凉拌彩丝

食材明细：

黄豆芽适量，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，韭菜适量，粉丝适量，花椒适量，大蒜适量，大料适量，盐适量，香油适量，醋适量，油适量，芝麻酱适量

凉拌炫彩丝的做法步骤：

第1步准备原材料。豆芽焯水，水开后2分钟

第2步粉丝烫熟紫甘蓝用盐水洗净

第3步韭菜焯烫20秒鸡蛋液打匀，摊成蛋皮

第4步将所有准备好的材料，切丝。做料油，冷油中加入花椒粒和大料，小火慢慢加热，待花椒粒变色后，去掉花椒粒

第5步盘里加入调匀的芝麻酱（不喜欢可以不加）。.再加入适量料油，盐，蒜碎，味精，一点香油和醋即可

食材明细：

主料：：胡萝卜一根，黄瓜一根，鸡蛋一个，粉丝适量，

辅料：：花椒几粒，大蒜3粒，黑芝麻适量，

配料：：盐一小勺，白醋适量，花生油适量，

凉拌彩丝的做法步骤：

1.准备材料。胡萝卜、黄瓜清洗干净。

2.黄瓜切成丝。

3.粉丝放入锅中煮好，捞出控干水份。

4.胡萝卜切成丝 。

5.放入锅中用油炒一下。

6.鸡蛋摊成蛋皮，切成丝。

7.大蒜剁成蒜末。

8.炒锅中放油，把花椒粒炸香，最后把花椒粒拣出来。

9.把所有准备的材料放入盘中，加入黑芝麻、盐、白醋，浇上炸好的花椒油调匀即可。

食材明细：

红薯粉丝适量，海带丝适量，小黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，熟白芝麻适量，蒜头适量，芝麻油适量，六月鲜酱油适量，凉拌醋适量，白糖适量，盐适量

凉拌五彩丝的做法步骤：

第1步红薯粉丝剪成6-8厘米长的段,用温水泡开后入沸水汆熟,捞出浸入冷开水中；海带丝洗净也剪成6-8厘米长的段，入沸水汆半分钟，捞出洗净；

第2步黄瓜和胡萝卜切成丝，鸡蛋摊成蛋皮也切成丝、蒜头切末；香油烧热关火，放入蒜末爆香；

第3步把所有材料和调料放在一起拌匀,撒上白芝麻即可.

小贴士：

1.红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 2.海带也是一种营养价值很高的蔬菜，含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。海带也是一种含碘量很高的海藻。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂肪的积聚。 3.芝麻可提供人体所需的维他命E、B1、钙质，特别是它的“麻仁亚油酸”成份，可去除附在血管壁上的胆固醇. 4.芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高.

材料：

黄豆芽适量，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，韭菜适量，粉丝适量，花椒适量，大蒜适量，大料适量，盐适量，香油适量，醋适量，油适量，芝麻酱适量，

凉拌炫彩丝的做法的做法步骤：

步骤1，准备原材料。

步骤2，豆芽焯水，水开后2分钟

步骤3，粉丝烫熟

步骤4，紫甘蓝用盐水洗净

步骤5，韭菜焯烫20秒

步骤6，鸡蛋液打匀，摊成蛋皮

步骤7，将所有准备好的材料，切丝。

步骤8，做料油，冷油中加入花椒粒和大料，小火慢慢加热，待花椒粒变色后，去掉花椒粒

步骤9，盘里加入调匀的芝麻酱（不喜欢可以不加）。

步骤10，.再加入适量料油，盐，蒜碎，味精，一点香油和醋即可

食材明细：

主料：：干豆腐适量，芹菜适量，红萝卜适量，

辅料：：花椒油适量，芝麻油适量，小葱适量，盐适量，白糖适量，芝麻适量，大蒜适量，

丝丝清爽家常味——————凉拌彩丝的做法步骤：

1.原料：干豆腐、芹菜、胡萝卜

2.胡萝卜洗净切成细丝。

3.芹菜摘叶洗净，切成细丝；干丝洗净沥干备用

4.煮锅烧适量开水。

5.先放入干豆腐丝焯水一分钟。

6.撒上适量的盐，放入红萝卜和芹菜丝焯约30秒捞出沥干水分。

7.大蒜，葱花切成细末。

8.焯好的三丝放入盆里，加入花椒油，芝麻油，大蒜，盐，白糖拌均

9.撒上葱花和芝麻即可

小贴士：

吃货心得：



1.芹菜的味道很特别，口感比较脆，干豆腐很软嫩，拌着吃好吃



2. 特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女。

2. 芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用，计划生育的男性应注意适量少食。