“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你还记得哪些菜谱呢？以下是小编收集整理的“培根厚底披萨”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
培根70克，青椒30克，红椒15克，玉米粒30克，芝士80克，番茄酱2大勺，饼底材料适量，高筋面粉130克，鸡蛋1个，黄油20克，橄榄油1.5勺，盐2克，糖5克，水25-30克
培根厚底披萨的做法步骤：
第1步面团揉成团盖上保鲜膜发酵1小时15分钟至1小时30（2-3倍大）发酵好后的面团排气静至15分钟擀成8寸的饼底放入垫了油纸的披萨盘中
第2步用叉子在饼底插上洞洞以防烤的时候饼底凸起。涂上番茄酱（此处可以撒上一层芝士，这样更容易拉丝）
第3步撒上青椒粒、红椒粒、玉米粒培根切小块在披萨盘中排好
第4步撒上满满的芝士放入预热上火220度，下火230度烤20-22分钟
第5步看，色泽金黄香气扑鼻，一口咬下去唇齿留香满满的幸福！
小贴士：
1.涂番茄酱之后可以撒上一层芝士，这样更容易拉丝2.饼底中水的量视鸡蛋的大小和面粉吸水性决定。
97Msw.com相关知识
蔬菜底披萨
所谓披萨就是西式的煎饼，用蔬菜铺底做一道健康美味的蔬菜披萨，不仅好吃还减肥哟。学会小编教给大家做的这道蔬菜底披萨，以后想吃披萨就自己做，蔬菜随你搭配。
蔬菜底披萨
食材：
西兰花270g鸡蛋1个马苏里拉奶酪38g盐1g披萨酱适量披萨草适量马苏里拉奶酪适量香肠适量虾仁适量
步骤：
1.西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡后洗净。
2.放入料理机绞碎。
3.取出后撒少许的盐，微波率高火2min加热至软。
4.凉至不烫手，然后尽量挤干西兰花的水分。
5.挤干的西兰花，加鸡蛋和切碎的马苏里拉奶酪。
6.拌匀。
7.倒入披萨盘中，用勺子压平约2毫米厚。
8.放入预热好烤箱，上下火均220℃、热风循环8分钟，芝士很快融化，大部分水分也烤出，形成结实的饼底。
9.抹上薄薄一层披萨酱。
10.放香肠片和虾仁。
11.撒芝士、点少许橄榄油。
12.放入预热好的烤箱中层，210度，烤10分钟。
13.烤至表面芝士完全融化，至金黄色即可。
小贴士
1.饼底配方可以换成其他蔬菜，只要饼底充分粘合，烤制的时间把握好就可以了。
2.加盐一是为了给个底味，二是辅助西兰花析出汁水，另外西兰花要尽量挤干水分，拌好的饼底要尽量压实，否则底会散开，不易成型。
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青椒培根脆底小披萨怎么做好吃 青椒培根脆底小披萨
青椒培根脆底小披萨
这原来是君之的方子，饼底完全套用 ，但是材料就根据自己的喜好做了更改！ 哈哈，非常简简单单，非常好吃！这是做给小侄子吃的,他们说比外面的好吃，很有风味啊！必胜客
食材配方
主料：
自发粉
100g温水
50g青椒
30g培根
50g胡萝卜
30g洋葱
30g辅料：橄榄油
10g盐
2g做法 共10个步骤
1.培根切小块;
2.青椒洗净去椒切小丁;
3.胡萝卜去皮切小丁;
4.洋葱也切小丁;
5.自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
6.醒好的面团压出空气，分成5-6份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁。用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
