没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编特意为大家收集整理了“海带清拌萝卜苗”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
萝卜苗又称娃娃缨萝卜，俗称萝卜芽。含有丰富的碳水化合物和多种维生素等。其性微凉味甘，有健胃消食，化咳止痰，除燥生津等功效。也是一种防癌的良药。
1、消积滞，化痰热，下气宽中，解毒。主治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，肿瘤，痢疾，便结，偏正头痛等病症。
2、增强机体免疫功能：萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3、帮助消化：萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
4、帮助营养物质的吸收：萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
5、防癌抗癌：萝卜苗含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
6、戒烟：这是近年来发现的一种食疗作用。
小小一把菜苗，作用还真不能小觑。
海带清拌萝卜苗
材料：海带、萝卜苗、枸杞子
调料：大葱半根、蒸鱼豉油、白糖、老陈醋、盐、花椒粒、麻油、红油一点点（不放也可）
海带清拌萝卜苗的做法
1、海带水发后煮熟、过凉控水；
2、萝卜苗摘净洗净、控水；
3、枸杞子洗净，用水泡软备用；
4、大葱去皮切丝；
5、净锅入油，凉油将花椒粒下锅小火炸成花椒油；
6、将所有食材与所有调味品合拌均匀即可食用。
特点：清淡、清香、营养、爽口。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
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胡萝卜拌海带
食材明细：
主料：：胡萝卜80g，海带150g，杏鲍菇50g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，味精适量，
胡萝卜拌海带的做法步骤：
1.海带提前泡发好洗干净。胡萝卜、杏鲍菇洗干净。
2.胡萝卜、杏鲍菇切成片。
3.海带切成块。
4.胡萝卜、杏鲍菇入煮锅焯水后捞出沥干水。
5.海带入煮锅煮熟后捞出沥干水。
6.焯水后的胡萝卜、杏鲍菇沥干水放在容器中。
7.放入海带，加盐搅拌。
8.加味精搅拌。
9.加芝麻油搅拌。
10.搅拌均匀即可享用。
小贴士：
调味品依据个人口味添加。
糖醋萝卜苗
食材明细：
主料：：萝卜苗250克，萝卜1个，白糖3汤匙，香醋4汤匙，
辅料：：淡盐生抽半汤匙，白开水1汤匙，香油少许，
糖醋萝卜苗的做法步骤：
1.萝卜苗去根洗净，控干水份，红萝卜切片。
2.三汤匙白糖加一汤匙开水搅拌均匀，再加4汤匙香醋半汤匙淡盐生抽，淋上几滴香油搅拌均匀。
3.拌好的汁倒入盘中
4.吃前拌均匀就可以了。
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