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1.凉拌萝卜苗(1)
食材明细:
主料::萝卜苗适量,金桔适量,黑木耳适量,胡萝卜适量,
辅料::苹果醋适量,凉拌醋适量,姜末适量,味精适量,生抽适量,香油适量,辣椒油适量,橄榄油少许,
凉拌萝卜苗的做法步骤:
1.萝卜苗洗净。
2.金桔洗净、南方胡萝卜既脆颜色又鲜艳。
3.将胡萝卜擦成丝,金桔切片。
4.准备凉拌料汁。
5.将萝卜苗,胡萝卜丝、黑木耳(焯水)、金桔放入盆中。
6.加入凉拌料汁快速拌之。
7.先将拌好的凉拌萝卜苗夹入盘中。
8.再将其他拌料装入盘中即可,成品上桌。清脆凉爽、萝卜苗入肝经、胡萝卜与金桔入脾经、黑木耳入肾经,春燥多吃蔬菜养生。
2.凉拌金针菇萝卜苗
食材明细:
主料::萝卜苗1把,金针菇1把,
辅料::大蒜适量,糖适量,盐适量,醋适量,蘑菇粉适量,花椒油适量,味极鲜酱油少许,
凉拌金针菇萝卜苗的做法步骤:
1.买回来的金针菇切掉根部备用。一捆金针菇2元,今夏的菜特便宜,只用了一半。
2.清理好的金针菇淡盐水中浸泡10分钟左右,能起到杀菌作用。金针菇在生长期是不用农药、化肥的,所以金针菇不仅安全,而且更加健康。但是生长及运输途中难免有灰尘和细菌,还是要好好清洗干净。
3.锅中加入适量的水,水开加入金针菇焯水,捞出过冷水,控净水分。
4.萝卜苗贴根部割下来洗净,或者连根拔出也可以,要清洗干净。
5.所有食材准备好,大蒜去皮洗净。
6.取大盆,放入所有的食材,大蒜切碎或者用夹蒜器夹碎,加入适量的糖、盐、醋、少许味极鲜酱油、蘑菇粉、花椒油或者香油拌匀,也可以直接用捞汁拌,这道凉拌菜是酸甜口,喜欢辣的可以加点辣椒油。
7.拌匀就OK了,家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加,喜欢的就是最好的。
8.装盘,撒点红椒圈点缀一下,看着更有食欲。爽口开胃的凉拌菜端上桌,永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。
小贴士:
1、金针菇要去掉根部,虽然没有农药也要清洗干净,还有灰尘以及运输中产生的细菌等。焯水后控净水分再凉拌。
2、萝卜苗自己种植要保持湿润长得才快,喜阳光,通常2~3周就就差不多了,和室内的温度湿度都有关系,叶子展开时,就可以收割啦。
3.【夏日小凉菜】---凉拌萝卜苗
食材明细:
主料::萝卜苗半盆,小菠萝半个,红枣2枚,
【夏日小凉菜】---凉拌萝卜苗的做法步骤:
1.萝卜苗摘去老根,挑选干净。
2.摘干净的萝卜苗洗净备用。
3.萝卜苗放入开水,水再次开就可以捞出了。
4.萝卜苗控干水分加入咸盐、白糖、花椒、鸡精、醋。
5.拌匀后装盘。
6.盘子周围放上菠萝,中间点缀枣片。
4.橄榄油凉拌萝卜苗
食材明细:
萝卜苗适量,橄榄油适量,红椒适量,糖适量,生抽酱油适量,盐适量,蒜适量
橄榄油凉拌萝卜苗的做法步骤:
第1步先将萝卜苗清洗干净,撒上少许盐搅拌下放置准备调料拍蒜切成蒜蓉,红椒也切碎,将糖蒜蓉,红椒橄榄油一起搅拌均匀
第2步将萝卜苗用手揉下,去除萝卜苗的辣味和些许苦味稍微挤下水份
第3步将所有调料浇至萝卜苗上即可
5.消暑减肥的凉拌萝卜苗
食材明细:
卜苗适量,盐适量,白糖适量,醋适量,蔬之鲜适量
消暑减肥的凉拌萝卜苗的做法步骤:
第1步把萝卜苗摘洗干净,放进大玻璃碗。放盐、白糖、醋、蔬之鲜进去拌匀。
第2步放点蒜末、香油、辣椒油进去拌匀后装盘。
![凉拌萝卜苗](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03