食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的草莓酱夹心小圆饼，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
天气越来越冷了，有了核桃君，现在每天晚上几乎都要开空调睡，幸好供暖的日子终于要到了。窗户上的雾气弥漫着外面的房子和树木，每当这时，多羡慕有壁炉的圣诞老人住的屋子呀。就这么的，渴望起圣诞节来了。清冷的空气，做点清新风的小饼干吧，冬天也都是明媚的日子。
草莓酱夹心小圆饼
材料：黄油50克、糖粉55克、鸡蛋25克、低筋面粉125克、冻干草莓粉5克、草莓果酱适量
草莓酱夹心小圆饼的做法
1、黄油软化后放入盆中，用橡皮刮刀拌匀；
2、加入糖粉，用刮刀略微拌匀后，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀；
3、分两次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀再加下一次；
4、将低筋面粉和冻干草莓粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用刮刀由下往上翻拌成均匀的面团；
5、把面团放在铺了保鲜膜的案板上，用手按扁，在表面再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片；
6、先用圆形带花边的饼干模切割，摆入铺了锡纸的烤盘上；
7、再用小号心形模具在饼干胚中间按压出一个心形的图案，不要压透；
8、然后用牙签在心形的四周扎出一个个小洞；
9、烤箱预热165度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟；
10、放凉之后取两片饼干，在中间夹入一些草莓果酱即可。
小贴士：
1、冻干草莓粉也可以换成冻干芒果粉、冻干紫薯粉等等天然粉类，可以在淘宝购买；
2、鸡蛋也可以换成淡奶油，如果觉得果酱比较甜，可以再适当减少一些糖粉的用量。
97msw.cOm延伸阅读
手工草莓酱
食材明细：
主料：：草莓1000克，
辅料：：冰糖200克，砂糖250克，柠檬1个，香草荚1个，
手工草莓酱的做法步骤：
1.玻璃瓶子洗干净放在锅里沸水煮十分钟，捞出控干 待用
2.新鲜草梅清水冲洗一遍放进盆里用盐水浸泡三十分钟。捞出用清水冲洗两到三遍
3.将洗干净的草莓放进盆里用砂糖跟冰糖腌三小时左右
4.将腌好的草莓放到炉子上打火熬制，边熬边把浮在上面的浮沫捞出来，待草莓沸腾放一个柠檬的汁跟一条香草荚
5.熬到浓稠关火
6.称热装瓶到扣放置，待凉透之后放进冰箱冷藏
美味草莓酱
食材明细：
主料：：草莓500克，砂糖200克，
辅料：：柠檬1个，
美味草莓酱的做法步骤：
1.草莓洗净对半切成小块。
2.加入细砂糖拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上。
3.将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起倒入锅中，大火翻炒。
4.大火煮开后，转中小火。
5.煮至过程中会出现白沫和粗泡，这时要不停搅拌，防止糊锅。
6.草莓变软，汤汁变浓稠时，加入柠檬汁。
7.熬至汁水浓稠，果肉透明时即可。晾凉后装入干净的无水的容器中。
自家草莓酱
食材明细：
主料：：草莓500克，蔗糖50克，冰糖8个，柠檬1个，适量，
自家草莓酱的做法步骤：
1.准备原料
2.草莓带蒂用盐水浸泡10分钟
3.趁着时间对切柠檬，拿一个叉子
4.用叉子帮忙挤出柠檬汁
5.去掉籽备用
6.草莓捞出，去蒂，对切
7.放入大碗，倒入糖
8.静待2小时，草莓会软化，渗出水来。
9.上锅开火
10.不断搅拌，以免糊锅！
11.不断搅拌，至草莓软化
12.大概煮20分钟！
13.软化浓稠后加入柠檬汁
14.继续熬煮一会儿，至浓稠即可！
15.倒出来即可开吃啦！
16.成品图！我喜欢颗粒饱满，有层次的口感。
17.成品图，入玻璃罐保存！
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