食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的香辣鱿鱼圈，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鱿鱼圈适量，红椒适量，洋葱适量，香菜适量，姜适量，蒜适量，白芝麻适量，
辅料：：料酒适量，郫县豆瓣酱适量，红辣椒油适量，糖适量，味精适量，生抽适量，油适量，盐适量，
香辣鱿鱼圈的做法步骤：
1.食材洗净待用.
2.所用食材如图切好.
3.锅中水开,放入鱿鱼圈稍焯捞出.
4.放入清水盆中.
5.锅烧热加油,放入豆瓣酱姜蒜煸香,加1勺红油.
6.放入鱿鱼圈,洋葱,加料酒翻炒.
7.加入糖,盐,生抽,合入红椒.
8.最后加入味精,香菜.
9.出锅装盘,撒上芝麻即好.
97Msw.com相关知识
老干妈版香辣鱿鱼圈
老干妈很好地平衡了辣与香，抓住了中国人的普世口味，加上稳定的品质和出色的营销，迅速成为了风靡海内外的调味酱之王。在老干妈的光环之下，其他品牌的调味酱一直显得黯淡和乏力。
老干妈和饭扫光携鱿鱼卷出战。两盘香辣鱿鱼卷虽然都很好吃，但墨爸觉得老干妈版鲜、辣、香搭配完美，简洁协调，印象深刻；我则认为饭扫光版略带酸味，口感更妙。风卷残云般吃完两道菜，一家人得出共同的结论：这一餐米饭做少了！
老干妈版香辣鱿鱼圈
主料：鱿鱼圈400克，饭扫光麻辣什锦酱70克，老干妈风味豆豉油制辣椒70克。
配料：芹菜100克，葱10克，蒜10克，红椒10克，盐2克，料酒10毫升。
香辣鱿鱼圈的做法
1.将芹菜清洗干净，摘掉叶子，切成段，葱、红椒切段，蒜切片。
2.将鱿鱼圈在沸水中快速焯烫，捞起，控干水分。
3.锅内倒入色拉油，烧至八成热，放入葱、蒜和红椒，煸炒片刻，再放入饭扫光麻辣什锦酱或老干妈风味豆豉油制辣椒，煸炒出香味。
4.放入芹菜，翻炒片刻，最后放入鱿鱼圈，调入盐，烹料酒，快速煸炒，出锅装盘即可食用。
美食小提示
鱿鱼圈焯水的时间要短，煸炒的速度要快，以免鱿鱼圈口感过老。
虽说文无第一，武无第二，菜的口感更是见仁见智，但至少，从今天开始，三石的厨房里又多了一种美味酱料－饭扫光！
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鲜辣鱿鱼洋葱圈
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，洋葱1个，尖椒1个，
辅料：：油10克，盐5克，蚝油10克，姜适量，
鲜辣鱿鱼洋葱圈的做法步骤：
1.主辅料： 鱿鱼、洋葱、尖辣椒 。
2. 把鱿鱼收拾干净，切圈。
3. 洋葱洗净，切圈。
4. 尖辣椒洗净去蒂，切圈。
5.锅烧开水，放入鱿鱼圈汆烫至变色，捞出备用。
6. 热油，放入姜炒香。
7. 放入鱿鱼圈煸炒均匀。
8.放入尖辣椒圈和洋葱圈。
9. 加适量蚝油。
10. 旺火翻勺煸炒，加盐调味。
11. 炒匀即可关火。
12. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、此菜不宜用深色泽的调味料。
2、鱿鱼圈汆烫变色就可以捞出。
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