麻油小黄瓜

食材明细：

小黄瓜1条，韩式辣酱1中匙，蒜泥1小匙，盐少许，果糖少许，香油少许

辣酱小黄瓜的做法步骤：

1.小黄瓜洗净去掉头、尾部份后，再对切成4等份的小长条状。

2.再将作法1的小长条状的小黄瓜，斜切成约2公分大小的斜段状备用。

3.取一容器，放入作法2的小黄瓜段，接着再放入韩式辣酱、蒜泥、盐、果糖一起混拌均匀，最后放入香油拌匀后，放入冰箱冷藏腌渍2小时即可。

食材明细：

主料：：米醋适量，小黄瓜适量，

辅料：：大蒜适量，

配料：：盐适量，糖适量，

米醋小黄瓜的做法步骤：

1.准备材料。

2.大蒜剁成末。

3.蒜末中倒入适量的米醋，再加入适量的盐和少许糖，搅拌均匀。

4.黄瓜洗净后，切小圆片。

5.切好的黄瓜片，倒入醋汁中，搅拌均匀。

6.腌十几分钟，入味取黄瓜片摆盘。

7.然后再淋上汁液即可。

小贴士：

如果嫌切黄瓜片摆盘麻烦，可以直接把黄瓜拍扁切段。

食材明细：

主料：：黄瓜3根，

辅料：：蚝油2汤匙，辣椒面1汤匙，鸡精半茶匙，盐半茶匙，

耗油小黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜3根去皮；

2.切段后，放到保鲜盒里；

3.加入所有调料拌匀后；

4.放冰箱冷藏8小时以上；

5.即食。

食材明细：

小黄瓜2条，鸡蛋3颗，蒜末10公克，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，米酒少许

小黄瓜煎蛋的做法步骤：

1.小黄瓜洗净，切去两边蒂头后切丝，加入盐拌匀，腌约2分钟后将水份挤干，加入胡椒粉、米酒、蒜末拌匀备用。

2.将鸡蛋打入作法1的食材中，混合搅拌备用。

3.热锅，加入少许沙拉油，放入作法2的食材，煎至定型后翻面再煎至熟即可。

食材明细：

主料：：小黄瓜350g，

辅料：：葱姜蒜适量，

配料：：花椒适量，酱油适量，白糖适量，干辣椒适量，油适量，盐适量，

酸辣小黄瓜的做法步骤：

1.小黄瓜洗干净。用小牙刷协助刷掉泥土。

2.用盐腌去水分，两小时以上（我腌了一晚）。

3.酱油加糖熬开，凉凉备用。

4.酱油内倒入醋，可以多倒些。

5.另起一锅，多放点油，把花椒炒香，放辣椒。

6.放切好的葱、姜、蒜炒香，凉凉。

7.把黄瓜沥干水分，倒入凉好的酱油。

8.倒入凉好的葱姜油。

9.接着就可以吃了，腌一晚口感更好。

小贴士：

黄瓜腌出水分，再腌来口感才脆。