俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了凉拌红心萝卜。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：红心萝卜适量，
辅料：：蜂蜜适量，醋适量，盐适量，
凉拌红心萝卜的做法步骤：
1.洗净去了外皮的红心萝卜擦成丝。
2.放适量的黑芝麻酱，蜂蜜和醋。
3.拌匀即可。等吃的时候撒点盐体味。否则，萝卜就提前出水变蔫不好吃了。
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凉拌红萝卜
凉拌红萝卜是一道非常开胃的佳肴，非常美味。
材料：
主料：红萝卜适量，，
辅料：辣椒适量，味精适量，辣椒油适量，食盐适量，
凉拌红萝卜的做法步骤：
1. 辣椒切丝，蒜切碎。
2. 红萝卜切丝。
3. 一起放入盆中，加入盐、味精、辣椒油。
4. 拌匀就可以了。
红心咸鸭蛋
食材明细：
新鲜鸭蛋100个，密封袋若干，盐适量，高度白酒1汤碗
红心咸鸭蛋的做法步骤：
第1步将鸭蛋在纯净水中清洗干净，用新的洗碗布将其擦拭干将洗干净的鸭蛋放入白酒中翻滚，使其整个都均匀沾上了白酒
第2步将沾过酒的鸭蛋放入精盐罐子里滚几圈，确保其均匀的沾上了盐将鸭蛋依次放入密封袋中，封好口后，放在阴凉通风的地方，20天左右即可食用
小贴士：
1.一定要用高度白酒来浸泡，用酒浸泡可以使鸭蛋变成红心2.密封袋要选择厚实并且封口紧密的，避免漏气，以防万一也可以在封口处用细的缝衣线扎一圈3.如果不喜欢太咸口的鸭蛋，15天左右即可煮食
凉拌红皮萝卜
食材明细：
主料：：红皮萝卜2个，
辅料：：盐1茶匙，白糖半茶匙，油辣椒1汤匙，酱油半汤匙，辣椒粉1/4汤匙，白醋5汤匙，
凉拌红皮萝卜的做法步骤：
1.准备两个红皮萝卜，清洗干净
2.切成厚薄均匀的圆片，放入一个较深的盆内
3.将辅料一并加入盆内（喜欢吃香菜的可以放入少许香菜）
4.拌匀，腌制1到2小时即可上桌食用
5.成品图
小贴士：
红皮萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这种萝卜是新鲜的，反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心萝卜。挑萝卜时,不要挑有凹陷的,有凹陷的一般都是空心的，萝卜空心代表这个萝卜营养价值不比以前了。
红皮萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食可使皮肤白净细腻。
脾胃虚寒者以及产妇不可食用。中医认为，性属寒、凉的食物对人体有“消热解暑”的功效，对于因生产而失血过多的产妇有百害而无一利，所以产妇严禁食用。
怀孕是可以吃酸辣萝卜和酸辣粉的，只是不要太辣就行，因为太辣容易导致上火。孕妇的饮食是关系到自身和胎儿的健康的，所以需要尤其小心。要清楚哪些食物该吃，哪些是禁忌。均衡饮食，为宝宝提供充足的营养。所以辛辣刺激性食品孕妇还是少吃为妙。
凉拌小菜凉拌芹菜胡萝卜
食材明细：
主料：：芹菜500克，胡萝卜一根，
辅料：：花生豆适量，酱油适量，醋适量，香油适量，海鲜酱油适量，
凉拌小菜凉拌芹菜胡萝卜的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.芹菜切断，胡萝卜切片，花生分别焯水放盆里
3.放入调料搅拌均匀装盘
红心黑珍珠
食材明细：
主料：：糯米粉50克，荞麦粉20克，高粱粉20克，黑芝麻粉10克，
辅料：：木瓜酱适量，
