凉拌土豆

土豆（黄皮）营养分析：1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 追问：

你说是第二点，降糖？那位什么糖尿病患者不能吃土豆呢

回答：糖尿病患者不是不能吃土豆，吃土豆可以，一次不要多，它要计算在日总热量内，就是要减主食，他是占主食的量，因它富含淀粉，我们去医院咨询时医生这样讲的。 追问：zhidao

今天的小菜。。。凉拌土豆丝100个土豆就能有100种吃法，今天这颗大土豆，玩儿的是凉拌～～土豆1.2一斤，挑了个中等个的，才6毛钱，再加上调料什么的成本总过也才1元左右。。。又省钱又解馋。。。辣爽型开胃土豆—凉拌土豆丝材料：土豆调料：醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒，麻油凉拌土豆丝的做法1.大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝。2.土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。3.锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。4.煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。5.醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。PS：步骤3的时候要特别注意，凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。

五花肉干煸土豆片的做法很简单，准备食材五花肉，土豆，青椒，姜蒜等等，土豆切片，青椒切块，五花肉切片，土豆片油炸沥干，五花肉爆干，放姜蒜，花椒炒香，再放土豆片青椒等食材，调味出锅即可。

五花肉干煸土豆片怎么做？

主料：五花肉200克,土豆1个,青椒1个,小米椒4个;

辅料：姜1块，蒜4瓣，花椒2克；

五花肉干煸土豆片的做法步骤：

1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟，五花肉切薄片；

2.青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒；

3.锅中放入适量，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；

4.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干；

5.放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油；

6.放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟；

7.放入老抽2克翻炒均匀即可。

小贴士

1.肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

2.土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

土豆是很多家庭都喜欢吃的一种美食，配上五花肉一起吃，营养价值更加丰富，美味又营养。今天介绍五花肉干煸土豆片的做法，步骤不难，而且非常好吃。

酸辣土豆片

我家土豆最常见的吃法,土豆切薄片洗去淀粉炒的清脆,香肠煸的干香,加入小米椒酸辣开胃,营养美味!

食材配方

主料：

土豆

青椒

香肠

蒜

花椒

小米泡椒

十三香

油

盐

做法 共8个步骤

1.青椒蒜香肠分别切小片

2.土豆切片洗去淀粉,备好小米椒

3.热锅温油爆香蒜片,再加入香肠

4.炒至香肠干香出油盛起

5.锅余油爆香花椒再放入土豆片

6.土豆炒均一分钟左右再加入青椒片

7.翻炒两者断生后再加入切碎的小米椒和米椒水

8.最后倒入香肠,调入盐和十三香即可

(原创首发)凉拌土豆丝

好吃有营养的一道菜，我特别喜欢这样吃。

食材配方

主料：

土豆丝

红萝卜

尖椒

生抽

盐

鸡精

香油

做法 共8个步骤

1.土豆去皮切丝

2.尖椒切丝

3.红萝卜切丝

4.锅里入清水烧开，加入红萝卜快速烫下捞起

5.尖椒丝和土豆丝一起放入烧开的水中焯烫

6.焯烫尖椒丝和土豆丝时，把红萝丝用盐先腌下

7.焯烫好的尖椒丝和土豆丝一起放入大碗里，加上盐，生抽，鸡精拌均

8.烧上香油即可