香辣鱿鱼烤土豆泥的做法

发布时间 : 2019-12-05

食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心收集整理，为你带来的香辣鱿鱼烤土豆泥的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

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材料：

土豆1个，鱿鱼1条，洋葱少许，青椒少许，盐1勺，黑胡椒粉少许，韩式辣酱2勺，孜然粉适量，植物油1勺，，

香辣鱿鱼烤土豆泥的做法的做法步骤：

步骤1，鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮，切条，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟

步骤2，加入盐和黑胡椒粉碾成泥

步骤3，加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的

步骤4，塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了

步骤5，韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度

步骤6，用牙签封好口，刷好上一步的辣酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右，再翻面补刷辣酱，挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小，烤箱实际炉温酌情增减

步骤7，取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可

步骤8，鱿鱼的皮可以提前剥去，也可以不剥，直接烤出来颜色更漂亮一些

步骤9，以前做过塞炒饭的，也很好吃

步骤10，

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香烤鱿鱼土豆泥的做法

材料：

大鱿鱼1只，土豆1个，青尖椒1个，洋葱少许，盐少许，黑胡椒少许，烧烤酱少许，黄油（植物油也可以）少许，

香烤鱿鱼土豆泥的做法的做法步骤：

步骤1，鱿鱼和土豆洗净，土豆放锅里煮至熟透（用筷子插进去，很容易插到底就是熟透了），迅速放到冷水里，待冷却后皮就很好剥下来了（热胀冷缩的原理）

步骤2，用勺子把土豆碾成土豆泥，也可以把土豆装在一个保鲜袋里，用擀面杖碾碎再倒出来

步骤3，加入适量盐、黑胡椒等自己喜欢的调味料（因为黑胡椒用完了，我用的是一点咖喱粉和王守义十三香，事实证明也挺好吃的）

步骤4，青椒和洋葱洗净后切成细丁

步骤5，锅预热后加入一小块黄油（黄油会更香，如果没有的话用其他油也是可以的），将青椒和洋葱放进去翻炒至半熟

步骤6，将炒好的青椒和洋葱与之前的土豆泥混合

步骤7，将准备好的土豆泥塞进鱿鱼筒内，内部塞紧，可用筷子辅助，塞到8成满（鱿鱼熟后会稍有收缩，把土豆泥往外挤）

步骤8，用厨房用纸吸干表面水分

步骤9，在鱿鱼表面刷上烧烤酱

步骤10，入预热好的烤箱，上下火中层180度烤8分钟左右，再翻面补刷烧烤酱，挪到上层烤5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼的大小、烤箱实际炉温酌情增减

步骤11，取出稍晾凉，用锋利的刀切片即可。也可尝试塞炒饭，或者土豆泥和豆浆渣混合物，味道都还不错～

香辣土豆泥

食材明细：

主料：：土豆两个，辣椒一个，花椒粉适量，五香粉适量，植物油适量，盐适量，

辅料：：香葱两颗，红辣椒六个，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，生抽适量，

香辣土豆泥的做法步骤：

1.土豆洗净去皮切块

2.土豆块放入蒸锅蒸，蒸至用筷子能戳烂

3.辣椒切粒，葱切花，红辣椒切结

4.土豆用锅铲切小一点

5.热锅倒油，油热后放入辣椒炒香

6.倒入土豆

7.碾压土豆，翻炒均匀

8.倒入葱花翻炒均匀

9.放入生抽。花椒粉，盐，胡椒粉等调料

10.翻炒均匀后，淋上香油，混匀，出锅装盘

小贴士：

土豆蒸熟以后，喜欢碎点的朋友可以提前将土豆碾碎

香烤土豆泥

家里还有冬天的土豆吗?土豆面面的口感实在是喜欢，而且对于小孩子来说，它又是不可多得的易消化食品。此次的土豆泥用的是烤制法，造型上颇费了一番功夫，怎样，是不是很像品尝一下呢?

