1.辣炒萝卜苗
食材明细:
主料::萝卜苗600g,
辅料::油适量,盐适量,红辣椒适量,生抽适量,鸡精适量,葱适量,清水适量,
辣炒萝卜苗的做法步骤:
1.萝卜苗洗净备用。
2.葱切段,红辣椒备用。
3.锅入清水煮沸。
4.锅内清水煮沸后,把萝卜苗放进去烫下。
5.烫软即可。
6.捞出过冷水。
7.拧干水份,切碎备用。
8.热油锅,下红辣椒爆出香味。
9.把萝卜苗放进去翻炒。
10.翻炒片刻,加盐和生抽调料即可。
11.放鸡精装盘。
2.腐乳红薯苗
食材明细:
红薯苗1把,腐乳2块,油适量,鸡精少许,盐少许,蒜头2颗
腐乳红薯苗的做法步骤:
第1步这是掐好的叶子。锅中放比平时炒菜多一点的油,下蒜头、腐乳、用锅铲把腐乳弄碎,再放入青菜、一点点盐、鸡精、炒匀即可,不可炒太久!看到叶子全部变软了就可以出锅了。
小贴士:
菜买回来的时候要把最下面的叶子掐下来,只留下前面的三片叶子的头,如果不好分辨的话就就直接掐一下到哪里能掐得动的就留下,掐不动的就只要叶子不要梗,但是要把掐下来的叶子四周都剥干净,这样才吃得动。
3.香辣炒红薯粉
粤菜美味,香辣炒红薯粉。红薯粉营养健康,膳食纤维丰富,Q弹,有嚼劲。宵夜、大排档吃客络绎不绝,炒粉、炒红薯粉、炒螺,是最受欢迎的宵夜。
材料:
150克红薯粉,200克包菜,1个红辣椒,
香辣炒红薯粉的做法步骤:
1,准备食材:红薯粉、红辣椒、包菜;PS:其他青菜也可以
2,辣椒洗净去籽去蒂,切好,包菜,洗净切丝;
3,清水煮沸,放入红薯粉煮熟;
4,煮熟的红薯粉捞出,过冷水;PS:过冷水的红薯粉即可以防粘,炒出的红薯粉更Q弹
5,热锅,放油,爆炒红辣椒;
6,倒入包菜爆炒,继续爆炒八成熟;
7,加入红薯粉、酱油翻炒;
8,放盐、香葱炒均即可。
9,美味出锅,香辣炒红薯粉
4.红薯粉条辣炒白菜
食材明细:
主料::红薯粉条适量,白菜适量,自制辣椒粉适量,
辅料::猪油适量,盐适量,生抽适量,
红薯粉条辣炒白菜的做法步骤:
1.提前用温水将红薯粉条泡发,控干水,白菜切丝,茎、叶分开放。
2.冷锅放猪油。
3.冷油时,放入白菜茎、自制干辣椒粉,小火,干红椒粉出红油。
4.放入红薯粉条,翻炒匀。
5.改中小火,翻炒。
6.翻炒至粉条变透明时,放入盐翻炒匀。
7.放入白菜叶,翻炒。
8.倒入生抽翻炒拌匀出锅。
5.虾皮炒萝卜苗
食材明细:
主料::萝卜苗330克,虾皮45克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
虾皮炒萝卜苗的做法步骤:
1.材料:萝卜苗、虾皮
2.将萝卜苗去根清洗干净、捞出。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜苗翻炒翻炒。
5.接着,合入虾皮翻炒翻炒。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
更新时间:2023/11/04