1.kisses花生杏仁小圆饼怎么做好吃 kisses花生杏仁小圆饼
kisses花生杏仁小圆饼
终于做了这个可爱的小圆饼,记得夏天那会在菜青虫的博客看到,就已经决定一定要做一做这个小身材大味道的kisses小圆饼,因为他的样子实在太可爱的,创意性很好。一拖
食材配方
主料:
低精面粉
125g鸡蛋
25g杏仁粒
30g巧克力
20个辅料:泡打粉
1/2小勺花生酱
55g黄油
55g糖
45g牛奶
15g
做法 共14个步骤
1.黄油室温软化,放到碗中和花生酱一起,搅打均匀。
2.加入糖搅打均匀,再加入半个鸡蛋,再次搅打均匀。
3.筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉。
4.加入牛奶,搅拌成团。
5.用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟。
6.此时把杏仁片准备好。
7.用搅拌机把杏仁片打成粗粒,由于杏仁含油性比较大,可能打出来不太好到,可以用筷子帮忙,不建议下手去取,比较危险。
8.取出冷藏好的面团,等分成20份,揉成圆球。
9.在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎。
10.把沾满杏仁碎的小圆球,放到烤盘上,用大拇指按一个小坑,,放入175度预热好的烤箱中层,进行烘焙8分钟。
11.这是我买的kisses的小袋包装,设计也很喜欢。
12.取出巧克力,把外皮撕开备用。
13.把烘焙好的小饼取出,不要断电,炉温降到160度,趁热把巧克力按在饼干上,按时用力均匀,压到饼干四周有一点点裂缝最好。
14.再继续放入烤箱下层,3分钟即可。
2.果酱小圆饼
材料:低筋面粉70g,黄油60g,奶粉35g,白砂糖15g,全蛋液22g,盐1/8小勺,果酱适量
做法:
1.所有材料备好。白砂糖和盐我就直接放在软化的黄油里了,奶粉也直接放在面粉里了。
2.软化好的黄油加盐和白砂糖打发至略微发白的蓬松状态
3.分2-3次加入全蛋液,每次都充分打发,使黄油和蛋液完全融合
4.筛入低筋面粉和奶粉,搅匀成湿润的面团
5.取合适大小的面团搓圆,放在烤盘中,注意彼此之间要留空隙
6.在面团中间戳个洞,我觉得用手指不太方便,就用圆珠笔裹了保鲜膜去戳,又快又好
7.在洞洞里填上果酱
8.入180度预热好的烤箱中层,烤15分钟即可
小贴士:
1.黄油要充分软化才会容易打发。加蛋液时分次加入,更容易使黄油和蛋液完全融合。
2.小圆球之间一定要留出足够的空隙,因为烤制时圆球会变扁变宽,空隙太小容易粘连在一起。
3.如果想要上色浅一些,就把温度调低一点点,时间略长几分钟。
3.牛奶小圆饼干
食材明细:
主料::低筋面粉145g,奶粉15g,黄油35g,牛奶40g,鸡蛋液15g,
辅料::糖粉40g,
牛奶小圆饼干的做法步骤:
1.黄油切成小块后放在碗里
2.放进微波炉加热融化成液态
3.在黄油里加入打散的鸡蛋
4.再加入牛奶混合均匀
5.再加入过筛的奶粉,低粉,糖粉拌匀
6.拌成一个光滑的面团
7.将面团擀成一张薄皮
8.饼干模具压出形状
9.放在烤盘上,放进预热好的烤箱,170度,中层,12分钟左右
小贴士:
温度太低,加入牛奶的时候可能会水油分离,把盆子下面隔盆温水就会好多了!
4.油酥小圆饼怎么做好吃 油酥小圆饼
油酥小圆饼
很久都没有做这样的饼干了。没有用饼干模,因为一直嫌它们尺寸太大,这次想做个超迷你型的,用了酒瓶盖来代替,不过,最后的结果还是没有想要的迷你
食材配方
主料:
面粉
100g植物油
30g鸡蛋
30g白砂糖
40g辅料:小苏打
1.5g
做法 共10个步骤
1.准备用料
2.把糖,油,小苏打倒入大盆
3.充分搅打至白糖溶化
4.加入面粉
5.拌和成面团
6.倒在案台上
7.用擀面杖擀成约0.3厘米厚的大片
8.用瓶盖卡成小圆形
9.排入烤盘
10.放入预热200度的烤箱,烤约10分钟左右,表面金黄即可出炉
5.燕麦芝麻小圆饼
食材明细:
主料::即食燕麦片200g,原味黄油100g,牛奶60g,白芝麻20g,
辅料::蛋糕粉240g,白砂糖80g,鸡蛋1颗,
燕麦芝麻小圆饼的做法步骤:
1.各式材料准备。
2.鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液。
3.原味黄油,蒸水融化。
4.即食燕麦片,蛋糕粉,白砂糖,白芝麻倒入料理盆中,搅拌均匀。
5.加入鸡蛋液,搅拌均匀。
6.加入牛奶,搅拌均匀。
7.加入隔化好的黄油,搅拌均匀。
8.用手揉成面团。
9.分成20 g一份的小剂子,搓成圆球。
10.按压成小饼。
11.烤箱预热后,放中层,150烧20分钟,表面焦黄即可。
小贴士:
1:饼的大小一致,上色才会均匀。
2:原方子的用糖量是100 g,精灵已经减少20 g了,不会太甜。
3:面粉的吸水量各有不同,跟根据面团的干湿程度,适量增加或减少牛奶的份量。
更新时间:2023/11/03