食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特意收集和整理了豆干炝炒韭菜的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
烟熏豆干250克，韭菜200克，干辣椒10根，花椒15粒，生抽15ml，白糖2克，盐3克，，
豆干炝炒韭菜的做法的做法步骤：
步骤1，去除韭菜尖上的黄叶，外面的老叶，洗净后切成4厘米长的段。烟熏豆干也切成相同大小的段，干红辣椒用纸巾擦净表面浮土备用。
步骤2，锅中倒入油，大火加热至六成热时，倒入豆干，转成中火，煎至豆干的表面出现金黄色气泡儿时盛出。
步骤3，锅中再倒入一点油，大火加热，待油六成热时，转小火，放入干辣椒、花椒炒至出麻辣味儿，马上倒入韭菜，再快速倒入生抽，白糖，盐，改成大火迅速炒匀。
步骤4，倒入豆干，翻炒均匀后即可关火出锅。
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韭菜炒豆干的做法
韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。这个时节，吃韭菜正当时。话说春天的韭菜最好了，青翠碧绿非常嫩，闻着一股淡淡的韭菜辛香。到了六月，韭菜就变得辛辣还有点呛鼻子咯。所以，朋友们，趁现在赶紧吃呀！
材料：
韭菜250，豆干300，油适量，盐适量，大蒜适量，红尖椒3个，鸡精少许，，
韭菜炒豆干的做法的做法步骤：
步骤1，原料准备
步骤2，准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟
步骤3，洗净韭菜与豆干，切段
步骤4，准备少许红尖椒与蒜
步骤5，锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香
步骤6，接着下豆干翻炒
步骤7，入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味
步骤8，然后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行
步骤9，将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅
韭菜香菇炒豆干
食材明细：
主料：：韭菜100克，豆腐干100克，
辅料：：干香菇6朵，
韭菜香菇炒豆干的做法步骤：
1.干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片；
2.锅烧热后倒入油，下香菇片翻炒一会；倒入豆腐干片，继续翻炒；
3.待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火，再利用锅中余热翻炒几下；调入盐炒匀即可。
小贴士：
炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣；做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜。
豆干炒韭菜(1)
食材明细：
主料：：豆干2块，韭菜1把，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
豆干炒韭菜的做法步骤：
1.准备好的材料。
2.豆干切片 韭菜切段。
3.锅中放底油，放入豆干。
4.放入韭菜翻炒。
5.炒熟以后加盐和酱油调味。
感谢您阅读“97美食网”的《豆干炝炒韭菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖蒜炒豆干专题，希望您能喜欢！