7.在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。然后在面片上涂上番茄酱;
8.放入青椒料,胡萝卜粒,洋葱粒以及培根;
9.放入马苏里拉芝士;
10.即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟。 直到饼边缘变成深黄色，即可食用。
培根披萨
食材明细：
面胚料:适量，面粉130克，砂糖3克，盐3克，蛋液30克，酵母5克，水50克，黄油30克，馅料:适量，青椒1个，鲜蘑菇1两，马苏里拉奶酪100克，培根6片，番茄1个，大蒜2瓣，洋葱1个，新鲜罗勒叶6片，牛至草2克，百里香1克，番茄酱2茶匙，番茄沙司1茶匙
培根披萨的做法步骤：
第1步面粉130克，糖3克，盐3克，酵母5克都放入盆中。再加入蛋液30克和温水50克手工和面。
第2步面粉成团之后包入黄油30克继续和面。揉至表面光滑即可，表面覆盖保鲜膜，放入醒发箱40℃左右醒发至大约两倍大(家中无醒发箱的话也可以用烤箱的醒发功能)。
第3步切配烧制披萨番茄酱的材料:洋葱末，蒜末，番茄泥，新鲜罗勒末。切配披萨馅料的材料:培根片，蘑菇片，洋葱条，青椒圈。
第4步烧制披萨番茄沙司:先把洋葱末和蒜末煸香。然后加入番茄酱，番茄沙司，适量辣酱油进行翻炒。
第5步最后加入新鲜罗勒叶末，百里香，牛至草香料拌匀即可，待用。面团醒发至约两倍大后，桌面撒少许薄粉，防止面团粘桌，随后用手掌把面团先压成圆饼状，用手掌按压面团由内向外推开，形成薄饼状，转移至烤盘中。
第6步用调羹的圆弧面把烧制完成的番茄沙司以螺旋状涂与面胚表面，周围留2厘米左右的空间不要涂到。先撒少许马苏里拉奶酪于最下层先打个底。
第7步然后依次均匀铺上洋葱条和蘑菇片。铺上培根片和青椒圈。
第8步最后再撒一层马苏里拉奶酪和少许牛至草就完成了烘烤前的最后一步。烤箱300℃，烘烤9-10分钟。家中烤箱如果温度达不到高温要求，适当延长烘烤时间。完成。
小贴士：
1.烧制披萨的番茄沙司时，水分不宜过多，水分过多会造成面胚底部僵化而失去应有的口感。2.披萨馅料不能堆得太高，以免烘烤不均匀，导致面胚焦黑而馅料未熟的尴尬局面。
牛肉薄底披萨
食材明细：
主料：普通面粉280g，牛肉105g，西红柿400g，大蒜3瓣，食盐1g，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，青红椒少许
辅料：酵母3g，马苏里拉奶酪180g，洋葱50g，橄榄油15g，白糖1g，披萨草适量，玉米豌豆粒适量
牛肉薄底披萨的做法步骤：
1，食材图（后排配料只用其中一些量）
2，先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
3，先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母
4，加温水约135克，用筷子拌成无干粉状
5，用筷子拌成无干粉的絮状
6，启动小熊厨师机器的揉面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约5克再略揉成团盖上保鲜膜让其发酵
7，再来炒番茄酱：番茄切成小块，洋葱切小丁，大蒜拍碎切末。
8，热锅里倒入橄榄油，先下蒜末
9，再倒入洋葱
10，然后加番茄一起拌炒
11，加盐、糖、番茄酱和黑胡椒粉适量
12，撒入披萨草，中小火慢慢地将番茄等炒成酱
13，牛肉已经用料酒食盐和黑胡椒粉腌制过，入锅内炒干水分
14，称得炒干的牛肉是105g，做好的番茄酱是250g，马苏里拉是180g
15，发酵好的面团排气后擀成饼底放入烤盘中，用叉子扎些小眼盖上毛巾静置，等以上的食材凉
