俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，时间的推移，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你对健康食疗的态度是什么呢？有请阅读小编为你编辑的凉拌豆腐丝，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
白玉豆腐丝一把，葱丝，醋，辣椒油，盐，鸡精
凉拌豆腐丝的做法步骤：
1.买白玉豆腐丝一把，切段放到一个大盆里（比较好拌），倒入葱丝，醋，盐少许，辣椒油，鸡精，搅拌
2.搅拌均匀后放香菜，OK啦！好看又好吃，还营养
97msW.com相关推荐
凉拌红薯丝
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，
配料：：生抽适量，精盐适量，油泼辣椒适量，白醋适量，
凉拌红薯丝的做法步骤：
1.红薯去皮切细丝，青椒、胡萝卜均切细丝.。
2.把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝下锅开水焯水。
3.红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水后捞出过凉开水，捞出备用。
4.把红薯丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入大点的碗里，放精盐、生抽、白醋，喜欢香油的可酌情加点，拌匀即可装盘。
凉拌甘蓝扁豆丝
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，扁豆适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：油适量，白糖适量，鸡精适量，醋适量，酱油适量，盐适量，花椒适量，
凉拌甘蓝扁豆丝的做法步骤：
1.所需材料..
2.将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
3.紫甘蓝洗净切丝
4.放入冰水里再入冷藏室
5.扁豆洗净切丝
6.放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
7.捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟
8.碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
9.将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
10.锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可
凉拌牛蒡三丝
食材明细：
主料：：牛蒡100克，胡萝卜一根，黄瓜半根，
辅料：：蚝油一汤匙，生抽一汤匙，米醋一汤匙，白糖一小勺，香油适量，香菜少许，
凉拌牛蒡三丝的做法步骤：
1.准备材料，牛蒡在北方的销售比较少，偶尔能在超市看到；
2.牛蒡削掉外皮，洗净切片后切丝；
3.牛蒡需浸泡在清水里，非常容易氧化变成深色；
4.胡萝卜切丝，入开水锅中焯水；
5.牛蒡也要焯水，断生后捞出；
6.所有的调味料全部放入调料碗里，拌匀；
7.料汁浇在菜丝上，拌匀即可；
8.放点香菜拌在里面，味道更佳。
小贴士：
牛蒡易氧化，切好的牛蒡要放在清水里浸泡，避免发黑。
凉拌木耳瓜丝
食材明细：
主料：：黑木耳一碗，黄瓜一根，胡萝卜一根，大蒜三瓣，
辅料：：丘比大拌菜口味沙拉汁50ml，
凉拌木耳瓜丝的做法步骤：
1.黑木耳泡发好，撕成小朵，清洗干净，入开水中焯两分钟后过凉水
2.黄瓜清洗干净，用擦丝器擦成细丝
3.胡萝卜清洗干净，用擦丝器擦成细丝，大蒜剥去外皮，剁成碎末
4.全部材料入盆中，倒入沙拉汁
5.搅拌均匀
6.装盘，食用
小贴士：
由于沙拉汁甜中有咸，又使用了两袋，所以没有再额外加盐，咸度刚刚好；而且里面还有香香的油来增加拌菜的口感和口味，所以也不用再额外用油了。
凉拌山药丝(2)
食材明细：
主料：山药500克，
辅料：水发木耳10克，
调料：大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克
凉拌山药丝的做法步骤：
1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
2.将木耳洗净，切成细丝；
3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；
4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
小贴士：
健康提示：
此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
凉拌莴苣丝(1)
食材明细：
莴笋250克，盐3克，黄酒10克
凉拌莴苣丝的做法步骤：
将鲜莴苣去皮，用冷开水洗净，切丝，以食盐、黄酒调拌即可。
小贴士：
清热利尿；泌尿系感染，肾盂肾炎属湿热郁阻者，症见尿频，尿急尿痛，小便短赤，或有浮肿等；肾病属阳虚湿盛脾肾牙粉寒者不宜食用本品。
凉拌海蜇丝(2)
食材明细：
主料：：海蜇头200g，
辅料：：盐2g，味极鲜酱油5g，醋3g，糖2g，葱花2g，芝麻油3g，花椒油2g，熟白芝麻3g，
凉拌海蜇丝的做法步骤：
1.海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水
2.海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分
3.拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻
4.拌匀后撒点葱花点缀即可！
小贴士：
1、海蜇头是泡在盐水里的，所以食用之前一定要浸泡，否则会很咸
2、调味料可以根据自己口味来调拌
凉拌内酯豆腐
食材明细：
主料：：内脂豆腐1盒，松花蛋1个，香菜2根，
辅料：：盐1勺，陈醋2勺，生抽2勺，白糖少许，芝麻油1勺，
凉拌内酯豆腐的做法步骤：
1.准备好食材，内脂豆腐一盒，一个松花蛋，2根香菜清洗干净备用。
2.内脂豆腐翻过来，在4个角上分别剪掉一点，用手捏一下，让空气进入到盒子里。在在翻过来去掉盒子的封层。
3.用刀子将豆腐均匀的划成1cm厚的豆腐块，这一步在盘子里就可以操作。
4.松花蛋切碎和香菜切碎，放到豆腐上，在浇上陈醋，生抽和芝麻油就可以了！红辣椒我只是做了点缀用，如果您也想这道菜更好看，建议用不辣的杭椒来点缀一下就可以了。
小贴士：
关注公众号【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在85斤左右，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
凉拌豆腐丝（干豆皮）——营养开胃家常凉菜
食材明细：
主料：：豆腐丝4张，胡萝卜半根，黄瓜1/4根，
辅料：：盐两小勺，料酒3小勺，酱油3小勺，香油半小勺，
凉拌豆腐丝（干豆皮）——营养开胃家常凉菜的做法步骤：
1.将干豆皮洗干净，用热水烫一下，切成丝，装盘备用。
2.将胡萝卜洗干净，打成丝，加入盘中备用。
3.将黄瓜洗干净打成丝，加入盘中备用
4.放入所有调料，搅拌均匀。
5.简单又好吃的凉拌菜就做好了
小贴士：
1.因为妈妈生病，不能吃辣椒，建议大家在做的时候可以放点辣椒油，味道更赞。
2.干豆皮最好用热水烫一下，这样会变软，还可以杀菌。
健康食疗《凉拌豆腐丝》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了凉拌土豆丝专题，希望您能喜欢！
