1.韭菜炒猪血(2)
食材明细:
主料::猪血500克,韭菜200克,
辅料::油适量,盐适量,葱花适量,姜适量,蒜3瓣,
韭菜炒猪血的做法步骤:
1.韭菜摘净,流水下冲洗干净;
2.韭菜切成寸段;
3.猪血在流水下冲洗干净;
4.切1公分厚的方块;
5.葱姜蒜切片;
6.锅中放水,放少许的盐,水开后放入猪血和姜片焯水;
7.煮至表面起浮沫;
8.捞出猪血,去掉姜片;
9.炒锅放适量的植物油,油五成热时放入葱花、蒜片;
10.炒出葱、蒜香味,放入韭菜;
11.快速翻炒后,放入已焯水的猪血;
12.翻炒几下,放入适量的盐;
13.翻炒均匀即可盛出。
小贴士:
猪血焯水时一定要煮出浮沫,韭菜下锅务必快炒,姜片只用来给猪血焯水。
2.韭菜炒猪血的做法
都说猪血吸尘,昨天特意去肉铺想买来给做装修的师傅吃,好去去灰尘,润润肺。结果卖肉的帅哥说没有,要的话第二天帮带点回来,我笑问,猪血要订的呀!他说:对,猪血不要钱的
材料:
猪血适量,韭菜少许,姜适量,大蒜适量,香油2滴,生抽适量,白醋适量,,
韭菜炒猪血的做法的做法步骤:
步骤1,稍微烫过的猪血(因为猪血太多,所以一起烫了,烫的有点过,建议别烫太久,否则猪血不够嫩)
步骤2,切好的韭菜
步骤3,压扁并剁碎的姜和蒜
步骤4,放油将生姜大蒜下锅炒香后放猪血韭菜~~盐、生抽、白醋、香油都加些。
步骤5,起锅!香香哒~
3.猪血炒韭菜的做法
参与活动:
材料:
猪血3块,韭菜1把,
猪血炒韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,将韭菜择好清洗。
步骤2,将猪血泡水放点盐浸泡。
步骤3,将猪血拿出冲洗,切块。不需要切太小,猪血容易煮熟,也容易煮散。
步骤4,下锅热油八成热时,加入猪血煸炒,注意火候,以防猪血烧焦。猪血变色加入韭菜一起煸炒。加点耗油,加盐。关火装盘即可。
4.韭菜烧猪血
食材明细:
主料::猪血300克,韭菜100克,
辅料::火锅底料适量,葱两根,姜小块,生抽适量,胡椒粉适量,味精适量,
韭菜烧猪血的做法步骤:
1.韭菜捡去杂质,洗净。
2.韭菜切长段,葱切段、姜切片备用。
3.猪血切成片。
4.炒锅上火,爆香葱、姜。
5.放入一匙火锅底料炒香。
6.放入猪血翻炒
7.放入半小碗水。
8.放入适量胡椒粉、生抽烧一会。
9.放入韭菜,味精即可出锅。
10.成品图
5.韭菜猪血汤
食材明细:
猪血600克,酸菜150克,韭菜120克米酒1大匙,盐2小匙,胡椒粉少许,高汤1200毫升。
韭菜猪血汤的做法步骤:
1、猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用。
2、酸菜洗净切丝,韭菜切小段。
3、高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。
Tips:
如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以当作肉料来享用。
更新时间:2023/11/04