好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？或许你需要"凉拌红皮萝卜"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：红皮萝卜2个，
辅料：：盐1茶匙，白糖半茶匙，油辣椒1汤匙，酱油半汤匙，辣椒粉1/4汤匙，白醋5汤匙，
凉拌红皮萝卜的做法步骤：
1.准备两个红皮萝卜，清洗干净
2.切成厚薄均匀的圆片，放入一个较深的盆内
3.将辅料一并加入盆内（喜欢吃香菜的可以放入少许香菜）
4.拌匀，腌制1到2小时即可上桌食用
5.成品图
小贴士：
红皮萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这种萝卜是新鲜的，反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心萝卜。挑萝卜时,不要挑有凹陷的,有凹陷的一般都是空心的，萝卜空心代表这个萝卜营养价值不比以前了。
红皮萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食可使皮肤白净细腻。
脾胃虚寒者以及产妇不可食用。中医认为，性属寒、凉的食物对人体有“消热解暑”的功效，对于因生产而失血过多的产妇有百害而无一利，所以产妇严禁食用。
怀孕是可以吃酸辣萝卜和酸辣粉的，只是不要太辣就行，因为太辣容易导致上火。孕妇的饮食是关系到自身和胎儿的健康的，所以需要尤其小心。要清楚哪些食物该吃，哪些是禁忌。均衡饮食，为宝宝提供充足的营养。所以辛辣刺激性食品孕妇还是少吃为妙。
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凉拌红心萝卜
食材明细：
主料：：红心萝卜适量，
辅料：：蜂蜜适量，醋适量，盐适量，
凉拌红心萝卜的做法步骤：
1.洗净去了外皮的红心萝卜擦成丝。
2.放适量的黑芝麻酱，蜂蜜和醋。
3.拌匀即可。等吃的时候撒点盐体味。否则，萝卜就提前出水变蔫不好吃了。
红皮土豆焖脊骨
食材明细：
主料：：脊骨2斤，土豆3个，
辅料：：葱1根，干辣椒5个，姜3片，白糖60克，鸡精适量，盐适量，酱油适量，香叶2片，桂皮1小块，八角3个，
红皮土豆焖脊骨的做法步骤：
1.土豆去皮切块待用，脊骨汆水洗净待用，葱切段姜切片
2.用少许油将白糖炒至酱红色，倒入脊骨翻炒，加入八角干辣椒桂皮香叶料酒酱油！加水等开锅，水要淹住脊骨，加入盐和鸡精，改为小火盖盖至40分钟加土豆盖盖约10～15分！关火出锅，撒少许香菜葱花！
3.色泽鲜美，酱红色！配大米饭一绝！
小贴士：
味道没得说
凉拌红萝卜
凉拌红萝卜是一道非常开胃的佳肴，非常美味。
材料：
主料：红萝卜适量，，
辅料：辣椒适量，味精适量，辣椒油适量，食盐适量，
凉拌红萝卜的做法步骤：
1. 辣椒切丝，蒜切碎。
2. 红萝卜切丝。
3. 一起放入盆中，加入盐、味精、辣椒油。
4. 拌匀就可以了。
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