麻油莴笋丝

食材明细：

莴笋1根

麻油莴笋丝——绿色好心情的做法步骤：

1.莴笋1根

2.2、北方人用盐把莴笋腌一腌抓一抓水就可以吃了，但我们广东人不太习惯这么吃，所以还是很保险地煮开一锅水，把莴笋丝稍微焯一下，莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火

3.3、捞起沥干水分

4.4、加入一点盐、一点点白糖，一点生抽、一点麻油，拌匀即可

小贴士：

选择自己喜欢的任意调味品，把莴笋丝调到自己最喜欢的味道即可：）

食材明细：

莴笋250克，辣椒油3克，芝麻酱5克，白砂糖3克，盐3克，味精2克

麻油莴笋的做法步骤：

1. 将莴笋去叶、去皮，洗净，先切成6厘米长的片，再切成细丝，放入小盆内，加入精盐拌匀稍腌；

2. 将腌过的莴笋丝用清水洗净，沥干水分后放入盘内，加入白糖、精盐、芝麻酱、辣椒油，拌匀即成。

食材明细：

主料：：莴笋2个，

辅料：：鸡粉半小勺，砂糖半小勺，大料油1勺，生抽1勺，枸杞子几颗，盐1小勺，香油1勺，葱1棵，香醋1勺，

拌莴笋丝的做法步骤：

1.莴笋去皮洗净

2.把莴笋切成丝，我用的工具刨的

3.把莴笋丝用盐腌制一下

4.用手搓几下，挤干水分

5.取一小碗，加入生抽

6.加点砂糖、鸡粉

7.加入香醋拌匀

8.把调好的汁淋在莴笋丝上

9.撒上葱花和枸杞子

10.大料油和香油稍微加热一下后淋在葱花上即可

11.吃的时候拌匀即可

小贴士：

调味汁可以根据自己的喜好调整，比如喜欢蒜味可以加点蒜末

食材明细：

主料：莴笋250克，

辅料：辣椒(红，尖，干)30克，

调料：虾油10克，醋5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克

鲜味莴笋丝的做法步骤：

1.将莴笋去皮，洗净切细丝；

2.红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝；

3.将莴笋丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。

食材明细：

主料：莴笋400g

辅料：玉米油1汤匙，盐1小勺，蚝油适量，大蒜适量，花椒适量，干辣椒适量

麻辣莴笋丝的做法步骤：

1，大蒜切片，干辣椒切小段。

2，莴笋去皮洗净切丝。

3，锅中油热后，放入辣椒和大蒜爆香。

4，再加入花椒爆香。

5，最后放莴笋丝炒熟后加盐和蚝油调味即可。

小贴士：

莴笋放入后要大火快速炒，断生即可。