“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你记得哪些菜谱呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上麻辣莴笋丝，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：莴笋400g
辅料：玉米油1汤匙，盐1小勺，蚝油适量，大蒜适量，花椒适量，干辣椒适量
麻辣莴笋丝的做法步骤：
1，大蒜切片，干辣椒切小段。
2，莴笋去皮洗净切丝。
3，锅中油热后，放入辣椒和大蒜爆香。
4，再加入花椒爆香。
5，最后放莴笋丝炒熟后加盐和蚝油调味即可。
小贴士：
莴笋放入后要大火快速炒，断生即可。
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鲜味莴笋丝
食材明细：
主料：莴笋250克，
辅料：辣椒(红，尖，干)30克，
调料：虾油10克，醋5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克
鲜味莴笋丝的做法步骤：
1.将莴笋去皮，洗净切细丝；
2.红辣椒去蒂、籽，洗净切细丝；
3.将莴笋丝、红辣椒丝加入虾油、胡椒粉、精盐、味精、醋拌匀即可。
爽口莴笋丝
食材明细：
莴笋1根，芝麻1勺，麻油1勺，醋1勺，糖1茶匙，盐1茶匙，蒜汁1勺，姜汁1勺
爽口莴笋丝的做法步骤：
第1步原料：莴笋1根、姜汁1勺、蒜汁1勺、盐1茶匙、糖1茶匙、醋1勺、麻油1勺、芝麻1勺。莴笋去皮擦成长条状。
第2步用全部调料拌匀。淋上麻油，清爽开胃的爽口莴笋丝就拌好了。
姜汁莴笋丝
食材明细：
莴笋适量，姜适量，糖少量，盐少量，醋少量，水少量
姜汁莴笋丝的做法步骤：
第1步*莴笋削皮，削丝；鲜姜榨汁。*姜汁加水，糖，盐，醋，与莴笋丝拌匀即可。
第2步*有腌姜可用来装饰和一起食用，颜色漂亮，味道也好。
葱油莴笋丝
食材明细：
莴笋500克，花生油20克，大葱5克，盐3克，白砂糖10克，味精2克
葱油莴笋丝的做法步骤：
1. 大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。
2.锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖拌匀即成。
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