水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?也许下面的“双丝拌豆干”正合你意！供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
猪肉(瘦)100克，豆腐干100克，白菜200克，香菜5克，盐3克，味精2克，酱油5克，醋5克，辣椒油3克，香油5克
双丝拌豆干的做法步骤：
1.洗净蒸熟的瘦肉，豆腐干切成丝；白菜取其心洗净切丝；香菜洗净切成段。
2.白菜丝放入盘内，再放上豆腐干丝、肉丝、香菜，浇上用调料兑好的汁即成。
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拌干丝
食材明细：
豆腐干丝150克，开洋20克，扁尖笋尖4只，生姜丝2.5克，酱油2.5克，味精1克，麻油20克，生菜油25克。
拌干丝的做法步骤：
1、将开洋和扁尖略洗后，分别入在碗内，各加清水50克，上笼蒸熟约定20分钟取出。
2、把开洋拣去脚、壳、须，切成末，把扁尖撕碎，切成1.6厘米长的节，加入酱油、盐、味精、麻油、生菜油、开洋汁、扁尖汁，调匀。
3、将干丝、姜丝入开水锅烫一烫，沥干水分，装盆，浇上开洋等调味。
香菜拌双丝
食材明细：
胡萝卜200克，豆腐(北)200克，香菜100克，酱油5克，盐3克，醋12克，白砂糖3克，味精1克，辣椒油20克
香菜拌双丝的做法步骤：
1.香菜择洗干净，切成3厘米长的段；胡萝卜洗净去皮，切成0.3厘米见方的丝；豆腐洗净切成丝。
2.胡萝卜丝放入盆内，加入5克精盐，腌五分钟，再加入豆腐丝腌五分钟，挤去大部分水分，抖散后放入盘内，加入剩余精盐、酱油、醋、白糖、味精、红油拌匀，撒上香菜段即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
红拌双丝
春天的故事----红拌双丝
又到了一年中我这儿最美的季节，很喜欢阳光灿烂的日子，骑着小电动，街上乱逛着，毫无目的那种最是幸福。因为可以什么都不想，什么都不做，只是睁大我的双眸，把这春天里的灿烂尽收眼底。先是腊梅迎着初春的寒风怒放着，之后迎春花开始了四季中最华丽的色彩，玉兰花是我的最爱，冰清玉洁，柔美的白色花辬在风中翩翩起舞，桃花、樱花都耐不住寂寞了，你方唱罢，我方登场哦！春天不仅是花草的节日，更是吃货的天堂！
各种蔬菜水果竟相上市，来吧让我和春天有个约会吧！！！
红拌双丝材料：莴苣一根、白萝卜小半根。
调料：橄榄油、六月鲜酱油、六月鲜豆瓣酱、老干妈豆豉、糖、香油。
红拌双丝的做法
1、莴苣和白萝卜擦成丝。
2、将双丝放入碗中，洒些盐腌渍出水。
3、将双丝挤干水份。
4、所有的调料拌入双丝中，装盘时放些自制垛椒即可享用。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
感谢您阅读“97美食网”的《双丝拌豆干》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了纳豆拌饭专题，希望您能喜欢！