余的奶酪丝；
12.再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
小贴士：
1． 饼皮冷藏定性，可以防止回缩；
2． 饼皮放入披萨盘，要将边缘贴紧，以免烘烤时爆裂；
3． 铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；
4． 如果喜欢奶酪拉丝的效果，可以增大马苏的用量。
黄金奥尔良鸡肉披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉50g，玉米面20g，细盐1/4小勺，牛奶55g，鸡胸肉100g，水7g，洋葱1/2个，
辅料：：低筋面粉30g，细砂糖5g，酵母1g，橄榄油5g，奥尔良烤肉料7g，玉米粒适量，尖椒1小块，
黄金奥尔良鸡肉披萨的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上；
2.把除橄榄油外的所有饼底材料依次放入面包机，静置10分钟，启动和面程序20分钟，加入橄榄油，再次启动和面程序10分钟，面团到扩展阶段，放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处进行基础发酵；
3.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
4.取出定型后的饼皮，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
5.在饼皮上涂一层番茄酱，边缘留出1厘米的宽度，均匀撒1/3奶酪丝；
6.放上洋葱圈；
7.将腌制好的鸡肉丁放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒；
8.撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
小贴士：
1. 饼皮冷藏定性，可以防止回缩；
2. 饼皮放入披萨盘，要将边缘贴紧，以免烘烤时爆裂；
3. 铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；
4. 如果喜欢奶酪拉丝的效果，可以增大马苏里拉奶酪的用量。
西班牙辣肠脆底披萨
食材明细：
主料：：面粉90克，酵母少许，白糖少许，橄榄油少许，
辅料：：西班牙辣肠35克，番茄半个，青豆30克，洋葱1/5个，橄榄3个，番茄酱2匙，香草味黄波奶酪50克，披萨草少许，
西班牙辣肠脆底披萨的做法步骤：
1.酵母加适量温水拌匀；面粉中加白糖少许拌匀，然后倒入拌好温水和成面团；最后加少许橄榄油把面团揉至光滑；
2.把面团摔打几下，盖上湿毛巾放置1个小时可看见稍发酵；
3.馅料备好：青豆洗净；番茄去皮去籽切小薄片；橄橄榄切圈；洋葱切碎；
4.准备好辣肠片；奶酪切细条；
5.披萨盘刷一层油，把面团用手均匀抿平，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
6.抹上番茄酱，撒上少许披萨草；
7.铺上少许奶酪，洒上一半的青豆、洋葱、番茄、橄榄；
8.铺上辣肠片；
9.洒上剩余的青豆等；
10.铺上奶酪条，入烤箱烤18分钟即可。（时间仅供参考）
脆底蘑菇披萨的做法
最近爱上脆底披萨，第一次往披萨里放口蘑，还真是好吃，今天早餐烤了剩下的两个MINI版厚边披萨，好吃到陶醉，哈哈一份面团折腾了三样儿，就是大土豆不满意木有放肉，我就是想尝尝蘑菇的原汁原味，抗议无效！
材料：
中筋面粉300克，牛奶80克，酵母5克，化酵母温水20克，葵花籽油50克，蜂蜜20克，鸡蛋1个（去壳54克），盐3克，口蘑，青椒，青椒，马苏里拉奶酪，黑胡椒粉，番茄沙司，橄榄油，，
脆底蘑菇披萨的做法的做法步骤：
步骤1，温水20克化开酵母，静置5分钟，倒入面粉中，鸡蛋+80克牛奶放入面粉中，稍搅拌成絮状
步骤2，面粉中+盐、葵花籽油、蜂蜜，揉成光滑面团（不用揉至扩展阶段）
步骤3，面粉盆上覆盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大
步骤4，排气、滚圆，覆盖静置10分钟，取一半面团，擀成薄的和烤盘大小一致的形状
步骤5，面饼放入铺好高温油布的烤盘中，在面饼上刷橄榄油
步骤6，用叉子在面饼上均匀扎上眼儿
步骤7，在面饼上挤上番茄沙司，抹匀
步骤8，撒马苏里拉奶酪丝和现磨黑胡椒粉
步骤9，在面饼上均匀摆入洋葱丝、青椒丝、口蘑片（可以铺一层材料，撒一层马苏里拉奶酪丝，也可以像我这样只在番茄沙司那层和所有材料铺完后的最上层撒，根据个人口味来操作）
步骤10，撒马苏里拉奶酪丝
步骤11，放入预热好的烤箱，200℃，中层，上下火，15分钟
步骤12，此图是9寸圆形。补充：300克发好的面团，我一共分了三份儿，上面的步骤用了二分之一面团量，剩余的一半再分成两份，一份圆形9寸披萨，一份做了两个MINI版
步骤13，这是MINI版
黄金饼底培根牛肉披萨
披萨，是我走上烘焙败家不归路的第二个作品，一次就成功，当时心里那个满足是无法用言语形容的，受到了老的、小的致好评哈！偶经常在想，这饼不跟我们的饼差不多嘛，中式的面点做的含蓄，优雅，馅都是裹在里面，西点就粗放，一看就知道哈！大同小异是吧亲？这款披萨面皮中加入了南瓜，成品看起来金灿灿的，非常具有杀伤力，让人难以抗拒，难怪春节招待两个老公的学生就是用的这款，他们俩立刻两眼放光，立马抓起手机咔嚓咔嚓，说阿姨你这个披萨太漂亮了，必胜客绝对没有这个待遇哈！南瓜自身含水分大，加入了面点，面包中颜色不仅漂亮，口感特别软，个人是个南瓜控哈！
黄金饼底培根牛肉披萨
材料：南瓜、中筋面粉350克、培根、牛肉、青豆、甜玉米、红椒、洋葱、马苏里芝士
调料：亨氏番茄酱、披萨草
黄金饼底培根牛肉披萨的做法
1、将南瓜用料理机粉碎成泥加入面粉中揉成光滑的面团
2、我用的冷藏发酵法，第二天早上取出二倍大的面团
3、将面团排气擀成合适披萨大小的面团，边缘多出些
4、将芝士切成两厘米左右的条，依次排入面饼边缘
5、用叉子叉出小洞，面饼排气
6、抹上番茄酱，洒上披萨草
7，洒上牛肉、培根（忘记拍照）放上一部分的马苏里芝士
8、放上所有的鲜蔬和洋葱，放上所有的马苏里芝士
9、烤箱200度20分钟即可享用
特别提示
1、披萨盘底要抹油这样饼不会沾住
2、青豆玉米之前要焯水这样烤制容易熟
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
食材大全《黄金脆底奥尔良鸡腿披萨》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
