没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？由此，有请你读一下以下的“凉拌豆角丝”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：豆角适量，胡萝卜丝适量，青椒丝适量，香菜适量，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，麻油适量，辣椒油适量，盐适量，蒜末适量，
凉拌豆角丝的做法步骤：
1.豆角取缔洗净。
2.切成丝。
3.去掉豆子。
4.下锅焯水。
5.胡萝卜和青椒丝也焯水。
6.过凉水。
7.加蒜末。
8.加香菜，加蚝油。
9.加生抽和麻油。
10.加辣椒油搅拌均匀。
11.装盘完成。
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蒜蓉凉拌豆角
食材明细：
主料：：豆角200克，
辅料：：蒜末10克，
蒜蓉凉拌豆角的做法步骤：
1.将食材处理如图，豆角切为细丝状。
2.锅中水开后加入1克盐，放入豆角丝，水再次沸腾后再煮3分钟即可。
3.捞出豆角，放入蒜末，黑芝麻，香油，橄榄油，盐，醋，拌均匀就可。
4.脆嫩的凉拌豆角，胃口大开，清爽美味。
酸辣凉拌豆角
食材明细：
主料：：豆角500克，
辅料：：橄榄油3ml，盐3克，酱油1ml，香醋3ml，红辣椒1个，蒜头1个，洋葱10克，茴香10克，
酸辣凉拌豆角的做法步骤：
1.准备新鲜的豆角、辣椒、蒜头、洋葱等食材；
2.豆角洗净去豆荚；
3.清水煮沸，放入豆角煮熟；
4.捞出豆角，过冷水，沥干；
5.热锅，倒油，把红辣椒、洋葱、蒜泥、酱油、盐、香醋爆香；
6.放入茴香、把爆香的食材淋在豆角上，拌均即可；
小贴士：
1.豆角要都豆荚，汆烫要熟，避免中毒；
2.豆角煮好之后过冷水，能保持颜色翠绿且爽口。
美味豆角丝
食材明细：
主料：：豆角半斤，
辅料：：花椒面适量，生抽适量，面碱适量，盐适量，
美味豆角丝的做法步骤：
1.豆角洗干净用刀切丝。
2.丝切好放入盆中待用。
3.锅里放油，油冒烟后放入花椒面。
4.豆角放入翻炒。
5.翻炒均匀后放点生抽，继续炒。
6.锅里干，放点水，继续炒。
7.面碱取一点点，放入锅里，继续翻炒。
8.待豆角丝都软趴趴的了，放入盐少许，翻炒均匀可以出锅了。
9.装盘了，我觉得比炖豆角好吃多了。味道很好。做法简单。值得一试哦。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌豆角丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌土豆丝专题，希望您能喜欢！
