香油莴笋丝

食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的香油莴笋丝，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：莴笋适量，

辅料：：香油适量，生抽适量，盐适量，陈醋适量，辣椒油适量，

香油莴笋丝的做法步骤：

1.莴笋两条，去皮。

2.用工具刨成丝。

3.下一勺盐抓匀。

4.莴笋丝一下盐就出水了，出水后冲凉水。

5.用手挤干水份，放一个大点的容器。

6.下多一点的香油。

7.再加点陈醋。

8.喜欢吃辣可以加点辣椒油。

9.淋一点生抽，拌匀。

小贴士：

1.莴笋丝下盐后一出水就要冲凉水，腌的时候太长会很咸。

2.因为有用盐先抓一下，基本上已经进味了，所以不用加盐，尝一下味如果够了，生抽也可以不加。

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章鱼莴笋丝

食材明细：

主料：：章鱼二只，莴笋一根，

辅料：：盐一匙，味精少许，辣椒一个，葱二根，姜一片，蒜头三个，白芝麻少许，

章鱼莴笋丝的做法步骤：

1.做菜前先拿根葱炸点葱油放凉 然后新鲜莴笋去皮，切成小块改丝

2.下味精 盐 辣椒丝 蒜碎 腌制偶尔翻下大概二小时后倒去水分

3.新鲜章鱼 下一把盐顺时针洗磨 最后干净水冲好

4.锅下水烧开 下葱姜蒜 少许油把章鱼烫熟丢入冰水中收缩。切成小块【为了好看留只小的装饰，忍不住偷吃了几个哈】然后倒入莴笋丝中，加入早前晾凉的葱油拌匀

5. 如此就可以上盘了，洒上少许芝麻。营养好吃口感一级棒

糖醋莴笋丝

昨天买了几棵莴笋，很新鲜，翠绿翠绿的，便削了一棵，做了这份糖醋莴笋，酸酸甜甜的，清爽可口，味道很不错呢！

材料：

主料：莴笋适量，，

辅料：红辣椒适量，橄榄油适量，白醋适量，白糖适量，食盐适量，鸡精适量，

糖醋莴笋丝的做法步骤：

1. 莴笋洗净去皮。

2. 莴笋切丝后泡在水里

3. 调料图

4. 把盐和鸡精适量在加上糖和醋兑成碗汁，糖醋基本是一比一，这里是重量大概两勺醋一勺糖

5. 莴笋倒入盆中，切适量葱和辣椒，倒入碗汁

6. 加入一大勺橄榄油即可。

莴笋丝炒蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，莴笋适量，

辅料：：精盐适量，植物油适量，

莴笋丝炒蛋的做法步骤：

1.莴笋去皮冼净。

2.将莴笋先切片。

3.再切丝。

4.再切丝。准备鸡蛋三个。

5.鸡蛋打进碗里搅成蛋液。

6.切好的莴笋丝倒进热油锅里炒匀，翻炒片刻，加盐炒匀。

7.倒进蛋液。

8.小火将蛋慢慢凝固。

9.待蛋完凝固后，即可。不爱吃嫩一点的蛋可翻面 煎另一面。

10.莴笋丝炒蛋即成。

尖椒莴笋丝

食材明细：

主料：：莴笋适量，

辅料：：盐适量，香油适量，醋适量，油加喱适量，

尖椒莴笋丝的做法步骤：

1.备莴笋去皮，咖喱。

2.莴笋用刨子刨丝，

3.切点尖椒碎，

4.将莴笋丝，尖椒装碗里，放点盐，

5.淋上香油，

6.放进油咖喱，

7.拌匀腌制十分钟即可。

8.拌好的尖椒莴笋丝。

热油莴笋丝

食材明细：

主料：：莴笋适量，

辅料：：辣椒适量，

配料：：香油适量，生抽适量，蚝油适量，调味鲜适量，蒜米适量，

热油莴笋丝的做法步骤：

1.莴笋去皮，用刨子刨成丝。

2.备调料。

3.将调料倒进碗里加蒜米。

4.再加调味鲜和盐拌匀。

5.浇在莴笋丝上。

6.如图。

7.油烧热，下入辣椒炒香。

8.将烧好的油倒在莴笋上即可。

9.热油浇莴笋即成。

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