虾干炒韭菜

食材明细：

主料：：韭菜200g，虾干20g，

辅料：：盐0.5小勺，

韭菜炒虾干的做法步骤：

1.原料图。虾干是父亲整的太湖野生虾（煮熟晒干后很小心的剔除了虾头，担心我们吃的时候戳到嘴，满满的父爱啊！）清水泡至变软。韭菜切小段。

2.热锅放油，倒入韭菜，迅速翻炒至变色。

3.放入虾干，翻炒一下。

4.加0.5小勺盐，炒匀后出锅。

5.装盘，开吃啦！虾干连着皮一起吃，相当补钙哦。

小贴士：

1、韭菜只有半条命，一定要快炒。

食材明细：

主料：：韭菜1小把，鸡蛋3个，虾干适量，

辅料：：食用油适量，盐适量，味极鲜生抽适量，蚝油适量，

韭菜鸡蛋炒虾干的做法步骤：

1.食材已准备，已清洗韭菜切段，虾干提前清洗泡发，三个鸡蛋。

2.锅内放植物油，我用的是葵花籽油。油热将打散的鸡蛋炒熟。盛出备用。

3.锅内放适量植物油，油热放入韭菜迅速翻炒变色。

4.放入虾干，翻炒

5.将之前炒好的鸡蛋放入，翻炒，加入适量味极鲜生抽，蚝油，盐，继续翻炒。 约5分钟左右炒好出锅。时间根据食材多少而定。

6.成品

7.成品，开饭喽。

食材明细：

韭菜花350克，干虾100克。，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，糖适量，色拉油各适量。适量

韭菜花炒干虾的做法步骤：

1.韭菜花洗净，切段待用；干虾用盐水泡后，上烤箱烤干，去皮待用。

2.锅内入油烧热，放入原料，加其余调料翻炒即可。

小贴士：

干虾一定要用热水泡涨，不然炒时干虾太硬，影响口感。

虾干炒韭菜花

虾性温，丰富的蛋白质、低脂肪食物、含钙、磷、铁钙、碘无机盐等营养成分，与性温且能温中补虚、行气散血的韭菜想结合，能补肾壮阳。

食材配方

主料：

韭菜花

虾干

油

盐

生抽

做法 共8个步骤

1.韭菜花 虾干 调味料：油，盐，生抽

2.带壳的，虾干泡洗干净

3.虾干洗净，韭菜花洗净切段，切短些更好，我这切过长了

4.热油锅将虾干炒香

5.加入韭菜花

6.翻炒片刻放适量盐继续炒

7.炒变色 出锅前淋少量生抽提鲜 因为之前已经放盐了 所以放生抽少量即可

8.放了生抽翻炒均匀出锅

食材明细：

主料：：韭菜一小把，内酯豆腐一盒，

辅料：：小虾干适量，

配料：：植物油一勺，料酒少许，食盐半茶匙，生抽少许，

韭菜虾干烧豆腐的做法步骤：

1.韭菜摘洗干净

2.内酯豆腐开盒，并在盒子底四角剪个小洞

3.虾干在冷水中稍微浸泡一会儿

4.韭菜切段

5.内酯豆腐用刀划上方格

6.坐锅热油一勺左右

7.先下韭菜

8.倒下豆腐，加入虾干

9.加约半勺料酒

10.加适量的食盐，小煮1-2分钟

11.加生抽少许，拌匀就可关火

12.出锅入碗。

小贴士：

豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。