食材：土豆500g橄榄油盐黑胡椒适量炼乳1勺小脆肠2根

做法：

1.土豆切开，入锅大火蒸制至土豆能被筷子轻松穿。

2.小脆肠切成碎。越碎越好。

3.将蒸好的土豆去皮，压成泥，再加入剁成碎末的小脆肠，磨入少许黑胡椒粉。

4.再加入约一匙炼乳。

5.再加入少许橄榄油，少许盐，充分拌匀。

6.装入裱花袋中。

7.在铺了锡纸的烤盘上，随意挤出花型。(锡纸上记得刷点油，取时方便)

8.烤箱提前预热，中上层，200度，十五分钟左右。

9.至土豆泥表层略有变黄即可。

温馨小贴士：

1、如果把小脆肠换成炒熟的培根末，味道更赞。

2、土豆泥一定要充分压均匀，小脆肠末也要很细，尽量选用大号的花嘴，这样容易挤。

3、土豆泥中可加入黄油，橄榄油，玉米油，风味各有不同。

4、拌好的土豆泥，可以尝一下一口味，偏甜偏咸取决于自已的口味。

5、烤箱的温度不同，烤制时间不同，已经是熟食入炉，所以，时间请根据自已的口感。

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土豆是一种中外人士都非常喜爱的蔬菜，它营养丰富，十分容易为人体消化吸收，在欧美等国被认为是第二面包。而且，小小土豆还有抗癌等各种食疗功效。不过没想到最近小土豆又当起了清洁师，家里有什么难处理的污渍，就交给土豆君吧。以下8件事，可都是貌不惊人的土豆干出来的哟!

1、30秒摇出保温杯底的污垢

窄口深腹的保温杯清洁一向让人头疼，即使拿专用的刷子，也很难刷干净杯底积渍的顽固茶垢，一个保温杯让你刷了3分钟，兀自恼恨不已。如果把4-5片土豆连皮放进保温杯内，拧紧瓶盖，上下摇晃，30秒钟后你打开看看，深入到保温杯底的茶垢都被摇出去了。

2、给你的盥洗台理容

每天早上在盥洗室的理容让人神清气爽。然而飞溅的牙膏沫、洗浴液落在梳妆镜、盥洗台与盆面上形成的污渍，看起来就远不那么让人快活了。

现在，趁着土豆的皮刚刚削下来还有新鲜的水分，在镜面、台面上擦拭，陶瓷、玻璃表面的水渍、洗液污渍等，转瞬即逝。跟那些价值不菲的专用清洁剂相比，废物利用的土豆皮，达成你梦想的目标反而更轻松容易。

3、去除洗碗槽上的油污

不锈钢洗碗槽容易因为油污而显得雾蒙蒙的，与明亮的橱柜配比失调。留下你料理时削下来的土豆皮，洗完碗后，用土豆皮的里侧来擦拭洗碗槽，最后的垃圾帮你恢复光洁如新的锃亮效果。

4、温柔清洁你的银器

银器虽美，不易清洁，留几片土豆放在苏打水中煎煮片刻，然后用水和土豆片来擦洗银器，光泽如初且温柔，绝不伤损你宝贝餐具的一丝一毫。

5、消除水垢不留余味

烧水壶用久了，壶底和壶壁就会积下白生生的水垢，影响开水质量。把你削下来的土豆皮放进水壶里煮1个小时，水壶里的水垢就清出来了，比起你用白醋去除水垢，既不伤器皿，又不会留下难以冲洗的醋味。

6、边角余料保鲜面包可口松软

即使使用保鲜盒，保鲜面包都很难。敞开盖容易干硬，盖上盖又容易发霉。如果你做土豆丝或片的料理，不妨把两端最难切的那两片留下来，放进装面包的盒子底部，这样再盖好盖，里面的面包就不会变干、发霉了。

