食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编精心收集整理的花样拌彩丝,带给大家。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：金针菇适量，
辅料：：青瓜适量，水发木耳适量，胡萝卜适量，蒜头适量，香菜适量，红尖椒适量，
配料：：陈醋适量，味极鲜酱油适量，味精适量，糖适量，辣椒油适量，
花样拌彩丝的做法步骤：
1.金针菇洗净，切去老根撕成小条。
2.青瓜和木耳切成细丝。
3.胡萝卜去皮切细丝。
4.香菜切碎，蒜头剁末，红尖椒切丝备用。
5.将金针菇、木耳丝、胡萝卜丝用沸水煮熟，捞出过凉水备用。
6.备一个拌碗，放入香菜碎、蒜末、椒丝调入调料调成拌汁。
7.倒下所以备好的原料充分搅拌均匀即可。
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五花肉拌彩丝
食材明细：
主料：：五花肉100克，干黄酱20克，红尖椒半个，绿尖椒半个，黄彩椒1/4个，
辅料：：黄瓜1根，粉丝2把，葱2寸段，姜5片，黄酒1勺，自制鸡精半勺，
五花肉拌彩丝的做法步骤：
1.准备食材
2.粉丝煮开后，关火，焖5分钟，水倒掉
3.放入凉白开水过凉
4.沥干水分
5.彩椒，尖椒，黄瓜切丝，摆盘
6.其它黄瓜丝放在中间
7.放上沥干水分的粉丝
8.葱，姜切末，五花肉切丝，干黄酱用水稀释后，搅拌均匀，豆渣不喜欢，可以滤掉
9.稀释后的干黄酱，倒上一勺黄酒
10.锅内放入少量底油，放入葱，姜煸香
11.之后，放入肉丝，继续炒熟
12.放入稀释后的黄酱水，和肉丝熬成浓稠的汤汁，出锅后放上自制鸡精，搅匀
13.之后，倒在粉丝上。吃的时候，搅拌均匀。
小贴士：
丝巾温馨提示：A：干黄酱用的品牌不同，可以酌情放盐，干黄酱也可以换成甜面酱。B：粉丝可以换成凉皮。C；肉丝可以换成肉末，鸡肉等。
花样土豆丝
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：色拉油适量，
配料：：盐适量，白醋适量，白砂糖适量，香油适量，
花样土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮洗净，用刀切成细丝
2.把土豆丝在冷水中泡20分钟
3.炒锅放清水加热烧开，放入一半土豆丝焯熟。
4.把焯熟的土豆丝用冷水冲凉
5.炒锅放色拉油加热，放入另一半土豆丝，炸至金黄色捞出。
6.把两样土豆丝放入盘中，加盐、白醋、白砂糖、香油调拌均匀。用香菜叶和胡萝卜装饰。
彩丝烧鸭
食材明细：
主料：：烧鸭适量，
辅料：：洋葱适量，红椒适量，大蒜适量，鸡精适量，生抽适量，盐适量，葵花籽油适量，
彩丝烧鸭的做法步骤：
1.准备好配菜洗干净
2.烧鸭斩块
3.配菜切丝
4.锅烧热后倒油后，下蒜红椒洋葱炒香后放烧鸭。然后生抽鸡精，最后放盐起锅。
5.上桌
花样山药：蓝莓山药丝
食材明细：
主料：：鲜山药一截，
辅料：：蓝莓果酱一匙，蜂蜜一匙，枸杞少许，
配料：：白醋少许，白糖少许，
花样山药：蓝莓山药丝的做法步骤：
1.原料图
2.山药去皮擦成长细丝并浸泡于加了盐醋水中
3.将山药放入沸水锅加糖、白醋焯2分钟至断生
4.捞出摆盘，备用
5.枸杞子用水泡发后，点缀于山药丝上
6.取蓝莓果酱一匙
7.加入少许白开水，稀释
8.加入一匙蜂蜜
9.加入一匙蜂蜜，调匀
10.调好的蓝莓蜂蜜酱
11.将调好的蓝莓蜂蜜酱淋在山药丝上，吃时拌匀即可
12.成品图
小贴士：
1、蓝莓果酱直接用时颜色比较深，可以加开水稀释，但这样蓝莓酱就不会很浓稠。可以在锅里放放蓝莓果酱、少许冰糖与清水一起小火熬到浓稠即可。
2、这道蓝莓山药丝很清爽可口，尤其适合想减肥的人士吃。
彩丝金花(1)
食材明细：
甘笋，冬菇各90克，木耳，冬笋，金菇，银芽各50克，珍珠叶，粉丝各30克，甘笋花1朵，芫荽2棵，油，盐各适量。
彩丝金花的做法步骤：
1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。
2、冬笋、甘笋切丝。
3、粉丝炸透，先放大镜碟上。
4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。
5、烧红油镬，把1、2丝料及金菇、银芽一起炒，加入盐调味即可上碟。
6、炸珍珠叶团边，饰以甘笋花及芫荽。
凉拌彩丝(1)
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，黄瓜一根，鸡蛋一个，粉丝适量，
辅料：：花椒几粒，大蒜3粒，黑芝麻适量，
配料：：盐一小勺，白醋适量，花生油适量，
凉拌彩丝的做法步骤：
1.准备材料。胡萝卜、黄瓜清洗干净。
2.黄瓜切成丝。
3.粉丝放入锅中煮好，捞出控干水份。
4.胡萝卜切成丝 。
5.放入锅中用油炒一下。
6.鸡蛋摊成蛋皮，切成丝。
7.大蒜剁成蒜末。
8.炒锅中放油，把花椒粒炸香，最后把花椒粒拣出来。
9.把所有准备的材料放入盘中，加入黑芝麻、盐、白醋，浇上炸好的花椒油调匀即可。
彩椒拌粉丝
食材明细：
主料：：龙口粉丝150克，
辅料：：青椒2个，红椒2个，醋2勺，生抽1勺，盐1勺，麻油2勺，鸡精1/2勺，蒜4个，
彩椒拌粉丝的做法步骤：
1.青、红椒切丝
2.蒜剥皮
3.捣成蒜泥
4.放入所有调味料调成味汁
5.粉丝
6.加入开水烫软
7.控干水倒入味汁拌匀
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