“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着社会的进步，食疗越来越被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？你不妨看看葱油莴笋丝(2)，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：莴笋一根，葱一根，剁椒少许，花椒少许，
辅料：：盐适量，生抽少许，白糖少许，
葱油莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋切丝。
2.葱白切段，葱绿切圈，另准备少许剁辣椒。
3.水烧开，下入莴笋丝焯水。（焯水时间不用太久，我的莴笋从下水到捞出大概1分钟）
4.锅中放底油，小火炸花椒，花椒变黑捞出，留油在锅内。
5.下入葱白，小火炸葱白。
6.炸到焦黄，将焦黄的葱白捞出丢掉，锅中的葱油备用。
7.莴笋丝放入碗中，顶部码放剁椒和葱绿。
8.放入7步的葱油。
9.放适量盐。
10.放少许生抽。
11.放少许糖。
12.拌均匀即可食用。
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拌莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋2个，
辅料：：鸡粉半小勺，砂糖半小勺，大料油1勺，生抽1勺，枸杞子几颗，盐1小勺，香油1勺，葱1棵，香醋1勺，
拌莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净
2.把莴笋切成丝，我用的工具刨的
3.把莴笋丝用盐腌制一下
4.用手搓几下，挤干水分
5.取一小碗，加入生抽
6.加点砂糖、鸡粉
7.加入香醋拌匀
8.把调好的汁淋在莴笋丝上
9.撒上葱花和枸杞子
10.大料油和香油稍微加热一下后淋在葱花上即可
11.吃的时候拌匀即可
小贴士：
调味汁可以根据自己的喜好调整，比如喜欢蒜味可以加点蒜末
凉拌芝麻莴笋丝
食材明细：
莴笋1根，蒜茸适量，芝麻适量，生抽适量，麻油适量
凉拌芝麻莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净后切丝。
2.水开后放入莴笋丝，煮沸后捞起沥干水。
3.加入适量蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀。
4.洒上芝麻即可。
春天的味道---葱油莴笋
食材明细：
主料：：莴笋适量，小葱适量，植物油适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，鸡精适量，
春天的味道---葱油莴笋的做法步骤：
1.莴笋去皮后切成丝或刨成丝。
2.放适量的盐，拌匀，腌制15分钟。
3.准备好小葱，如果想成品更好看，可以再准备一点红椒。
4.腌好的莴笋滤掉水分。
5.放少量的鸡精的糖。
6.搅匀。
7.锅里放适量的油，加入葱白段，小火熬制，直到葱白变色，将葱白去掉，将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。
小贴士：
原料：莴笋 小葱 植物油
调味：盐 白糖 鸡精
1、最后淋油的一步，将葱白捞起来后，将火开大一点，将油的温度提起来后再淋在小葱上，这样小葱的味道就会充分被激发出来。
葱油鲤鱼(2)
食材明细：
鲤鱼750克，盐4克，小葱20克，姜5克，料酒6克，胡椒粉5克，香油20克，酱油15克，香菜10克
葱油鲤鱼的做法步骤：
1. 鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净；
2. 洗净的鲤鱼以1 厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨；
3. 将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼池盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝；
4. 将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上洗净的香菜梗；
5. 炒勺加香油，入葱段煸炸，待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉搅勺，再倒入酱油一烹，均匀地浇在鱼身上即成。
小贴士：
1. 鲤鱼先改刀，用沸水氽透，可除去其土腥味；2. 蒸鱼时要准确掌握时间，不可太老，以嫩熟为好。时间以10 分钟为准；3. 炸制葱油时若用当地所产辛辣味较浓的“鸡腿葱”，风味正宗。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
葱油黄瓜(2)
食材明细：
主料：：黄瓜2根，香葱2根，大蒜1瓣，红辣椒2个，
辅料：：盐适量，白糖1小勺，色拉油适量，香油几滴，
葱油黄瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.黄瓜清洗干净去掉柄端，刨开两半，切薄片放在大碗中。放入盐拌均匀，腌制10分钟入味。
3.香葱、大蒜切碎，红椒切圈放在碗中混合。
4.适量色拉油烧烫倒入碗中，爆香，用筷子迅速搅拌。
5.腌制好的黄瓜已出水，抓捏均匀，沥干水分。
6.大碗中加入白糖、香油，爆香的葱油。
7.拌均匀即成。味道偏淡，加盐调味。
8.成品图。
小贴士：
1、辣椒根据个人喜辣的程度，增减用量。
2、葱油的味道比较香，我没加其他鲜味调料。
3、为保持黄瓜翠绿的颜色，不用有颜色的调料更好。
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