任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，相信你对食材并不陌生吧？或许你需要"炒豆丝"这样的内容,可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：豆丝适量，
辅料：：大蒜适量，香肠适量，
配料：：生抽适量，胡椒适量，
炒豆丝的做法步骤：
1.豆丝买的整张的，回来切段，大蒜也切段，香肠切片备用
2.热锅热油，可以多放点油，把豆丝煎只有点焦黄翻面也煎至焦黄
3.放入切好的香肠，煸出油后放大蒜翻炒，加入生抽和胡椒，炒至大蒜熟透起锅
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素炒豆丝
食材明细：
主料：：豆丝1小碗，
辅料：：青菜3颗，香菇3个，红萝卜半根，生抽2勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
素炒豆丝的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.锅中放入适量的油，下入胡萝卜进去煸炒；
3.煸炒几下后加入香菇和青菜梗进去煸炒；
4.翻炒几下后加入豆丝进去炒；
5.加入适量的生抽翻炒均匀；
6.再加入青菜叶进去翻炒；
7.青菜叶翻炒变色后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀即可。
8.可以开吃了。
小贴士：
1. 胡萝卜是脂溶性食物，要提前用油煸炒； 2. 青菜分开炒， 将不易熟的菜梗和香菇先煸炒熟。
腊肉炒豆丝
食材明细：
主料：：湿豆丝适量，腊肉适量，大蒜适量，红椒粒少许，
辅料：：味鲜酱油适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，
腊肉炒豆丝的做法步骤：
1.腊肉,大蒜洗净.
2.大蒜切寸段,腊肉切薄片.
3.豆丝切粗条.
4.锅内放油,煸香腊肉.
5.再放入豆丝用中火轻轻翻炒至干枯.
6.然后放大蒜盐.
7.放胡椒,味鲜酱油炒入味.
8.出锅装盘,撒红椒粒即好.
鸡蛋炒豆丝
食材明细：
豆丝150克，鸡蛋2个，青大蒜适量，生抽适量，油适量，盐适量，胡椒适量
鸡蛋炒豆丝的做法步骤：
第1步将买回来的豆丝按自己喜欢的宽度切成丝， 由于湿豆丝爱粘连， 一定要用手将豆丝每根拉开；准备好一些青大蒜和少量红椒；
第2步将适量的盐放入鸡蛋中，将鸡蛋打散；烧热锅， 加入油， 下入打散的鸡蛋；
第3步用筷子搅拌迅速的搅拌；将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中；
第4步再在锅中放点油，下入青大蒜和红椒翻炒；翻炒微微变色后下入豆丝翻炒一下；
第5步再加入适量的生抽，盐，胡椒等调料搅拌一下，加入刚才炒好的鸡蛋；
第6步适量翻炒一下；这样好吃的鸡蛋炒豆丝就好了。
小贴士：
1. 我们这里介绍的是新鲜豆丝，是湿豆丝，一般外面卖时都是原皮折叠， 自己回家切成适量宽度；2. 炒豆丝的时候一定要先将豆丝整理一下， 防止连接， 这样在炒时更容易入味；3. 豆丝和面条不一样，特别的脆，切的时候会断，炒的时候也会断，所以翻炒时要注意，我直接用筷子，相对比用铲子更好。4. 其实炒豆丝的配料可以多种多样，但是用青大蒜一起炒味道更佳；如果喜欢吃辣椒，也可以加些辣椒酱来炒。
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