食材明细:
山药4两,枸杞2钱。
凉拌山药枸杞的做法步骤:
1.山药削去外皮,切成条状。
2.放入冰水中冰镇一下,增加脆度。
3.枸杞用水泡软。
4.山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁,口味更佳
食材明细:
海蜇丝100g,娃娃菜1棵,豆芽100g,辣椒油2汤匙,芝麻酱1汤匙,凉拌汁2汤匙,香葱1棵,香菜1棵,蒜2瓣,姜3片,泰椒1个
凉拌海蜇丝的做法步骤:
第1步1.香葱、姜、蒜、香菜和泰椒分别切碎。2.将2汤匙辣椒油,1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁。
第2步3.锅里加清水烧开,放入豆芽焯烫,豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用。4.娃娃菜切成丝,放入大点的容器中,再放入豆芽和海蜇丝。
第3步5.淋入酱汁,再将切好的香葱,姜蒜,香菜和泰椒末放入。6.拌匀就可以啦。
小贴士:
1.这次用到的海蜇丝是处理好的, 只需要把水滤掉就可以了。2.豆芽的焯烫时间不要长,只需要10-15秒就好了。3.如果家里没有凉拌汁,就根据自家的口味用生抽,蚝油,醋、白糖和香油来调制。4.凉拌汁有盐分,如果口轻的话就不需要额外加盐。
食材明细:
黄瓜1根,素火肠1根,鸡蛋1个,盐2克,生抽10克,香油10克
凉拌三丝的做法步骤:
第1步鸡蛋打散后滴入几滴油打匀,入平底锅摊成蛋皮;黄瓜、素火肠、蛋皮切成丝放入碗里;
第2步调入盐、生抽、香油拌匀即可。
食材明细:
肚丝适量,黄瓜适量,元葱适量,蒜末适量,醋适量,豆豉辣酱适量,辣椒油适量
凉拌肚丝的做法步骤:
第1步焯好的肚丝用凉水泡上,黄瓜切丝,元葱切丝,元葱切一小块就可以了,很辣的将蒜末,辣椒油,豆豉辣酱,醋等调料调成的味汁倒入拌匀,撒上香菜装盘即可。我这个还滴了两滴芥末油,味道很冲鼻子,辛辣爽口,健脾开胃,一盘子吃个精光!
食材明细:
山药500克,木耳(干)100克,姜20克,大葱10克,白砂糖10克,醋10克,虾油8克
糖醋山药丝的做法步骤:
小贴士:
补脾益肺,固肾,美肤。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
莴苣2根,干辣椒3个,剁椒2个,葱丝适量,盐少许,酱油2汤匙,醋1汤匙,香油半汤匙,味精少许
凉拌莴苣丝的做法步骤:
第1步莴苣洗干净去皮切成丝葱切丝剁椒切小段摆入盘中备用
第2步酱油·醋·香油·盐·味精混合调汁把调好的汁倒在莴苣丝上面
第3步起锅热油放花椒大料爆香后捞出再放进去辣椒炸香
第4步最后把炸香后的辣椒油倒在莴苣丝上即可完成
食材明细:
丝腐竹适量,黄瓜适量,蒜末适量,盐适量,醋适量,香油适量,鸡精适量,葱丝适量
凉拌丝腐竹的做法步骤:
做法:丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用;黄瓜切丝,将所有的材料混合拌均就好。丝腐竹是豆制品,味道和腐竹有些类似,只是做法更简单,也挺好吃的
食材明细:
豆皮1张,黄彩椒半个,红彩椒半个,葱叶丝少许,鸡精少许,白醋少许,盐适量,香油适量
凉拌彩丝的做法步骤:
1.将红、黄、绿椒、小葱叶切细丝。
2.豆皮切细丝,放在开水中焯烫,捞出,过凉水。
3.将各种菜丝加盐、鸡精、白醋、香油拌匀装盘即可。
小贴士:
灿烂小叮咛: 各种食材尽量把丝切细一些,看大家的刀功如何了~~ 醋建议用白醋,不影响菜品的色泽。 豆皮丝一定要焯水。
食材明细:
榨菜丝,蒜末,葱段,蚝油,鸡精,红椒丝,香油
凉拌榨菜丝的做法步骤:
1.榨菜切丝稍漂水;
2.加蒜末,红椒丝,葱段,蚝油鸡精少许香油拌匀就OK了!保准吃了不发胖哈~
食材明细:
大白菜适量,芹菜适量,胡萝卜适量,盐适量,糖适量,醋适量,香油适量
凉拌白菜丝的做法步骤:
第1步原料都切丝(白菜最好片完再切丝,这样比较入味),加盐腌制一会儿(半个小时以上),把腌出的水倒出去一些把糖,凉拌醋,香油拌入即可。
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