中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“巧克力团圆饼干”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：水半大勺，低筋面粉50g，杏仁粉50g，红糖20g，盐0.5g，橄榄油3大勺，
辅料：：巧克力20g，淡奶油5g，
巧克力团圆饼干的做法步骤：
1.低筋面粉，杏仁粉过筛，放入红糖和盐。
2.搅拌均匀。
3.加入橄榄油。
4.用双手掌心把原料搓散、搓细。
5.加水。
6.混合成团。
7.把粉面团分成每个8g左右的小圆球，要用手搓圆搓紧。
8.烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤15分钟。
9.巧克力放入淡奶油隔开水融化搅拌匀。
10.烤好的小圆饼干取出晾凉，每个饼干上淋上巧克力晾干即可。
小贴士：
烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。
面团只要能揉成团即可，觉得干可以适当增加点水量，但不要多。
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豆沙红枣团圆饼
食材明细：
主料：：发酵好的面团400g，豆沙260g，红枣若干枚，
豆沙红枣团圆饼的做法步骤：
1.将发酵好的面团放置案板上，稍揉。
2.擀成长方形薄饼。
3.均匀涂抹上豆沙馅。
4.将外边缘的1/3部分折叠过来。
5.再将内侧1/3部分折叠压在上面。
6.将右侧1/3部分折叠。
7.然后将左侧1/3部分折叠压在上面。
8.将叠好的饼坯翻个面。
9.稍微压扁一些，将红枣对半掰开，压入饼坯表面。
10.饧约10分钟，凉水入蒸锅，开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟，即可下锅。
11.将硕大的团圆饼从中间切开，放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦，镶嵌着满满的豆沙馅，想象咬一口有多甜蜜吧！
杏仁巧克力圆饼
食材明细：
主料：：低粉100克，黑巧克力100克，
辅料：：黄油60克，杏仁25克，全蛋液35克，
配料：：细砂糖50克，牛奶15克，盐2克，
杏仁巧克力圆饼的做法步骤：
1.将黄油切成小块
2.50克黑巧克力切小块
3.切好的黄油块跟巧克力块放入容器内
4.隔水加热不断搅拌至融化为液态
5.加入细砂糖
6.倒入划散的蛋液
7.搅拌均匀
8.筛入低筋面粉、苏打粉
9.用橡皮刮刀拌匀
10.杏仁片、另外50克黑巧克力切碎
11.加入步骤9中搅拌好的面糊中
12.继续搅拌均匀
13.取约8克左右面团揉成圆球
14.码入烤盘后压扁，170度烤18分钟左右
小贴士：
①小苏打对曲奇的松脆口感起到不小的作用，尽量不要省略
②烤制过程中要仔细观察注意火候，不要烤糊了
巧克力坚果圆饼
这款饼干虽然造型简单，可是看上去却有一点文艺的感觉。混合了巧克力、坚果和蜜饯的美味，让它的口感很丰富。一字摆开去，特别有聚会甜点的味道。很适合在人多的场合，一人拿上一块。而上面的装饰，也很随意，你喜欢的话，换成其他颜色的巧克力又或者其他坚果蜜饯，也能做出很多不同的感觉来呢。
巧克力坚果圆饼【聚会必备的小饼干】
工具：手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、圆形饼干模、锡纸
材料：
饼干部分：黄油50克、糖粉35克、蛋白15克、低筋面粉115克
装饰部分：黑巧克力、大杏仁、核桃仁、腰果、葡萄干各适量
巧克力坚果圆饼的做法
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀；
3、分两次加入蛋白，每次都要搅打均匀，直到完全吸收；
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成均匀的面团，如果觉得面团太软，可以放入冰箱冷藏一会；
5、把面团放在案板上擀成薄片，用圆形饼干模切割，摆入铺了锡纸的烤盘；
6、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤12-15分钟；
7、饼干取出后冷却，然后在碗中隔热水融化一些黑巧克力，把冷却的饼干表面沾一下巧克力液，放在烤网上；
8、然后把提前准备好的坚果碎和葡萄干碎放在表面，等巧克力彻底凝固即可。
美食小贴士
1、不要等表面的巧克力凝固再放坚果和葡萄干，那样就粘不住了；
2、在室温比较高的时候，面团很容易变软，不易拿起，可以上下都铺一层保鲜膜擀，另外就是可以多次冷藏。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
粗粮饼干—奶油玉米圆饼
食材明细：
主料：：玉米面粉110克，低筋面粉110克，
辅料：：无盐黄油100克，鸡蛋1个，泡打粉1小匙，黑芝麻适量，
配料：：细砂糖70克，盐1/4小匙，
粗粮饼干—奶油玉米圆饼的做法步骤：
1.黄油室温软化，打至发白、体积膨松变大，呈羽毛状。
2.加入盐；分次加入细砂糖，搅打均匀。
3.分次加入蛋液，搅打均匀。
4.加入混合过筛的粉类。
5.用橡皮刮刀拌匀，或直接用手抓匀。
6.分成大小均匀的小面团，揉圆，稍压扁，撒上黑芝麻，摆在铺了锡纸的烤盘上。
7.烤箱预热，185℃，中层，20分钟。
8.粗粮饼干，不错的下午茶，你也来一块吧。
巧克力燕麦饼干
食材明细：
主料：：燕麦200克，杏仁60克，杏干90克，巧克力160克，无盐黄油140克，
辅料：：红糖20克，糖浆20克，
巧克力燕麦饼干的做法步骤：
1.将杏干、杏仁切碎、巧克力切成小块备用。
2.方太电磁灶调至8段火，将平底锅烧干，倒入黄油加热融化，再倒入红糖及糖浆，搅拌加热至完全融化混匀。
3.关火，加入杏干、杏仁碎、巧克力碎及燕麦搅拌均匀，制成饼糊。
4.在模具内侧涂好黄油，将饼糊倒入模具中，并压实。
5.方太烤箱选择常规烘焙模式-160℃-25分钟，将模具放入预热好的烤箱中烤制。
6.烤好将燕麦大饼取出来，放凉；待其冷却，切成小块即可。
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力团圆饼干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了团圆菜谱专题，希望您能喜欢！