16，在饼底抺上番茄酱，撒上奶酪，铺上牛肉
17，再撒奶酪，铺上玉米豌豆粒和装饰的青红椒
18，将剩余的奶酪全撒上
19，烤箱已经预热，中下层200度20分钟，
20，时间到即可出炉
小贴士：
1，烤箱温度根据自己家的烤箱脾性调整。我的披萨底还不是脆的。如果要脆底，要调高温度。
2，为了健康，减少了奶酪的用量。可以随个人口味随意更换馅料食材。
虾仁厚底披萨
食材明细：
高筋面粉110克，牛奶65克，虾仁适量，马苏里拉芝士适量，酵母粉1.5克，细砂糖5克，黄油6克，秋葵一个，青椒一块，披萨酱一勺
虾仁厚底披萨的做法步骤：
第1步将面粉，细砂糖，混合，酵母粉加入牛奶，静置两分钟，将酵母牛奶液倒入面粉中，揉成团。2，加入黄油，摔打成能出厚膜的面团即可，披萨面团不需要揉出吐司面包那种手套膜。
第2步将面团盖上保鲜膜，发酵约一个小时，如果天气太热，可以把牛奶换成冰牛奶，发酵时坐一盆冷水减缓发酵速度。待面团快发酵好时把配菜切一下，有洋葱会更好吃。
第3步把发酵好的面团取出排气，擀成扁平的圆形。披萨盘底部抹一层黄油防粘。
第4步把面饼铺在披萨盘上，用叉子扎上小洞。抹上一层披萨酱。
第5步铺上食材，底部可以先铺少许马苏里拉芝士。撒上一层马苏里拉芝士，烤箱预热200度，烤制大约12分钟。
第6步烤好需要马上取出来，很香。各家烤箱品牌与型号不同，烤制时间和温度适当的微调。
培根虾仁披萨
食材明细：
面粉320克，黄油25克，牛奶160克，盐5克，细砂糖8克，干酵母8克，鸡蛋1个，虾仁适量，培根适量，披萨酱适量，黑橄榄适量，干罗勒叶适量，牛至适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，意大利香草适量，红辣椒适量，黄辣椒适量，广式腊肠适量，洋葱适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，伊顿奶酪球适量
培根虾仁披萨的做法步骤：
第1步饼胚制作：（面包机版）牛奶加热到大概40度，加酵母粉让它充分溶化。（我没有温度计，我是用手指去感觉的，不烫手的程度，嘻嘻）。黄油先常温软化，面粉、牛奶、盐、细砂糖、干酵母、鸡蛋入面包机，启动和面程序。在和面的后期加入黄油。然后再启动发酵面包程序发面。面发好之后，均分成两个面团，揉匀之后用保鲜袋装好放冰箱冷藏几个小时。我是头天晚上发酵放冰箱，第二天早上做的披萨。 也可自己手工揉面，发酵大约两小时就可以了。饼胚提前从冰箱取出常温放置。准备好各种材料，洋葱切粒，腊肠切片，奶酪球切小粒，培根切小片，黑橄榄橫刀切稍厚的片。
第2步预热烤箱。烤盘均匀刷油，饼胚摊薄，慢慢推至与烤盘相同大小，留稍厚的边。用叉子在饼胚上面均匀插些小孔，刷一层橄榄油，边缘刷多一些。抹适量披萨酱在刷好油的饼胚上，撒些香草、罗勒叶，再撒入适量马苏里拉奶酪和切碎的伊顿奶酪球。做好的饼胚放入已预热的烤箱，200度烤5分钟。
第3步小心取出烤盘，在饼胚中随意铺上各种馅料：培根、洋葱、腊肠、玉米粒、红黄甜椒、虾仁、黑橄榄。撒些黑胡椒粉、牛至，再撒上足够多量的马苏里拉奶酪。在放好调料的饼胚边缘再刷一层橄榄油，烤盘入烤箱，200度烤20分钟取出。
第4步培根虾仁披萨，大功告成！
小贴士：
我用的是8寸披萨烤盘，菜谱中的材料烤了两个披萨，大家可以根据烤盘大小和披萨厚薄程度自己调节用料。关于面粉，我是在烘培店买的披萨专用面粉，大家可用普通面粉，也可高筋面粉、低筋面粉混着用，应该没有太大问题。
感谢您阅读“97美食网”的《培根厚底披萨》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