7、厨房中烫伤紧急处理

在厨房中烹饪，即便加倍小心也经常会烫伤。逢当此时，把洗干净的土豆连外皮削下一条，敷在烫伤的红肿处，再用保鲜膜包住阻止水分的蒸发，可以就地取材，完成紧急处理。

马铃薯有消炎、解毒、止痛的作用，对烫伤的处理，比酱油、蜂蜜等传统的厨房烫伤紧急处理食材效果更好。

8、给生锈的金属框、画框美容

家里的金属框、画框生了锈不仅影响美观，而且，擦拭中一不小心还容易擦破手。这时候大家不妨试试，用土豆皮来擦拭。不仅能很快去锈斑，还可以使镜框、画框变得光亮。

孜然香辣土豆泥

食材明细：

主料：：土豆500g，

辅料：：孜然粉适量，五香粉适量，花椒粉适量，

配料：：盐适量，辣椒粉适量，葱适量，鸡油适量，

孜然香辣土豆泥的做法步骤：

1.小土豆去皮洗干净，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，葱切碎

2.拿个小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起备用

3.锅烧热，加入一勺鸡油（如果没有可以用猪油代替，荤油比植物油炒出来的土豆好吃）

4.下入土豆块

5.调入一勺盐

6.加入一勺步骤（2）里的辣椒粉

7.加一勺五香粉，炒香炒匀

8.出锅前下葱末即可出锅

小贴士：

1.土豆泥按个人习惯，喜欢纯泥的可以事先用勺子压好，我个人比较喜欢带颗粒的。

2.依个人能吃辣的程度下辣椒粉。

孜然香辣土豆泥的做法

最近做烧烤买了一大包孜然粉，放久了怕香味没了，赶紧做点什么菜来，想来想去就做了这道菜香辣孜然土豆泥，把土豆煮软压扁，有些颗粒才好吃，不用太细腻。盐味一定要放足，不够咸是不好吃的哦~

材料：

土豆500g，盐1勺，辣椒粉1勺，葱2根，鸡油1勺，孜然粉1勺，五香粉1勺，花椒粉1勺，

孜然香辣土豆泥的做法的做法步骤：

步骤1，小土豆去皮洗干净，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，葱切碎

步骤2，拿个小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起备用

步骤3，锅烧热，加入一勺鸡油（如果没有可以用猪油代替，荤油比植物油炒出来的土豆好吃）

步骤4，下入土豆块

步骤5，调入一勺盐

步骤6，加入一勺步骤（2）里的辣椒粉

步骤7，加一勺五香粉，炒香炒匀

步骤8，出锅前下葱末即可出锅

烤土豆泥(1)

食材明细：

主料：：土豆250克，鸡蛋黄3个，牛奶适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，

烤土豆泥的做法步骤：

1.土豆煮熟，去皮。

2.过筛，挤压成泥。

3.鸡蛋煮熟，我这个鸡蛋个头很小，用了三枚鸡蛋的黄。

4.鸡蛋黄和土豆泥混合，搅拌均匀，鸡蛋黄会有颗粒，不要紧，等下还要过筛。

5.加入牛奶。这个要根据土豆泥的稠度添加，东北土豆起沙，应该多加点，我用的普通土豆，只加了一点牛奶。

6.混合均匀后，过筛。

7.装入裱花袋。没有的亲可以用勺子挖成球，或者模具扣压成各种形状。

8.挤压成花……技术有待提高哈～～（到这里其实就可以吃啦）

9.入烤箱，200度，上下火，10分钟。

10.反面烤好的样子～

11.最喜欢这种焦黄的感觉，一口咬下去，外焦里嫩，入口即化……

腊香土豆泥的做法

用料： 1、土豆七两。 2、腊肉二两。 3、香葱两棵。 4、盐适量。做法： 1、腊肉煮熟。

2、土豆去皮洗净切成片；香葱切碎。

3、将土豆片放沸水蒸锅中加盖用大火蒸软烂。

4、趁热将土豆片碾压成泥；腊肉剁碎。

5、锅中放油烧至五成热，下土豆泥用中火翻炒。

6、炒至接近自己喜欢的干稀度时下腊肉碎继续翻炒约一分钟。

7、下葱碎、盐（盐的用量一定要适当，因为腊肉本身有咸味，所以在放盐之前应先尝尝土豆泥再决定盐的用量。我本人吃咸味比较淡，所以我没放盐）。

8、翻炒匀后即可起锅装盘，上桌开吃。

香葱土豆泥的做法

土豆泥的做法配料:土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎

做法: 土豆泥胚子的做法：土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。

煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。

搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以鸡汁土豆泥

（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。

肉酱土豆泥（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。

香葱土豆泥 1.热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。

2.盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

培根烤土豆泥卷的做法

营养成分土豆一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

材料：

土豆300g，培根12片，盐3克，黑胡椒碎适量，淡奶油10毫升，鸡精4克，白糖3克，酸黄瓜（Pickled）40克，

培根烤土豆泥卷的做法的做法步骤：

步骤1，土豆洗净切大块，上锅大火蒸15-20分钟

步骤2，蒸熟后去皮

步骤3，压成泥

步骤44，克鸡精

步骤53，克食盐

步骤63，克白糖

步骤7，少许黑胡椒粒

步骤810，毫升淡奶油拌匀

步骤9，酸黄瓜一根约40克