韭菜炒豆干丝

食材明细：

韭菜180克，豆干180克，油2汤匙。

韭菜炒豆干的做法步骤：

1.将韭菜洗净切小段，豆干切条状。

2.热油锅将韭菜及豆干倒入拌炒。

3.加入少许盐调味，炒熟即可。

食材明细：

黄豆干5块，韭菜150公克，红椒1条，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙

豆干炒韭菜的做法步骤：

1.将黄豆干切薄片；韭菜洗净后切成3公分段长；红椒切片备用。

2.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入盐及作法1的黄豆干，以小火炒至黄豆干表面呈略黄。

3.于作法2中加入红椒与鸡粉，续加入作法1的韭菜段，转大火快炒半分钟即可。

食材明细：

主料：：韭菜200克，豆腐干半块，

辅料：：油一大勺，盐一小勺半，鸡精半小勺，

韭菜炒干丝的做法步骤：

1.将韭菜洗净后切成段，豆腐干洗净后切成丝。

2.炒锅烧热放油。

3.下韭菜翻炒。

4.撒上干丝。

5.加点盐下去。

6.再放点鸡精调味。

7.快速翻炒两下就行了。

小贴士：

1、干丝可以用百叶代替。

2、炒时手脚要快哈，出水就不好吃了。

食材明细：

主料：：韭菜100克，

辅料：：白豆干250克，

配料：：姜适量，葱适量，盐适量，辣椒3个，蚝油10克，酱油20毫升，白糖1克，鸡精少许，香油适量，

辣味韭菜炒豆干的做法步骤：

1.白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。

2.韭菜洗净切段。

3.葱姜蒜切碎，红辣椒切圈。

4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

5.倒入豆干翻炒。

6.加入酱油。

7.加入蚝油。

8.加入糖。

9.在加入适量的清水烧制豆干入味，

10.倒入韭菜翻炒均匀。

11.倒入韭菜翻炒。

12.加少许盐，鸡精，淋入香油。

13.翻炒均匀关火。

小贴士：

豆干入油锅中煎至，用中小火就好，煎至微黄捞出。



先把豆干加入调味品烧制片刻，可使豆干入味，成菜口感更有味。



韭菜入锅稍微翻炒即好，不可时间长以免影响口感。

食材明细：

主料：：韭菜300克，

辅料：：豆干250克，

配料：：油适量，盐少许，红尖椒少许，蒜少许，生抽少许，鸡精少许，

韭菜炒豆干的做法步骤：

1.原料准备

2.准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟

3.洗净韭菜与豆干，切段

4.准备少许红尖椒与蒜

5.锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香

6.接着下豆干翻炒

7.入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味

8.后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行

9.将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅

小贴士：

韭菜下锅后不能炒久，否则失了嫩嫩的口感，因为豆干已入味，最后不需要另外放盐