红心黑珍珠的做法步骤：
1.原料图；
2.将所有粉类混合过筛，加开水和成面团，醒10分钟；
3.将面团分成6等份，然后取一个搓圆再用拇指按压一个窝，包入木瓜酱；
4.双手配合，从下往上慢慢轻推，收口再搓圆，即成茶果生胚；
5.、将茶果生胚码入于刷了薄油的粽叶上；
6.热水下锅，大火蒸10分钟至熟；
7.可趁热将茶果从粽叶取出，放于纸托上，或趁热食用。
8.我从路边摘了几片山药的叶子，绿叶中衬托起黑珍珠，还算养眼哦
小贴士：
1、糯米粉与粗粮粉的比例1：1为宜，这样做出来的口感软硬适中。
2、木瓜酱可换成豆沙等馅料，做成咸的馅料亦可。
3、此款茶果趁热食用口感更佳。
红心酥皮泡芙
食材明细：
主料：：低筋面粉124克，黄油90克，牛奶125克，红曲粉1.5克，蛋液120克，糖粉20克，盐1克，淡奶油100克，
辅料：：砂糖15克，
红心酥皮泡芙的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.40克黄油软化，加入糖粉，筛入50克低筋面粉，1.5克红曲粉
3.用刮刀拌成面团，搓成圆柱形，包保鲜膜后放冰箱冷冻15分钟
4.将牛奶倒入不沾锅，放入黄油，小火加热至沸腾
5.筛入剩余的面粉
6.拌至无干粉后离火
7.等面团稍稍降温后分次加入蛋液
8.搅拌至刮刀提起有个大约4cm的倒三角形为好，停止加入蛋液
9.冰箱取出酥皮面团，小刀修整成心形
10.将泡芙液装入裱花袋，底部剪一小圆口，大小均匀的挤在烤盘上
11.将爱心酥皮轻轻按在泡芙上
12.海氏烤箱测试后温度高20度，所以我调180度上下火15分钟，然后160度20分钟
13.倒入大概100g的淡奶油，加入砂糖，打发至有纹路，不流动即可，用泡芙专用嘴将奶油挤进泡芙里
14.一杯热咖啡，一盘红心酥皮泡芙，一份浪漫的下午茶时光
小贴士：
在烘焙的过程中不要打开烤箱门，烤好后在烤箱中闷至温度降至60度再拿出来
凉拌腌萝卜脆
萝卜干用清水反复搓洗洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度，挤干水分备用洗好的萝卜干和葱花、香菜混合，添加糖、生抽和陈醋拌匀起油锅，爆香干红辣椒段趁热油泼在萝卜干上，
材料：
主料：水萝卜适量，，
辅料：香菜少许，生抽适量，醋适量，色拉油适量，葱适量，白糖适量，
凉拌腌萝卜脆的做法步骤：
1. 萝卜干用清水反复搓洗。
2. 洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度，挤干水分备用。
3. 洗好的萝卜干和葱花、香菜混合，添加糖、生抽和陈醋拌匀。
4. 起油锅，爆香干红辣椒段。
5. 趁热油泼在萝卜干上，拌匀即可。
凉拌萝卜苗(1)
食材明细：
主料：：萝卜苗适量，金桔适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：苹果醋适量，凉拌醋适量，姜末适量，味精适量，生抽适量，香油适量，辣椒油适量，橄榄油少许，
凉拌萝卜苗的做法步骤：
1.萝卜苗洗净。
2.金桔洗净、南方胡萝卜既脆颜色又鲜艳。
3.将胡萝卜擦成丝，金桔切片。
4.准备凉拌料汁。
5.将萝卜苗，胡萝卜丝、黑木耳(焯水)、金桔放入盆中。
6.加入凉拌料汁快速拌之。
7.先将拌好的凉拌萝卜苗夹入盘中。
8.再将其他拌料装入盘中即可，成品上桌。清脆凉爽、萝卜苗入肝经、胡萝卜与金桔入脾经、黑木耳入肾经，春燥多吃蔬菜养生。
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