“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你收藏保存了哪些菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“麻油莴笋丝——绿色好心情”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
莴笋1根
麻油莴笋丝——绿色好心情的做法步骤：
1.莴笋1根
2.2、北方人用盐把莴笋腌一腌抓一抓水就可以吃了，但我们广东人不太习惯这么吃，所以还是很保险地煮开一锅水，把莴笋丝稍微焯一下，莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火
3.3、捞起沥干水分
4.4、加入一点盐、一点点白糖，一点生抽、一点麻油，拌匀即可
小贴士：
选择自己喜欢的任意调味品，把莴笋丝调到自己最喜欢的味道即可：）
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鲜味莴笋丝
食材明细：
主料：莴笋250克，
辅料：辣椒(红，尖，干)30克，
调料：虾油10克，醋5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克
鲜味莴笋丝的做法步骤：
1.将莴笋去皮，洗净切细丝；
2.红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝；
3.将莴笋丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。
麻辣莴笋丝
食材明细：
主料：莴笋400g
辅料：玉米油1汤匙，盐1小勺，蚝油适量，大蒜适量，花椒适量，干辣椒适量
麻辣莴笋丝的做法步骤：
1，大蒜切片，干辣椒切小段。
2，莴笋去皮洗净切丝。
3，锅中油热后，放入辣椒和大蒜爆香。
4，再加入花椒爆香。
5，最后放莴笋丝炒熟后加盐和蚝油调味即可。
小贴士：
莴笋放入后要大火快速炒，断生即可。
爽口莴笋丝
食材明细：
莴笋1根，芝麻1勺，麻油1勺，醋1勺，糖1茶匙，盐1茶匙，蒜汁1勺，姜汁1勺
爽口莴笋丝的做法步骤：
第1步原料：莴笋1根、姜汁1勺、蒜汁1勺、盐1茶匙、糖1茶匙、醋1勺、麻油1勺、芝麻1勺。莴笋去皮擦成长条状。
第2步用全部调料拌匀。淋上麻油，清爽开胃的爽口莴笋丝就拌好了。
姜汁莴笋丝
食材明细：
莴笋适量，姜适量，糖少量，盐少量，醋少量，水少量
姜汁莴笋丝的做法步骤：
第1步*莴笋削皮，削丝；鲜姜榨汁。*姜汁加水，糖，盐，醋，与莴笋丝拌匀即可。
第2步*有腌姜可用来装饰和一起食用，颜色漂亮，味道也好。
葱油莴笋丝
食材明细：
莴笋500克，花生油20克，大葱5克，盐3克，白砂糖10克，味精2克
葱油莴笋丝的做法步骤：
1. 大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。
2.锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖拌匀即成。
炒莴笋丝
食材明细：
莴笋500克，色拉油30克，盐6克，味精3克，醋3克，辣椒(红、尖、干)10克，姜5克，胡麻油10克
炒莴笋丝的做法步骤：
1. 将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；
2. 干辣椒切丝、姜切丝；
3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。
酒香莴笋丝
食材明细：
白糖，腐乳，蚝油，醋，莴笋
酒香莴笋丝的做法步骤：
1.将莴笋切成细丝，尽量切的均匀一点。
2.调味料四剑客，白糖，腐乳，蚝油和醋。
3.调料碾碎，和匀，浇到细丝上-----好了。
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