不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编为此仔细地整理了以下内容《篱笆豆炒韭菜》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：篱笆豆700克，盐巴适量，
辅料：：韭菜适量，味精适量，
篱笆豆炒韭菜的做法步骤：
1.篱笆豆把筋去掉，洗干净。备用
2.韭菜少量。切节
3.锅里油烧6成热，用中火把篱笆豆煸炒，至熟软。中途加盐巴调味，篱笆豆熟软的时候放点点味精
4.接着放韭菜，把火关掉。
5.把火关掉。翻转2下，利用篱笆豆温度把韭菜燙熟
6.起锅装盘
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虾仁豆嘴炒韭菜
食材明细：
主料：：鲜虾仁适量，
辅料：：豆嘴适量，韭菜适量，姜丝适量，淀粉适量，鸡蛋适量，
虾仁豆嘴炒韭菜的做法步骤：
2.虾仁加料酒，盐，白胡椒粉腌制片刻。
5.油烧热先滑炒虾仁，等虾仁变色定型后捞出备用。
8.最后下入韭菜叶，翻炒两下就可以出锅了。
小贴士：
黄豆每天用水洗一遍用湿毛巾盖上压上重物三四天可发成豆嘴
豆嘴在食用前要用开水炒烫去腥
虾仁下锅不要立即搅动以免脱糊
韭菜的根部和叶子要分开下锅
尽量离火调味以免温度过高影响食材口感
鸡蛋豆皮炒韭菜
食材明细：
主料：：韭菜200克，豆腐皮200克，鸡蛋2个，
辅料：：精盐适量，蚝油适量，玉米色拉油30ml，
鸡蛋豆皮炒韭菜的做法步骤：
1.准备好食材。
2.韭菜切段，豆腐皮切0.5cm宽的丝，鸡蛋加少许精盐打散。
3.把豆腐丝加入打散的蛋液中，搅拌均匀。
4.热锅加色拉油，烧8成热，加入豆腐皮蛋液一起加入，慢慢摊，用筷子慢慢翻炒2分钟。
5.加入韭菜。
6.加入适量精盐。
7.加入适量蚝油，翻炒均匀就可以了。
8.出锅上盘。
小贴士：
精盐和蚝油的量根据自己的口味调配，蛋液中加了精盐，出锅时候要少加点哦。
韭菜香菇炒豆干
食材明细：
主料：：韭菜100克，豆腐干100克，
辅料：：干香菇6朵，
韭菜香菇炒豆干的做法步骤：
1.干香菇用温水泡发后，切成片。韭菜洗净切成段，豆腐干切成小片；
2.锅烧热后倒入油，下香菇片翻炒一会；倒入豆腐干片，继续翻炒；
3.待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均匀后即关火，再利用锅中余热翻炒几下；调入盐炒匀即可。
小贴士：
炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣；做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜。
豆干炒韭菜(1)
食材明细：
主料：：豆干2块，韭菜1把，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
豆干炒韭菜的做法步骤：
1.准备好的材料。
2.豆干切片 韭菜切段。
3.锅中放底油，放入豆干。
4.放入韭菜翻炒。
5.炒熟以后加盐和酱油调味。
(图文)韭菜炒豆干
韭菜味道鲜美且百搭，与肉类、鸡蛋、鱼虾贝类都是好伙伴。我尤其喜欢在烹制海鲜的时候加一把韭菜，两者混搭起来异常的鲜美。韭菜不仅适合搭荤，还适合搭素，豆芽、豆干和它组合起来，又多了种不一样的鲜味。用韭菜炒五香豆干，只需要两三种调料，几分钟内就能完成一道下饭的好菜。
韭菜炒豆干
材料：五香豆干四、五块韭菜100克生抽一勺花椒粉半小勺盐适量
韭菜炒豆干的做法
1.豆干切薄片。
2.韭菜洗净后剪去根部顶端，切成寸段。
3.锅内放适量油，烧6成热后放入花椒粉爆香。（如果为了成菜表面没有粉末状的花椒粉，可以用花椒粒放入油锅中炸香后捞出。）
4.将豆干放入锅中翻炒。
5.加入一勺生抽翻炒均匀。
6.加入韭菜根部翻炒。
7.待韭菜根炒至断生变色后，加入韭菜叶翻炒均匀。
8.韭菜叶翻炒断生后，加入适量盐后关火，趁锅内余热翻炒均匀后出锅。
韭菜炒豆干食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
韭菜炒油豆皮
食材明细：
主料：：韭菜适量，油豆皮适量，猪肉适量，
辅料：：食用油适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，
韭菜炒油豆皮的做法步骤：
1.油豆皮撕成碎片
2.猪肉切片
3.韭菜摘洗干净切段
4.锅烧热油，下肉片翻炒
5.肉片断生，放韭白部份翻炒
6.韭白略断生
7.放油豆皮，加食盐和生抽翻炒至韭白断生
8.放韭菜叶部分，当鸡精快速翻炒至断生即可
9.装盘
豆干炒韭菜的做法
豆干在菜市场，超市都能买的到，值得一提的是这道菜的豆干是自己做的，干豆腐压成豆干切小块后用排骨汤炖入味，放在冰箱里，想吃的时候拿出来一块，很方便。
材料：
豆干，韭菜，油，盐，鸡精，，
豆干炒韭菜的做法的做法步骤：
步骤1，豆干切小块，因为我做的想让他入味，所以压的不实，能看到一层层纹理。
步骤2，韭菜切好。
步骤3，锅内放油，油热后将豆干翻炒，加盐和鸡精。
步骤4，倒入韭菜，待韭菜变软后出锅，这个过程时间很短。
步骤5，做好了
韭菜炒豆干的做法
韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。这个时节，吃韭菜正当时。话说春天的韭菜最好了，青翠碧绿非常嫩，闻着一股淡淡的韭菜辛香。到了六月，韭菜就变得辛辣还有点呛鼻子咯。所以，朋友们，趁现在赶紧吃呀！
材料：
韭菜250，豆干300，油适量，盐适量，大蒜适量，红尖椒3个，鸡精少许，，
韭菜炒豆干的做法的做法步骤：
步骤1，原料准备
步骤2，准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟
步骤3，洗净韭菜与豆干，切段
步骤4，准备少许红尖椒与蒜
步骤5，锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香
步骤6，接着下豆干翻炒
步骤7，入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味
步骤8，然后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行
步骤9，将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅
韭菜炒豆皮的做法
家常菜中的素菜，韭菜起到提鲜的作用，吃多了大鱼大肉之后，吃点素菜清理肠胃。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
豆腐皮250克，韭菜250克，油一汤匙，盐适量，葱花少许，味精少许，
韭菜炒豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，韭菜洗净，豆腐皮冲洗干净；
步骤3，豆腐皮切条；
步骤4，锅中入水，烧开，放入豆腐皮焯水；
步骤5，再次煮开后，捞出豆腐皮待用；
步骤6，炒锅放适量的植物油，油热后放入葱花，炒出香味；
步骤7，放入豆腐皮翻炒；
步骤8，放入韭菜；
步骤9，快速翻炒；
步骤10，至韭菜断生，放入适量的盐、味精，炒匀，即可起锅。
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